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Pietraincatenata Fiano Cilento Dop 2013 – Luigi Maffini

di Enrico Malgi La seconda bottiglia di vino bianco che ho stappato durante il pranzo consumato presso il Ristorante Il Ghiottone di Maria Rina a Policastro in occasione di un’intima festa [...]

tags : fiano wine dop bianco cilento ristorante
dal 22 October 2021 su:
alcolici vino locali

Mannele brioche bonhomme di San Nicola

Premetto subito che in questa ricetta mi sono fatta influenzare da alcuni articoli letti che suggerivano di stendere la pasta brioche sottile affinchè i mannele brioche bonhomme di san Nicola [...]

tags : ricetta brioche
dal 22 October 2021 su:
ricetta dolci

Risotto alla Parmigiana di Riccardo Camanini

Riccardo Camanini chef di Lido 84 ci mostra come preparare un incredibile risotto alla parmigiana. Segui la ricetta passo passo. , Ricette Grandi Chef, Canale: Protagonisti © 2021 Sanpellegrino

tags : ricette ricetta risotto parmigiana
dal 22 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Cacio e Pepe di Riccardo Camanini

Scopri la ricetta della cacio e pepe di Riccardo Camanini e rubagli i segreti. Guarda il video. , Ricette Grandi Chef, Canale: Protagonisti © 2021 Sanpellegrino

tags : ricette ricetta
dal 22 October 2021 su:
ricetta

Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine saporite

 Ricetta velocissima da preparare durante la cottura della pasta, idea ripresa da cookidoo con qualche modifica negli ingredienti e nel procedimento.Risultato decisamente buono.Ingredienti [...]

tags : padella ricetta frutta aglio zucchine chitarra parmigiano ingredienti spaghetti cottura
dal 22 October 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Al Gran Premio Noè 2021 un mondo DI VINO!

Al Gran Premio Noè 2021 un mondo DI VINO!

Gran Premio Noè 2021. Gradisca d'Isonzo. 22.23. 24 ottobre. Uvaggio, assemblaggio, taglio o cuvée? Scopriamoli al Noè! 1) Il vino risultante dalla miscela di varietà o di annate diverse [...]

tags : merlot sauvignon cabernet vini metodo classico classico cabernet sauvignon
dal 22 October 2021 su:
vino alcolici
TreeArt nella Villa di Toppo Florio di Buttrio

TreeArt nella Villa di Toppo Florio di Buttrio

Si avvia alla conclusione il progetto del Comune di Buttrio TreeArt, che ha proposto in queste settimane appuntamenti settimanali per mettere in dialogo cultura, arte e sostenibilità. [...]

tags : spagnola francese
dal 22 October 2021 su:
cucina internazionale

Shiso, l’erba giapponese che aromatizza

Una pianta aromatica davvero unica Lo shiso è una pianta molto particolare, originaria del Giappone e utilizzata soprattutto in Estremo Oriente. Di recente è approdata anche dalle nostre [...]

tags : giapponese
dal 22 October 2021 su:
cucina internazionale

Triglie alla livornese, un secondo davvero squisito

Triglie alla livornese, una secondo di pesce davvero unico Come suggerisce il nome, le triglie alla livornese sono un piatto tipico della città di Livorno, che vanta una grande tradizione per [...]

tags : pesci
dal 22 October 2021 su:
carne e pesce

Cena con i vicini in CasaBaio: torrette di melanzane sfiziose

Cosa sta bollendo in pentola nella cucina di CasaBaio? Il nostro chef-giornalista Manuele Baiocchini sta preparando un piatto speciale per la cena con i vicini! Eccolo ai fornelli mentre [...]

tags : pentola padella capperi ricetta forno ricette pomodori asparagi mozzarella sciogliere
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ricetta frutta verdura cucina regionale

Perchè il nuovo menu vegetale di Peppe Guida a Nonna Rosa è da sballo

di Albert Sapere Dopo due anni in cui l’Antica Osteria Nonna Rosa è stata praticamente chiusa, a parte una decina di giorni lo scorso ottobre, adesso ha riaperto i battenti. Certo Peppe Guida [...]

tags : menu wine osteria
dal 22 October 2021 su:
locali alcolici
Conosci la Nas-cëtta DOC del Comune di Novello?

Conosci la Nas-cëtta DOC del Comune di Novello?

12 produttori di Nas-cëtta di Novello, uno dei Comuni simbolo della produzione del Barolo, hanno deciso di conservare e reintrodurre la Nas-cëtta, una  varietà autoctona che era a [...]

tags : novello nebbiolo barolo vini doc uva esteri langhe vitigno vinificazione
dal 22 October 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Casette di frolla farcite

In questo periodo non sto lavorando FUORI casa e oltre ad un corso di inglese e prossimamente uno di lettura di gruppo cucino ancora più di prima ...e non aggiungo altro!Sentendo vagamente [...]

tags : fragole inglese
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frutta verdura cucina internazionale

Davide Caranchini, un fuoriclasse avanguardista

di Giulia Gavagnin “Avanguardia”, termine abusato, mutuato dal gergo militaresco, era il reparto che precedeva le truppe allo scopo di proteggerle da improvvisi attacchi nemici. Erano quelli [...]

tags : wine
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alcolici

L’imperdibile aperitivo Irpino al Pub Johnnie Walker di Montella (AV)

di Tiziano Terracciano La terza e ultima giornata trascorsa in Irpinia la passiamo a fare compere di prodotti locali e a visitare posti non ancora visti. Non si parte da Calitri prima di fare [...]

tags : fiano wine pub irpinia vinacce salsiccia
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alcolici vino locali

Gran Caffè Vittoria a Ischia: 31 anni di storia e un cornetto crema e amarena da sogno

di Floriana Barone La “Delischia”, le torte e, soprattutto, un cornetto crema e amarena che lascia il segno: il Gran Caffè Vittoria di Ischia Porto è stato aperto nel 1990 [...]

tags : wine ischia cornetto vittoria ischitana
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vino alcolici pane e pizza

I dieci migliori format innovativi in Italia da non perdere, selezionati da 50 Top Italy 2022

Ecco in anteprima i Migliori Format Innovativi della guida 50 Top Italy 2022. Le schede complete di recensioni saranno visibili su www.50topitaly.it dal 26 Ottobre, subito dopo la Cerimonia [...]

tags : bar wine forno
dal 22 October 2021 su:
locali alcolici ricetta

Pipero la tocca piano (Explicit language)

Ogni volta che penso a Alessandro Pipero mi vengono due facili e semplici giochi di assonanza col suo cognome che sono perfetti per descriverne il suo carattere e i suoi attributi. Ogni volta [...]

tags : cantina romana coppia whisky pergola salsa latte vini zona sala
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alcolici locali vino

Angelica salata ai cereali e patè di olive

  Era un pò che volevo ripetere l’angelica in versione salata, ed eccola qui, con una farina ai cereali, germe di grano, semi interi ed una gustosa farcia di patè di olive verdi. Questa [...]

tags : grano olive latte farina brioche temperatura
dal 22 October 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici

Gnocchi di zucca con gorgonzola e cipolle rosse

Gnocchi di zucca con gorgonzola e cipolle rosse Gnocchi, adoro tutti i tipi di gnocchi. Di ricotta, zucca, patate, barbabietole, mi piacciono davvero tutti. In questa stagione, sulla mia [...]

tags : aglianico farina vulture ricetta cipolle forno sugo noce zucca ricotta
dal 22 October 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso
Conosci bene il culatello?

Conosci bene il culatello?

A Modena per la degustazione degli Champagne, con 121 maison e oltre 600 etichette, non mi sono perso la lezione su un'altra eccellenza come il culatello. L'incontro era curato dal maestro [...]

tags : fiocchetto salume maiale salumi parma dop fiocco vescica champagne prosciutto
dal 22 October 2021 su:
carne e pesce alcolici salumi

Cock a leekie, la zuppa di pollo della tradizione scozzese

Cock a leekie, un pasto completo e squisito Il cock a leekie è un piatto tipico della cucina scozzese. Si tratta di una cucina che è capace di regalare degli spunti interessanti, diversi da [...]

tags : pollo scozzese
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carne e pesce cucina internazionale

PIZZA DI POLENTA

 Con l'autunno arriva anche la stagione della polenta, che con l'aggiunta di formaggi o salse diventa gustosa e saporita e piace a tutti.Questa versione, come base per pizza, è molto [...]

tags : salsa pizza mais forno farina gratinare tortiera crostata mozzarella
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ricetta pane pasta riso pane e pizza

Colazioni light bloccafame che fanno venire l’acquolina

In occasione della Giornata della Frutta Secca vi proponiamo tante idee per realizzare delle colazioni light ma deliziose per spezzare la fame e affrontare al meglio la giornata! La frutta [...]

tags : albicocche dolcetto banane bianco frutta dolci grammi ricetta vitamine fragole
dal 22 October 2021 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Vinerdi | Rubium Montefalco Rosso Riserva doc 2015 Terre de La Custodia

di Stefano Tesi Bisogna sempre fidarsi delle stappature istintive. Coi primi freddi, questo rosso preso al volo in cantina, strutturato e polposo ma niente affatto noioso né invadente, dal [...]

tags : cantina doc wine riserva rosso riserva montefalco
dal 22 October 2021 su:
vino alcolici locali