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Una ricetta semplice ma dal sapore deciso, una particolare rivisitazione di un grande classico, la “Pasta e patate“. Oggi vi propongo questo piatto che ho preparato alcuni giorni fa [...]
. Gli orecchioni (urciòn in dialetto romagnolo) sono un primo piatto tradizionale per i giorni di festa in Emilia Romagna. Il nome deriva dalla particolare forma di questa sorta di ravioli e, [...]
Padella doppio becco Le CreusetCi sono preparazione davvero semplici che regalano tanto sapore e tanta soddisfazione, come questo antipasto o se preferite secondo di pesce, aumentando un po' le [...]
In casa mia adoriamo i pasticci di pasta; spesso li cucino belli ricchi e golosi, da servire come piatto unico magari accompagnati da una bella insalatona o una macedonia di frutta. Inoltre sono [...]
Mio Bar si trova all’interno del Park Hyatt Milano, nel cuore pulsante della città. Mio Bar è un locale perfetto per tutti i diversi momenti della giornata: dalla colazione al dopocena, [...]
Finalmente ci siamo riusciti!Dopo anni di conoscenza e di rispetto reciproco, io e lo chef Ferdico organizzeremo assieme una bella serata solo per voi!Tutto il menu è stato studiato [...]
[introduzione]I paccheri con le verdure sono la nostra ultima pasta fredda della stagione: una ricetta in cui abbiamo voluto usare tutte le verdure dell’estate: peperoni, melanzane, zucchine e [...]
Non avete mai fatto caso a quelle fumanti ciotole di spaghetti in brodo che nei film/manga ambientati in Giappone i protagonisti sono soliti mangiare? Stiamo parlando proprio del così detto [...]
I lavori in casa sono una gran rottura ma una volta fatti la soddisfazione è tanta, lo spazio raddoppia e l’ordine regna sovrano. E’ questo il mantra del weekend, anzi, sospetto [...]
Expo2015 ha lasciato un segno indelebile per Sagami, una eccellenza culinaria nata a Nagoya, che con la partecipazione a Expo2015 ha superato positivamente ogni aspettativa, ha scelto di tornare [...]
Buongiorno!"Voglio andare a fare un corso di cucina a Marrakesh" non so da quanti anni amici e parenti mi sentono ripetere questa frase. Nasce tutto dalla voglia di andare in Marocco perché [...]
Tipica ricetta appartenente alla cucina povera, le fave con cipolla e uova costituiscono un ricco e rustico secondo piatto sfizioso da realizzare con pochi ingredienti.Solo i prodotti di [...]
Grazie all’esplosione della cucina giapponese e fusion, anche in Italia conosciamo l’esistenza del miso. Ma cos’è questo miso? Una zuppa? Non tutti sanno effettivamente cosa sia e spesso [...]
ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑΤο πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για [...]
A Montalcino, terra vocata per la produzione del Brunello, opera da anni un’importante cantina vitivinicola, Banfi. La lungimiranza e la passione per il benessere e per l’Italia di Cristina [...]
Menu d’autore per la serata che domani sul Lago d’Orta apre il calendario degli eventi 2016 “Piano, voce, chitarra e bollicine” sono gli ingredienti di una serata che si annuncia [...]
[introduzione]Le verdure ripiene sono uno dei piatti classici della cucina ligure.. Una lavorazione sapiente trasforma degli ingredienti “poveri”, come le verdure dell’orto, melanzane, [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un risotto alle fragole è quello che ci vuole quando le fragole sono mature di stagione, o quando in frigorifero ce ne sono troppe! Perché è quello che [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I conchiglioni, proprio per la loro forma un po’ incava, sono un formato di pasta speciale che può essere riempito in tanti modi diversi in base [...]
Come vi avevo accennato un paio di post fa, ecco un'altra versione del risotto alle fragole! Stavolta solo fragole ma con l'aggiunta del cardamomo, perché questi due ingredienti mi piacciono [...]
L'articolo Gennaro Esposito per MD: coscia di pollo ripiena di fichi secchi, erbette aromatiche e lardo con purè di patate all’erba cipollina sembra essere il primo su Luciano [...]
La ricetta dei falafel di fave con pita, [...]
Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di mettere le mani in pasta e vi sto preparando tante ricette gustose e facili da realizzare ma non posso anticiparvi niente!! Qui la giornata è [...]
So che è un piatto di tipica ispirazione indiana, ma mangiare il riso con le bacchette mi è sempre piaciuto..insomma è divertente perché è una specie di sfida, piuttosto insidioso infondo, [...]
Si iniziava con Lo jentaculum, lo spuntino della mattina dove il consumo del vino accompagnava quello di olive, uova e formaggio, spesso avanzi della sera precedente; il prandium, [...]
