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Volevo proporvi ancora un bel piatto di carne bianca e magra. Il coniglio è un'ottima scelta, cuoce in poco tempo, ha pochissimi grassi e prende il sapore delle verdure a cui si accompagna. [...]
(english translation below) ‘Aspettando che il sole riscaldi la terra e il vento accarezzi le fronde, nel silenzio della campagna i pensieri si impregnano del profumo dolciastro dei pomodori [...]
Con il loro colore saltano subito all'occhio sul banco della pescheria.Le triglie, per la delicatezza delle carni, possono essere conservate solo per uno o due giorni in frigorifero, forniscono [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una frittata che si prepara molto rapidamente, inoltre è un ottimo modo per utilizzare delle zucchine non più freschissime. L’unica difficoltà.. [...]
Sul filo del rasoio, come sempre, ma non potevo certo mancare alla sfida del mese di marzo dell'Mtchallenge, lanciata da Flavia, e che aveva come tema la brisée di Michael Roux, per cui mi [...]
Lo zighinì è un piatto tipico della cucina eritrea, uno spezzatino a base di carne e verdure molto speziato che viene servito con il pane injera, che è simile alle piadine ma molto più [...]
Ancora una memorabile serata da Athos Guzzardi. In scena ieri sera gli anni '60. Apre la serata Giacomo Galeazzi, Cascina dei Campi, Castenaso (Bologna). Ci porta una reinterpretazione del [...]
Risotto alle fragole: un risotto che sa di primavera dal sapore fresco che si prepara in modo facile e veloce da proporre in famiglia a grandi e piccoli o in una cena tra amici. Il risotto alle [...]
Il post del venerdì è quasi sempre trash food, ma quello di oggi credo che batta tutti i post precedenti. Avendo un figlio ormai adolescente siamo in piena fase di Junk food con la ketchup che [...]
Questo mese sono stata travolta da tante belle emozioni…virtuali e non…e virtuali che son diventate reali…. Marzo è il mio mese….non che l’adori [...]
E come tutti i mesi eccoci ad affrontare con entusiasmo ed impegno la sfida, ormai appuntamento fisso, proposta dall’MTChallenge. Questa volta la protagonista indiscussa è la brisé di [...]
Se nel lontano ’81 la primavera cantata dalla Goggi sembrava avere addirittura fretta, quest’ anno non sembra essere affatto così. Si fa attendere, ci lascia ancora in balìa [...]
Non mi sembra vero, questo mese è la seconda ricetta che pubblico sul blog che non ha a che fare con la partecipazione all'MTC, mi sarà mica tornata la voglia di cucinare?Il mese scorso al [...]
Dopo il carciofo “poetico” parliamo di un carciofo “mitologico”! Cynara era una ninfa dagli occhi verdi e viola, alta e con capelli color cenere. Di lei si innamorò [...]
Questa era la ricetta con cui abbiamo partecipato con il blog Kitchen Pinching, in comune con le mie amiche Rosaria e Francesca, all'MTC di marzo 2014.Avevo utilizzato un formaggio della mia [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Petto di pollo 500 g Fegatini di pollo 300 g Speck a dadini 130 g Carota 1 Cipollotti 2 Rametti di origano fresco 3-4 Burro 1 noce Sale q.b. [...]
Focaccia provenzale veloce con lievito istantaneoIngredienti :500 g farina 001 bustina lievito per dolci non vanigliato2 cucchiaini sale280 ml acqua tiepida5 cucchiai olio d'oliva1 cucchiaino e [...]
Non per forza dobbiamo stordire le papille gustative dei nostri ospiti ogni volta che cuciniamo, ma allo stesso modo non c’è nulla di peggio di un piatto insapore. In una sola parola, [...]
Portare in tavola una minestra di farro dal sapore gradevole e appagante vuole dire avere a cuore la salute delle persone per cui cuciniamo, perché un piatto così ha solo tante virtù e nessun [...]
Pane profumato con senape e cipolla – come gustare il prosciutto cotto. Questo pane è l’interpretazione di una ricetta di Dan Lepard e devo dire che mi intrigava molto. Un […]
“Primavera dove sei????” Dopo un solo giorno di sole… ecco la pioggia non smette da due … che stress stare dietro le finestre a guardare il cielo grigio, sperando che [...]
Un primo piatto adatto a ogni cena: il risotto arance e mandorle Per proporvi la nostra ricetta del risotto arance e mandorle abbiamo scelto un titolo eloquente: è davvero un piatto che saluta [...]
Questa è la mia ricetta per il nostro tour virtuale in Egitto con l'Abbecedario Culinario Mondiale organizzato da Tratoria Muvara e [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di tagliatelle di riso (o vermicelli)2 zucchine200 g di piselli2 cavoli cinesi bok choi1 peperone verde2 cipollotti tritati2 cucchiai di salsa di soia1 lime [...]
Se qualcuno di voi vive a Genova o nei dintorni ed è veramente goloso, gli consiglierei proprio di fare un salto, durante il prossimo week end (28 e [...]
