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PIZZA DI POLENTA

 Con l'autunno arriva anche la stagione della polenta, che con l'aggiunta di formaggi o salse diventa gustosa e saporita e piace a tutti.Questa versione, come base per pizza, è molto [...]

tags : salsa pizza mais forno farina gratinare tortiera crostata mozzarella
dal 22 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Colazioni light bloccafame che fanno venire l’acquolina

In occasione della Giornata della Frutta Secca vi proponiamo tante idee per realizzare delle colazioni light ma deliziose per spezzare la fame e affrontare al meglio la giornata! La frutta [...]

tags : albicocche dolcetto banane bianco frutta dolci grammi ricetta vitamine fragole
dal 22 October 2021 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Vinerdi | Rubium Montefalco Rosso Riserva doc 2015 Terre de La Custodia

di Stefano Tesi Bisogna sempre fidarsi delle stappature istintive. Coi primi freddi, questo rosso preso al volo in cantina, strutturato e polposo ma niente affatto noioso né invadente, dal [...]

tags : cantina doc wine riserva rosso riserva montefalco
dal 22 October 2021 su:
vino alcolici locali

InvecchiatIGP: Terlaner Rarity 2008

di Stefano Tesi Sono sempre stato affascinato dai vini bianchi da lungo affinamento della Cantina di Terlano. Questo dell’annata 2008 è un Alto Adige Terlano Doc fatto con l’85% di Pinot [...]

tags : cantina pinot sauvignon chardonnay wine doc vini terlano affinamento pinot bianco
dal 22 October 2021 su:
alcolici vino locali

Puglia – dati di produzione dei vini DOC (2019)

Trovate all’interno del post le tabelle relative agli ettari rivendicati, ettolitri certificati, ettolitri imbottigliati e valore della produzione (ai prezzi di base) delle DOC più [...]

tags : vini doc monte manduria salice salentino leverano castel del monte
dal 21 October 2021 su:
vino alcolici formaggi

Flan al mascarpone e vaniglia con pere cotte speziate al profumo di limone

Eccomi oggi con una nuova proposta dolce, questa volta un po’ più elegantina del solito, molto golosa e cremosa: flan di mascarpone e vaniglia con per cotte speziate al profumo di [...]

tags : latte fuoco forno succo dolci pere panna stampa ricette bagnomaria
dal 21 October 2021 su:
ricetta alcolici dolci

Gianluca Laserra

, Talenti del Gusto, Sommelier © 2021 Sanpellegrino

tags : sommelier
dal 21 October 2021 su:
locali

Halloween bat cupcakes

Preparazione dei cupcakes al cacao Portate il forno a 175° in modalità statica. Inserite 6 pirottini all’interno degli spazi di uno stampo per muffin. Prendete due terrine. In una [...]

tags : martina farina forno lievito terrina trattoria mescolate zucchero ingredienti
dal 21 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Calici d'autore a Capriva del Friuli

Calici d'autore a Capriva del Friuli

Prosegue con Calici d’Autore l’edizione 2021 del festival Duino&Book, Storie di Pietre, di Angeli e di Vini. Dal 22 ottobre al 7 novembre con Calici d’Autore, attarverso conferenze, [...]

tags : vini isonzo romita
dal 21 October 2021 su:
vino formaggi
Le poke bowl degli studenti del Lepido Rocco

Le poke bowl degli studenti del Lepido Rocco

Le classi seconde della scuola alberghiera "Lepido Rocco" di Pramaggiore (VE) sono state inserite nella programmazione didattica annuale dei docenti tecnico pratici che spiegano ai giovani [...]

tags : alimentare
dal 21 October 2021 su:

Focaccia alla zucca

Non esiste autunno senza una calda e soffice fetta di focaccia alla zucca! Uno dei lievitati che più amo preparare in questa stagione per il suo profumo e la sua morbidezza. In più è davvero [...]

tags : zucca pane focaccia
dal 21 October 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura

Fanfaluch… Una “frottola” molto golosa!

Fanfaluch in piemontese significa letteralmente “racconta frottole”, ma questa bella enoteca gastronomica in Piazza Vittorio racconta tutta un’altra storia… Eh sì, [...]

tags : zucca sala vini salumi risotto piemontese salsiccia filetto internazionale
dal 21 October 2021 su:
carne e pesce locali vino

J’Accuse di Paolo Marchi: alcuni pr fregano i ristoratori facendo credere loro di incidere su Michelin in cambio di migliaia di euro

E’ un Paolo Marchi insolitamente pungente sui temi di politica gastronomica più che di gastronomia quello che si rivolge alla newsletter di Identità Golose inviata oggi. Leggete un [...]

tags : wine gastronomia
dal 21 October 2021 su:
alcolici

Poverelli bianchi, il fagiolo tipico di Laino Borgo in Calabria

di Michele Poligneri Il mondo moderno si accorse dell’esistenza di un piccolo paese dal nome Laino Borgo, in provincia di Cosenza, nella seconda metà degli anni 60. Fu in quel periodo che [...]

tags : wine
dal 21 October 2021 su:
alcolici

Polpette in brodo con verdure fresche

Polpette in brodo con verdure fresche: ricetta della mamma per fare mangiare la carne ai bambini. Con un brodo profumato, facile e golose

tags : brodo ricetta verdure
dal 21 October 2021 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

L’antica pizzeria da Michele Salerno apre il 28

Ci siamo: il 28 ottobre apre la pizze da Michele a Salerno in via Sedile di Portanoa. E’ la prima volta che la gestione è diretta della famiglia, come ribadito anche [...]

tags : wine pizzeria
dal 21 October 2021 su:
alcolici locali

Le 10 migliori Bracerie da non perdere in Italia, selezionate da 50 Top Italy 2022

Ecco in anteprima le Migliori Bracerie della guida 50 Top Italy 2022, premiate da Mulino Caputo. Le schede complete di recensioni saranno visibili su www.50topitaly.it dal 26 Ottobre, subito [...]

tags : chianti wine toscana ristorante bistecca
dal 21 October 2021 su:
alcolici vino cucina regionale

Funghi pleurotus marinati

 Per chi ama i funghi, in particolare i pleurotus, marinati in questo modo sono una vera bontà, oltre che facili da preparare.Ingredienti:500 g di  funghi pleurotusPer la marinata2 [...]

tags : aglio funghi bianco padella
dal 21 October 2021 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Torta golosa alla nocciolata bianca

La torta golosa alla nocciolata bianca è un tripudio di crema delicata e buonissima, pezzetti di kinder Bueno con una torta sofficissima alla cioccolata fondente... In poche parole è un bel [...]

tags : torta calorie
dal 21 October 2021 su:
dolci
Salse piccanti

Salse piccanti

Da assaggiare come antipasto, sui crostini o in pinzimonio, da aggiungere alla pasta o da servire con i formaggi stagionati. Le salse piccanti mi piacciono perché sono facili da preparare e [...]

tags : soia aglio zucca secco pane riso greco mescolare affumicata zucchero
dal 21 October 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polpette con funghi porcini al sugo

Buongiorno, sapete come mi chiamavano le mie fedeli lettrici nei primi tempi del blog? la "maga delle polpette"... per l'enorme quantità delle ricette che proponevo! Le ho davvero preparate in [...]

tags : manzo aglio noce sugo fuoco funghi padella porcini ricetta ricette
dal 21 October 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Sformatini di formaggio di capra, per un Halloween gustoso

Sformatini di formaggio di capra, un’idea gustosa e creativa Gli sformatini di formaggio di capra sono un’ottima idea per un Halloween all’insegna del gusto e della creatività. Sono [...]

tags : formaggio
dal 21 October 2021 su:
formaggi

Spinaci filanti in padella

Spinaci filanti in padella: ricetta veloce e vegetariana, con noci croccanti. Un salva-cena con gli spinaci surgelati

tags : ricetta spinaci padella
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ricetta frutta verdura

Garantito IGP | Into The Cembra Valley

di Stefano Tesi Ho un debole per la Val di Cembra, perché ha tutte le cose che mi piacciono. E’ in Trentino (e non è poco). E’ defilata, ma strategica. E’ montagnosa e collinare al tempo [...]

tags : wine
dal 21 October 2021 su:
alcolici

Dall’antipasto al dolce: l’ingrediente che non ti aspetti per stupire gli ospiti

Il 21 ottobre è la giornata della mela. Ogni anno, fin dal 1990, data della prima manifestazione a Covent Garden, tante persone in varie parti del mondo si riuniscono per celebrare il [...]

tags : sidro salsa forno dolci speck mele menu torta frutta salumi
dal 21 October 2021 su:
carne e pesce ricetta alcolici