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Sono in ritardissimo. Si, decisamente in ritardo. Rispetto a cosa? Alla pubblicazione di questa ricetta. E' ovvio, le ricette non hanno scadenza, e non mi pongo termini di pubblicazione, però, [...]
Risotto con radicchio pancetta e scamorza Un risotto con radicchio pancetta e scamorza si può gustare sia nella cucina di tutti i giorni sia quando condividiamo la tavola con gli amici. [...]
Risotto con radicchio pancetta e scamorza Un risotto con radicchio pancetta e scamorza si può gustare sia nella cucina di tutti i giorni sia quando condividiamo la tavola con gli amici. [...]
Le ricette che nascono dalla fantasia sono sempre le più sorprendenti ed inaspettate, diciamocelo. Tenendo ben a mente questo, non possiamo non sperimentare, nelle nostre cucine, ricette a [...]
Le Polpette di Carote sono un antipasto davvero gustoso e una polpetta tira l’altra. A seconda delle quantità preparate, possono essere servite anche come secondo piatto o come [...]
Tre capisaldi della cucina, tre elementi fondamentali per la realizzazione di ricette tradizionali o innovative, tre materie prime con alcune caratteristiche comuni ma con differenze [...]
La Scuola de La Cucina Italiana organizza una serie di cene in collaborazione con Charming Italian Chef (Chic) e l’Associazione Italiana Sommelier (AIS). Si tratta di 4 serate, ognuna delle [...]
All’interno dell’iniziativa “DUCHI E GUERRIERI” nella capitale UNESCO dei Longobardi: la cena longobarda a ingresso gratuito per scoprire i sapori dell’Alto Medioevo Giovedì 12 [...]
Il pollo in umido è un piatto semplice e gustoso che fa parte della tradizione della cucina italiana, è buono e mette tutti d’accordo. Il pollo in umido lo potete anche preparare in [...]
Dopo la pasta e la pizza, le lasagne possono essere decretate all’unanimità come il cibo che più richiama alla mente il bel paese. Molti però pensano erroneamente che chi è vegan debba [...]
ON AIR L'Amore Mi Perseguita - Giusy Ferreri Quasi fine settimana, gioco di anticipo e vi propongo una ricetta sfiziosa, rapida e leggera da rifare nei prossimi giorni. E a proposito di [...]
La Pasta Carote e Tonno è una pietanza di facile realizzazione, che appaga anche i palati più esigenti. Il condimento viene realizzato unendo del tonno sott’olio, sgocciolato [...]
Gli involtini di carne ripieni di verdure, la cui ricetta si presta ad un secondo piatto sfizioso ma sano, sono ideali anche per i più piccoli.Costituiscono un vero escamotage per far [...]
Le camille vegane sono delle tortine soffici e golose, a base di carote, mandorle e arancia spremuta. La versione che vi propongo è anche molto leggera perché non contiene olio(e ovviamente [...]
Costruito nel 2003 sui resti di un vecchio rifugio datato 1912, a 1.500 metri lungo la salita che porta alla vetta del Monte Vigilio, a pochi chilometri da Merano (BZ), il Vigilius Mountan [...]
Barchette di peperoni con couscous di verdure e provola, piatto da poter preparare anche il giorno primo. Ho utilizzato del couscous già precotto per questioni di tempo. Come [...]
La frittata di carote, una ricetta per bambini ed adulti che può anche essere cotta al forno, per un risultato più leggero, rappresenta un'idea per un pranzetto veloce ed economico.Di [...]
Immancabile nel soffritto, ottima cruda nelle insalate, può essere preparata con una frittata, in agrodolce e in molti altri modi, è la cipolla, uno degli alimenti più comuni della nostra [...]
L’Abruzzo si sa, è terra di buona tavola, antica tradizione culinaria e materie prime di grande qualità. Questa regione è luogo di pasta, basti pensare a Fara San Martino che con i suoi [...]
La cottura al sale, oltre ad essere molto semplice, è salutare e dietetica. Tecnica antichissima, consiste nel rivestire completamente di sale il cibo a crudo, per formare nel corso della [...]
Zucca, caramello, fichi e marron glacèe: non sono gli ingredienti di un dolce fatto in casa, ma i protagonisti di infusi e tè autunnali presentati al Tea Time di Trieste. Una degustazione che [...]
Tenuta La Cascinetta è una nostra vecchia conoscenza: la sua strategica posizione nella campagna torinese, unita all’ambiente curato e alla calorosa accoglienza dei patron, Paola Trucco e [...]
Oggi a Light and Tasty parliamo di COUS COUS!Che cosa è il cous cous?Il couscous ( mi accorgo solo ora che più spesso è scritto tutto attaccato!) è un piatto tipico del Nord Africa e grazie [...]
Cernobbio, la quiete del lago di Como, lo spettacolo delle montagne, il fascino monumentale delle ville storiche che si specchiano nel bacino lacustre e…il Ristorante Materia di Davide [...]
La pasta con carote e zucchine costituisce uno di quei primi piatti vegetariani sani e leggeri ma non per questo poco allettanti. Colorata ed intrigante alla sola vista, una volta portata [...]
