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Questa è una tipica ricetta Toscana, adatta sia per l’estate che per l’inverno. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pici; 4 spicchi d’aglio; 4 pomodori ben maturi; 1 [...]
Ricette cioccolato: Sacher Torte La famosa Sacher-Torte è il dolce austriaco forse più conosciuto al mondo. Un giovane aiuto pasticciere della casa reale Asburgica inventò questo magnifico [...]
Questa ricetta per l’aperitivo vi propone di preparare voi stessi un delizioso amaro al pompelmo, dal gusto dolce/aspro e molto amaro, da usare poi in esclusivi spritz o in altri cocktail. [...]
[introduzione] Questa ricetta per l’aperitivo vi propone di preparare voi stessi un delizioso amaro al pompelmo, dal gusto dolcee aspro, molto amaro, da usare poi in esclusivi spritz o in [...]
A Natale, si sa, è un proliferare, oltre che di torroni, pandori e panettoni, anche di tronchetti. Non a caso il loro nome originale è Bûche de Noel, ovvero tronchetto di natale. Posto [...]
Si, lo so, sono conscia di raccontarvelo con troppi giorni di ritardo, ma finalmente riesco a sedermi, sfogliare le foto di Giu, unirle ai miei due, tre scatti, e tirarne fuori un raccontino per [...]
Questo dolce è scritto nel quaderno verde delle ricette con la calligrafia incerta dei miei primi anni alle elementari. Deve essere stata la prima ricetta che ho trascritto sul quaderno della [...]
Ricetta di Stefania del blog "La dolcetteria"BOUNTY - CHEESE CAKEPer la base200 g biscotti Grancereale classico del Mulino Bianco (Stefania aveva messo biscotti al cioccolato)50 g burro1 [...]
Non so voi ma tutte le volte che inizio a pensare al Natale la prima cosa che mi viene in mente sono i biscotti. E non solo biscotti speziati o a forma di campanelline o di alberelli bensì [...]
Per i mantovani questi non sono tortelli da tutti i giorni, ma sono il tipico primo piatto della Vigilia di Natale. Gli ingredienti per 6/8 persone sono: 500 gr di zucca; 50 gr di parmigiano [...]
Grande successo per la serata organizzata dal Ristorante "Il Rigoletto" per la presentazione del libro "Gianni D'Amato - Sinfonie del Gusto al Rigoletto".Dopo la presentazione alla biblioteca di [...]
Mi sono spesso interrogato sul senso di raccontare degustazioni ed assaggi ai 4 lettori di questo blog. Soprattutto quando si tratta di lunghi post sui brevi viaggi in Francia che mi concedo [...]
Una ricetta facilissima per i vostri cubotti al cioccolato, procuratevi: 350 gr di farina, 50 gr di cacao amaro, una bustina di lievito, 100 gr di burro, mezzo bicchiere di latte, 50 gr di [...]
Tanto per rimanere in tema di cioccolato e pere, di cui in quest’ultimo periodo sono particolarmente ghiotta, ecco un’altra ricettina dolce e incredibilmente scioglievole da [...]
Navigavo follemente in internet (come sempre!) e mi sono imbattuta in questo splendido libro "Morbidi e Cuori Teneri", un sito tira l'altro e mi sono ritrovata ad annotarmi la ricetta del [...]
Ed ecco a voi a gran richiesta…di mio marito il salame di cioccolato..dolce di facile esecuzione che non richiede nemmeno cottura! Ingredienti: 500 gr. biscotti secchi 100 gr. amaretti [...]
Nei nostri menù tradizionali di queste feste, potremmo a volte inserire un’alternativa ottima al classico pandoro o panettone. Vi propongo questa zuppa inglese. Cosa ci occorre: pan di [...]
300 gr. mandorle 100 gr. cioccolato fondente 7 cucchiaini di cacao amaro 300 gr. zucchero 200 gr burro 6 uova Tritate le mandorle e il cioccolato fondente. Montate i tuorli con lo [...]
1 – Il racconto di Lambruschi2 visto dagli occhi del produttore – Giovanni Masini di Cà de Noci – è una vera phigata. 2 – I giapponesi che fanno il bagno nel Beaujolais [...]
So che il Tiramisù non è un dolce particolarmente adatto a questa stagione, dal momento che si è sicuramente invogliati a tenere acceso il forno 24 ore su 24.. o almeno, io da buona [...]
Con succhi freschi o conservati, e altri ingredienti, con o senza l'aggiunta di ghiaccio, si possono preparare delle ottime bibite, rinfrescanti e stimolanti. La voce di agrumi comprende: [...]
Risotto "giallo" e ossibuchi con la gremolada sono due specialità meneghine che, sapientemente combinate dalla tradizione, danno vita a un piatto irrepetibile per gusto e sostanza.Ingrediente [...]
Da un miscuglio di ricette è venuto fuori questo dolce, un doppio abbraccio con panna e cioccolato Base: Shortbread crust 112 gr margarina non idrogenata 20 gr di fruttosio 100 gr farina 15 [...]
Altro che caberné, pinò e sciardonné. In Italia hai di che rifarti occhi, naso e palato tra timorasso, verdello, centesimino, grecanico dorato e centinaia di altri vitigni antichi. Ci siete [...]
Continua la carrellata di torte per la colazione ( e non solo). Oggi è la volta della torta alle banane e cacao. Come con le pere, anche con questi frutti il cacao crea un’accoppiata [...]
