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PASTE DI MELIGA

PASTE DI MELIGA

INGREDIENTI: 125 gr di burro (leggermente morbido), 105 gr di zucchero bianco semolato, 95 gr di farina “0”, 95 gr di farina di mais “fioretto”, 1 uovo (35 gr circa), [...]

tags : forno latte burro mais farina bianco ingredienti mescolate tagliere zucchero
dal 17 May 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Gusto Italia a Salerno. Tipicità e artigianato vista mare

6 regioni, una trentina di produttori e artigiani, 4 laboratori, tanti artisti di strada: sono questi i numeri che caratterizzeranno la sesta tappa del tour di Gusto Italia. Dal 19 al 22 maggio [...]

tags : nduja taralli ischia forno bianco stampa birra salumi latte vini
dal 17 May 2022 su:
dolci vino locali

Ricettario: 23 ricette con le fave da fare a casa

Un legume antichissimo, diffuso soprattutto al Sud, che viene mangiato fresco o insieme alla pasta, al riso, alle alte verdure. In Puglia è una religione, a Roma èdifficile immagina una [...]

tags : riso fave wine ricette verdure proteine
dal 17 May 2022 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

Emergente 2022 le finalissime all’ALMA di Colorno (Parma)

Parlo delle tre “finalissime” di Emergente 2022, la ormai nota manifestazione organizza dalla Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali dedicata ai giovani Chef, pizzaioli e personale di sala [...]

tags : sala parma
dal 17 May 2022 su:
locali carne e pesce

Generazione Europea, la pizza per restare sacra e giovane non può che essere popolare. Altro che pippe gourmet!

di Luciano Pignataro* Peppe Cutraro si conferma per il secondo anno consecutivo primo in Europa con la sua pizzeria a Parigi (Italia esclusa), tallonato stavolta dai Fratelli Figurato a Madrid e [...]

tags : wine pizza pizzeria
dal 17 May 2022 su:
alcolici pane e pizza locali

Tajine di pollo alla marocchina

Il tajine di pollo è un secondo piatto di carne tipico della cultura magrebina, in particolare del Marocco, che prende il nome dalla tradizionale pentola con cui viene preparato. Come per [...]

tags : vapore ricette forno pollo bio brodo ricetta zenzero marocchina terracotta
dal 17 May 2022 su:
ricetta frutta verdura

Pizza della settimana Il Tramonto nel piatto di Daniele Lepore | Pizzeria Lepore & Farine abbinata al Rosato Aglianico del Taburno “Le Mongolfiere a San Bruno” Fattoria La Rivolta

di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg farina 0’ 720 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 25 gr sale   Procedimento (Tenere da parte 100 gr di farina e 50 ml di acqua) Versare [...]

tags : rosato aglianico birra pizza wine kg farina taburno pizzeria lievito
dal 17 May 2022 su:
alcolici ricetta vino

Una grande cena stellata alle Axidie di Vico Equense per i velisti della regata dei Tre Golfi Sailing Week

Le Axidie, splendido resort sul mare e luogo di prestigiosi eventi della penisola sorrentina, grazie alla famiglia Savarese dal 1957 impegnata in prima linea nell’accoglienza turistica di [...]

tags : wine penisola sorrentina
dal 17 May 2022 su:
alcolici vino

Bordeaux en Primeur: l’annata 2021 e la riscoperta della finezza perduta

di Raffaele Mosca “La 2021 è stata compromessa dalle gelate che hanno colpito Bordeaux negli ultimi mesi. Di Bordeaux ‘21 sappiamo già che ce ne sarà pochissimo”. Parole di Gabriele [...]

tags : wine italiana bordeaux
dal 17 May 2022 su:
alcolici cucina internazionale

Lecce | De Siato e Carlucci insieme per “Red & Friends”

A Palazzo BN la cena a Quattro Mani col nostro resident e lo chef tarantino Un’esperienza sensoriale divertente nel cuore del centro storico di Lecce Cosa succede quando due chef estrosi e [...]

tags : wine
dal 17 May 2022 su:
alcolici

Kamut e grani antichi con lievito madre

In un viaggio in Altoadige ho visitato un mulino in cui si prepara la farina di grano Korasan (Kamut è un marchio commerciale). Una farina utile per preparare impasti dolci, salati e pasta [...]

tags : grano secco kg dolci birra farina forno lievito
dal 17 May 2022 su:
pane pasta riso ricetta vino

Ricetta del giorno: il secondo di pesce da gustare in compagnia

La ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi è quella di un secondo piatto stuzzicante a base di pesce. Siete curiosi di scoprire come realizzare del pesce grigliato a regola d’arte? [...]

tags : ricette pesci ricetta piastra molluschi griglia ingredienti
dal 17 May 2022 su:
ricetta carne e pesce

Collepiano 2019 Sagrantino di Montefalco, Arnaldo Caprai

Era il 1979 quando uscì la prima etichetta di Collepiano, lo squillo di tromba che annunciava la decisione dell’imprenditore tessile Arnaldo Caprai di investire nel vino. Una decisione che ha [...]

tags : sagrantino wine montefalco sagrantino di montefalco
dal 17 May 2022 su:
vino alcolici

Torta lamponi cardamomo e arachidi ricetta

Oggi una torta per la colazione che viene dai Paesi del Nord e precisamente dalla Finlandia. Una torta molto fresca perché abbina i lamponi e il cardamomo. Un dolce senza lattosio e burro [...]

tags : forno stampa farina latte dolci torta burro ricetta lamponi cioccolato
dal 17 May 2022 su:
ricetta dolci locali

PRIMI. Pasta e patate light

La tradizione vuole che le patate soffriggano in padella, ciò le rende senza dubbio più saporite. Ma, sia per velocizzare i tempi che per alleggerire questo grande classico, c’è [...]

tags : pecorino pentola padella provola cipolle grammi ricette classico broccoli affumicata
dal 17 May 2022 su:
ricetta formaggi vino

Burro d'arachidi fatto in casa

Di seguito vi illustrerò come realizzare facilmente in casa il burro d'arachidi, la famosa crema diffusissima in America ma che si sta facendo sempre più spazio anche nelle nostre [...]

tags : forno burro grammi ricetta zucchero naturale ingredienti
dal 16 May 2022 su:
ricetta formaggi dolci

"I talenti di domani? Abili ai fornelli ma pronti anche per l'imprenditoria"

Leggi l'intervista alla responsabile di Alma: "Le professioni più richieste nel food? Personale di sala e pasticcieri da ristorazione", Scuole di Cucina, Canale: News & Trends © 2021 Sanpellegrino

tags : sala
dal 16 May 2022 su:
locali

50 Kalò Roma: la pizzeria di Ciro Salvo debutta nella Capitale

Ciro Salvo annuncia l'apertura della sua pizzeria 50 Kalò a Roma: scopri come sarà il nuovo locale , Mangiare Bene a Roma, Canale: Dove mangiare e bere, Food News, Indirizzi da non Perdere, [...]

tags : pizza pizzeria
dal 16 May 2022 su:
pane e pizza locali

Il prezzemolo? In mezzo a queste ricette buonissime

Le ricette con prezzemolo sono migliaia, perché questa pianta aromatica, se vi piace, può essere aggiunta, praticamente, ad ogni pietanza. Però ci sono alcuni piatti che non sono gli stessi, [...]

tags : pecorino pollo pesci salsa tonno polpo sugo riso funghi ricette
dal 16 May 2022 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Annalisa Sandri presenta a Udine il Manuale di cucina per indecisi

Annalisa Sandri presenta a Udine il Manuale di cucina per indecisi

Manca il sale? Manuale di cucina per indecisi è il primo libro di Annalisa Sandri, foodblogger udinese con all’attivo diverse collaborazioni e programmi tv dedicati alla gastronomia in [...]

tags : burro sugo greco ricette gastronomia degustazione
dal 16 May 2022 su:
alcolici pane pasta riso formaggi

Torta salata con farina di farro e pinoli agli spinacini e ricotta di bufala

Eccoci nuovamente arrivati a lunedì, che nel nuovo calendario editoriale del blog significa, giorno di ricetta WOW facile e gustosa: oggi torta salata con farina di farro e pinoli agli [...]

tags : stampa farina forno torta dieta bufala ricette padella asparagi ricotta
dal 16 May 2022 su:
ricetta formaggi vino

Da Caserta alle Langhe passando per Troisgros. Giuseppe D’Errico alla Madernassa

Giuseppe e Francesco D’Errico? Li avevo incrociati nel 2010, poco più che ventenni, alla Locanda del Mare a Paestum: la loro verve, il loro affiatamento, la capacità di estrarre sapore da [...]

tags : wine langhe locanda ristorante
dal 16 May 2022 su:
locali alcolici vino

Dolce del giorno: il budino francese raffinato e goloso

La ricetta del dolce del giorno di oggi viene dalla cucina francese ed è un dolcetto facile e veloce da fare, un dessert al cucchiaio ottimo da gustare a fine pasto. Inoltre è un dolcino [...]

tags : dolcetto ricette latte dolci ricetta dessert zucchero francese ingredienti
dal 16 May 2022 su:
ricetta locali alcolici

NAKED CAKE SAM IL POMPIERE PER MARIO

 Naked cakePer MarioSam il pompiereChantilly e fragolePer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela cake designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago [...]

tags : fragole
dal 16 May 2022 su:
frutta verdura

MILLEFOGLIE SENZA LATTOSIO

 MillefoglieLactose freeCon gocce di cioccolatoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela cake designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]

tags : cioccolato
dal 16 May 2022 su:
dolci