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Mi piace accompagnare mousse salate, affettati e altri antipasti con diversi tipi di pane e/o cracker e oggi ho preparato queste ciambelline con origano e cipolla, soffici e gradevolissime! Io [...]
A volte per improvvisare un pranzetto sfizioso basta semplicemente dare un'occhiata in frigo e mettere insieme gli ingredienti scovati. Così nasce la pasta con porri zucchine e [...]
Tra le varie opportunità del mondo vegetale, per consumare proteine alternative alla carne, il tempeth è sicuramente una delle più gradevoli. Si presenta come un panetto di fagioli di soia [...]
P: Milano e l’Aperitivo, un’unione nata qualche anno fa, diventata un simbolo, un momento “sacro” che si è ritagliato uno spazio ormai irrinunciabile nella giornata di [...]
Ispirata alla nuova collezione di Andrea Incontri, questa crema deliziosa racchiude tutto il sapore della natura. Il tapinambur è un ortaggio che sa un po’ di patata e un po’ di [...]
La prima ricetta di marzoè dedicata ad un piatto di pesce chepreparo spesso in inverno.E' semplice da fare e pratico perchéle patate di contorno cuociono insieme ai calamari. Servito con [...]
Semplici da realizzare e con pochi ingredienti, le frittelle vegane salate sono ottime sia per un aperitivo con gli amici che come secondo piatto in occasione del pranzo o della cena di [...]
Qualche sera fa mi sono ritrovata al Kuka Loft, nel cuore della nuova zona di design intorno a Via Savona, insieme a un gruppo di appassionati mangerecci e un cuoco che ama il suo lavoro, che [...]
“Convivialità, informalità, condivisione e rifiuto di abbinamenti e porzioni imposte”. A sentir parlare Paolo Lopriore si comprende lucidamente la sua visione della ristorazione [...]
Zuppa di Patate Tedesca INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di patate farinose, 4 carote, 2 cipolle bianche, 2 spicchi d’aglio, 1 foglia di alloro, 1 pizzico di noce moscata, 1 ciuffo di [...]
Ingredienti: 4 spianate morbide piccole sarde 4 manciate di lievito in scaglie 2 cipollotti 2 pomodori secchi sale fino qb 4 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaio di dado vegetale autoprodotto 1 l [...]
Immaginando un menù di Pasqua che anticipasse sapori e profumi di primavera, senza mai allontanarsi troppo mi sono ritrovato a sfogliare le ricette di un diario scritto durante una vacanza in [...]
Una delle più classiche ricette della tradizione jamaicana è la Salsa Jerk, sarà perfetta se usata come base per cuocere carni come quella del pollo o il pesce grigliato, ma attenti è [...]
Bene, sta letteralmente diluviando da tre giorni! Potrei dire che ci voleva, effettivamente la pioggia si è fatta desiderare ma dico anche che i campi intorno a casa mia si sono trasformati in [...]
Cominciamo la settimana con un piatto che la tradizione della nostra città si porta dietro da secoli, visto che la tripperia più vecchia di Genova, situata nel centro storico, sembra avere [...]
Primo ristorante di cucina etnica stellato d’Italia, il ristorante Iyo si è ormai da qualche anno affermato come una delle destinazioni preferite per i milanesi gourmet in cerca di una [...]
Non l’avrei mai detto, ma ho scoperto che il sedano sui funghetti é proprio la morte sua 😉 ! Ingredienti: 400 g di funghi champignon puliti 1 pugno di foglie di sedano freschissime 3 [...]
E dopo tanto tantissimo scrivere ecco qui l’elenco completo di tutte le ricette pubblicate sul blog, l’indice delle ricette dall’antipasto al liquore dopo cena … [...]
Con la pioggia di oggi per pranzo ci stava proprio bene una bella polenta con lo spezzatino .Non so perché ma a casa mia è d' obbligo la polenta quando piove , un usanza che ricordo da [...]
RAVIOLI DI SCHÜTTELBROT CON RIPIENO DI RICOTTA E SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA #CasaAltoAdigePer leggere la ricetta clicca qui
Sarà l'ultima minestra della stagione? Questa è adatta anche alle sere primaverili, come piatto unicoINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280 g di riso superfino per risotti, 1/2 cavolo verza, 80 [...]
E' sabato pomeriggio e finalmenteriesco ad avere un po' di tempo per aggiornare il mio blogghino che ultimamente sto trascurando in modo indecente.Vi posto la ricetta di un delizioso [...]
Risotto Zucca e Noci INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di riso Carnaroli, 500 g di zucca già pulita, 1 cipolla bianca,2 dadi vegetali, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo), 80 g di [...]
Oggi il Calendario del Cibo Italiano presentato dall'Aifb, Associazione Italiana Food Blogger, celebra la Giornata Nazionale dell'Anguilla di Comacchio, di cui sono ambasciatrice. Se vi va di [...]
Due volte la settimana nel paesino dove viviamo qui in Oltre Po, fanno il mercato rionale, ci sono bancarelle di ogni tipo: salumi, frutta e verdura, carne, pesce, miele, pasta fresca, un po’ [...]
