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Lievito madre: perché non dovrebbe mancare nelle nostre cucine

Due semplici elementi che grazie a lieviti e batteri si trasformano in un composto dalle molte proprietà: la pasta madre. Capiamo perché è così importante per i nostri impasti Acqua e [...]

tags : forno farina lievito naturale ingredienti
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ricetta pane pasta riso

L’olio di palma resta pericoloso, ma meno di quanto si pensava

Meno pericoloso di quanto si pensava, questo è il verdetto. Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare, ha alleggerito la posizione dell’imputato olio di palma, finora [...]

tags : chilo latte alimentare
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ricetta alcolici

Breve viaggio tra le cantine del Giura, l’altra Francia del vino

Dopo l’India è il momento di tornare in Europa per scoprire una delle regioni meno conosciute della Francia, il département du Jura, geolocalizzato nella parte destra della mappa [...]

tags : pinot chardonnay sangiovese uva bosco jura zona bouquet vini vin
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alcolici vino
Risotto al mandarino, un primo piatto che sa stupire

Risotto al mandarino, un primo piatto che sa stupire

La ricetta del risotto al mandarino, una proposta di comfort food aromatica e inusuale.

tags : ricetta risotto
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ricetta pane pasta riso
Formaggi: non tutto ciò che sappiamo è sbagliato, ma quasi

Formaggi: non tutto ciò che sappiamo è sbagliato, ma quasi

Siamo italiani. Il ché significa, tra l’altro, avere a disposizione oltre 450 formaggi tradizionali censiti dalle Regioni, a cui si aggiungono quelli a denominazione riconosciuti [...]

tags : pecorino grammi asiago riserva calorie fontina ricotta bufala tomini panna
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formaggi vino alcolici

Pesce Piña Colada

Ed ecco che torno a uno dei miei appuntamenti preferiti, finalmente dopo lo stop forzato dovuto al trasloco, quindi ricomincio con l‘MTC e ricomincio dalla sfida n 69 di Giulia Robert del [...]

tags : fuoco salato bianco ricetta salsa latte rum cocco succo martini
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ricetta alcolici dolci

La super Margherita di Maurizio Iannicelli, pizza a 3 € e meccanismo anti fila

Mangiare una pizza il sabato sera è come fare il 13 al Totocalcio. Tra il tempo necessario a mettere d’accordo tutti (anche se siete in due) sulla pizzeria da scegliere   >>   [...]

tags : pizza pizzeria
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pane e pizza locali

Salon du Chocolat 2018 a Milano, tra dolci assaggi e insolite sfilate

La terza edizione del Salon du Chocolat, la più importante manifestazione mondiale dedicata al cioccolato, a Milano dal 15 al 18 febbraio 2018.

tags : dolci cioccolato
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locali dolci

Pane bianco in pentola a lunga maturazione

Fare il pane è cosa coinvolge: la testa, il cuore, la casa, le persone che vivono con te. Il profumo del pane è il megafono sensoriale del miracolo della lievitazione. Ogni appassionato ha la [...]

tags : bianco farina forno grano lievito perlage casseruola pagnotta pentola temperatura
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ricetta pane pasta riso alcolici

Insalata di farro all’ortolana

Il farro è il più antico frumento coltivato dall’uomo e uno dei meno calorici. Contiene glutine  dunque non è adatto a The post Insalata di farro all’ortolana appeared first [...]

tags : vegan ricette frumento
dal 17 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso

Equilibra – Relax e riposo

Fra i prodotti da testare ho anche questa tisana, non sono una grande esperta di tisane e ad The post Equilibra – Relax e riposo appeared first on Vegan blog - Ricette Vegane - Cruelty Free.

tags : vegan tisane ricette
dal 17 January 2018 su:
alcolici ricetta
Linguine con crema di broccoli e...

Linguine con crema di broccoli e...

mazzancolle o zuccaEccomi con la prima ricetta del 2018! Due versioni per un primo piatto ricco di colore e gusto. Con le code di mazzancolle o con la zucca per chi ama e sceglie le ricette veg, [...]

tags : vapore succo zucca bio ricette ricetta mescolando broccoli padella saltare
dal 17 January 2018 su:
ricetta frutta verdura

Risotto baccalá provola e radicchio

di Antonio Peluso Il risotto Baccalá provola e radicchio è una ricetta realizzata Locanda del Baccalà di Marcianise per gli amanti del baccalà. La loro ambizione è quella di arrivare alle [...]

tags : ricetta ricette risotto provola locanda radicchio
dal 17 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Ciambella bicolore allo yogurt

Ciambella bicolore allo yogurt

La ciambella bicolore allo yogurt è un dolce soffice per la prima colazione di tutta la famiglia. Una consistenza morbida, un sapore delicato aromatizzato con la combinazione sempre vincente di [...]

tags : latte burro farina zucchero ciambella cottura ingredienti
dal 17 January 2018 su:
ricetta dolci formaggi
Cestini di piadina ripieni di crema ai formaggi con noci e speck

Cestini di piadina ripieni di crema ai formaggi con noci e speck

I cestini di piadina ripieni di crema ai formaggi con noci speck sono l'idea perfetta per un brunch con gli amici, ma anche una ricetta da tenere a portata di mano per servire un croccante [...]

tags : latte forno speck punti noce ricetta piadina formaggio ingredienti mescolate
dal 17 January 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Carciofi al prosecco, scaglie di grana, ABTRE

La ferrosità del carciofo lenita dal Prosecco, la dolcezza sapida del Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, la dolcezza agra dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia: una [...]

tags : prosecco grana fuoco punta aglio vapore reggiano casseruola montefalco carciofi
dal 17 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Pane fatto in casa: ricette, trucchi e segreti

Tutto sul pane fatto in casa, quali farine scegliere, quale lievito usare. E poi le ricette: integrale o senza glutine, tradizione pugliese o pane indiano?

tags : pugliese glutine lievito ricette
dal 17 January 2018 su:
pane pasta riso cucina regionale
Klosteranger il vino del convento

Klosteranger il vino del convento

L’anno 1845 segnò l’arrivo a Gries (Bolzano) dei Benedettini, cacciati dal convento di Muri in Svizzera. Essi rilevarono l’abbazia dei canonici agostiniani e con questa anche la loro [...]

tags : lagrein cantina vini doc riserva vendemmia svizzera vendemmia tardiva barrique
dal 17 January 2018 su:
alcolici vino locali
Ciambella al Caffè e Sambuca (senza uova e senza burro)

Ciambella al Caffè e Sambuca (senza uova e senza burro)

Succede durante la preparazione della sopracitata ciambella. Il De Win che sta ripulendo la ciotola dell’impasto "Oddio ma ne potevi lasciare di più di impasto! Vado matto per l'aroma [...]

tags : sambuca burro torta ricetta dessert ciambella cioccolato
dal 17 January 2018 su:
dolci formaggi vino

Renzo e Lucia a San Martino. Il Nuovo che Avanza

di Ugo Marchionne Due bravi ragazzi. Giuseppe Postiglione e Vincenzo Marra. Molte, moltissime esperienze di grande livello, dall’Armani Restaurant a Milano passando per il Comandante [...]

tags : martino ristorante
dal 17 January 2018 su:
vino locali

Colazione a letto: idee e ricette per un buongiorno regale

La colazione a letto è uno dei piaceri della vita: concedetela a voi e a qualcuno di speciale con le nostre ricette e i nostri consigli

tags : ricette
dal 17 January 2018 su:
ricetta

Hbtoo fusion bar & restaurant. It’s time to be chic. Il fascino del sushi 2.0 tra musica ed eventi

di Ugo Marchionne Ritorno all’ HBTOO dopo qualche tempo, concept in evoluzione, successo consolidato nel mondo della movida partenopea e tanto da raccontare in fatto a cura, design e [...]

tags : bar
dal 17 January 2018 su:
locali

San Valentino nell’incantevole borgo di Portopiccolo

Vivere l’esperienza romantica di San Valentino nell’incantevole borgo di Portopiccolo, cogliendo l’opportunità di visitare Trieste, è una change che tutti possono giocare. [...]

tags : prosecco verdure servizi bianco menu bevande branzino cioccolato tagliolini champagne
dal 17 January 2018 su:
locali alcolici vino

Come fare le ‘arepas’, tradizionali focaccine venezuelane

La cucina venezuelana è uno straordinario mix di elementi derivanti dalla cultura culinaria delle popolazioni indigene, dei colonizzatori europei e delle etnie africane. Gli ingredienti più [...]

tags : banane dolci mais riso fagioli cipolle crostacei melanzane coniglio pomodori
dal 17 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce