Se qualcuno di voi vive a Genova o nei dintorni ed è veramente goloso, gli consiglierei proprio di fare un salto, durante il prossimo week end (28 e [...]
Visto che l' inverno non se ne vuole andare , un bel piatto unico speciale !Verza stufata all' aceto con salsiccia1 kg cavolo verza 1 cipolla 1 spicchio d' aglio 1 bicchiere [...]
La quiche con cipolla e fiori di zucca è una rivisitazione della Torta flambée della cucina alsaziana che si prepara con una base tipo pizza ed un ripieno di creme fraiche, cipolla e lardo [...]
Oggi un aperitivo sfizioso e chic per una cena divertente tra amici. Sorprendeteli, quando avranno finito di tuffare le crocchette nella salsa, dicendo che si tratta di un piatto non solo [...]
Quanti modi per fare il pollo! Ma di solito si opta per quello più semplice e veloce, alla piastra, in padella, scaloppine.Ma se una domenica aveste voglia di qualcosa di diverso? Magari con [...]
Mi rendo conto del fatto che in certi periodi divento monotematica! E' passato solo un post dalla crostata salata di ricotta e indivia e rieccomi qui con una torta salata. Abbiate [...]
Per chi non la conoscesse ancora, la panissa è una preparazione tipica della tradizione ligure. Dietro un nome tanto misterioso non si nasconde altro che una farinata, molto più spessa di [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 400 g di riso Carnaroli, 1 cipollina tritata, ½ bicchiere di vino bianco secco, brodo vegetale q.b., 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale [...]
E’ una semplice ricetta di campagna, molto buona. Un consiglio per lavare bene le lumache: metterci sopra una manciata di sale grosso e rigirarle bene per un paio di minuti e poi [...]
Rassicurante e, tutto sommato, abbastanza veloce da preparare……Piatto della domenica. Questo spezzatino di cinghiale cotto in pentola a pressione, arricchito da patate e carote è [...]
Il mese di marzo è il mese in cui si comincio a prepararmi per l'estate che arriva, quindi comincio con piatti leggeri e più freschi.Sì certo, come no!Questo è stato il mese del burro e [...]
Le ricette a volte nascono da bollettini meteo catastrofici, ritagli di tempo e gite rimandate. La domenica mattina ci doveva trovare con le macchine fotografiche in mano, intente a immortalare [...]
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (ho usato una già pronta) 2 zucchine 2 cipolle (i porri vanno anche bene, ma le cipolle le adoro alla follia) 50 g di panna di soia 50 g di farinata di [...]
Timballo di anelletti siciliani, un piatto elaborato, richiede un pò di tempo, ma il risultato è ECCELLENTE, naturalmente è un piatto unico da mangiare ogni tanto.... solo per le troppe [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di carote 250 gr di patate 2 cipolle 1 litro di acqua 1 dado vegetale sale, pepe nero 3 rametti di timo olio extravergine di oliva Preparazione: [...]
Crema di fagioli Il “tutu” è una crema di fagioli addensata con farina di manioca o di mais, tipica della cucina “mineira” (Minas Gerais). L’aggiunta della farina ai [...]
. È il contorno classico del pollo alla cacciatora o dell’agnello. In un tegame (se è di terracotta è meglio), fate soffriggere qualche fettina di cipolla in un cucchiaio di strutto (o [...]
Eh già, ultimi freddi, qui da noi oramai abbiamo alleggerito già le giacche e a meno di qualche brutta perturbazione, le giornate sono davvero inspired spring! Grazie al cielo in realtà, [...]
Eh già, ultimi freddi, qui da noi oramai abbiamo alleggerito già le giacche e a meno di qualche brutta perturbazione, le giornate sono davvero inspired spring! Grazie al cielo in [...]
Voglio condividere con voi queste polpette che sono venute fuori l’altro giorno utilizzando quello che avevo in frigo e nella dispensa, molto buone…e a base dei miei adorati lupini! [...]
I samosa, molto conosciuti in India e Pakistan, sono dei deliziosi antipasti a forma di fagottini ripieni di vedere piccanti. Consistono generalmente in un guscio triangolare (a volte anche [...]
. La scelta del contorno per accompagnare correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile; in generale si affida questo compito ad una verdura di stagione, senza troppo riflettere su [...]
Ingredienti: per 4 persone Reginette 320 g Petto di pollo tagliato a striscioline 280 g Cimette di broccolo 200 g Piccole cipolle 2 Gambo di sedano 1 Peperoncini 2 Brodo [...]
Guancette di maiale e pisellini con pomodoroOgni tanto le guancette sono protagoniste sulla nostra tavola. Cotte molto bene sono veramente una delizia, si sciolgono in bocca. Dopo aver fatto le [...]
Ingredienti (per 2 persone): 160 g di riso per risotti 2 cucchiai di olio 1 cipolla piccola 100 g di funghi porcini surgelati 200 g di fagioli tondi piccoli bianchi già cotti 1 l di brodo [...]