Crema di ceci. Ottima alternativa alla solita minestra. Gustata con crostini di pane, è un piatto perfetto per la cena specialmente in queste ultime giornate invernali, ancora umide e fredde. [...]
Ingredienti per 4 persone:3 pere piccole non troppo mature20 g di caciotta semistagionata150 g di lattughino (o rucola)12 steli di erba cipollina12 fettine di pesce spada affumicato tagliate a [...]
@Valentina: No no, mai lasciar perdere!! :-D Io fossi in te metterei tutto in un normale frullatore o ancora meglio triterei tutto finemente a coltello e procederei tranquillamente come da ricetta :-)
Ciao! Seguo con molto interesse il tuo blog e solo questo inverno, dati i due anni del mio primogenito (l’altro è in arrivo a breve!) ho sperimentato ricette anti influenza. Questa [...]
Pollo alla cacciatoraIngredienti per 8 persone :8 pezzi tra cosce e sovra cosce di pollo2 cipolle2 carote2 gambi sedano3 spicchi d'aglioolio, sale, pepe150 ml birra400 g polpa di [...]
Stoccafisso e baccalà per poter essere cucinati devono essere lasciati in ammollo nell’acqua corrente almeno un paio di giorni, mentre merluzzo e nasello si cucinano freschi; si trovano a [...]
Questa fantastica minestra è ideale per scaldarsi la sera e preparare lo stomaco a un secondo piatto più sostanzioso. Un consiglio economico ed ecologico per servirla? Tenete da parte le bucce [...]
Primo piatto semplice, sia nel sapore che nell’esecuzione, ma non per questo poco allettante. La pasta asparagi e funghi porcini rappresenta la preparazione perfetta per un pranzetto [...]
Sono di stagione, sono ricchi di proprietà nutritive da non sottovalutare ed aggiunti alle varie pietanze regalano quel tocco inconfondibile di sapore: sto parlando dei cipollotti, che oggi [...]
Dai formaggi italiani agli stranieri: ecco una pappa ‘diversa’ I formaggi erborinati sono quelli che, in pratica, hanno sviluppato al loro interno muffe all’interno della loro pasta. [...]
Expo 2015 dedica uno spazio particolare alle zone aride del Pianeta con una moltitudine di cilindri semitrasparenti pendenti dal soffitto che evocano e ricreano l’atmosfera peculiare di [...]
Lasciatevi cogliere in… fragranza mentre addentate questi croccanti filettoni dalle gentili sfumature esotiche, che sposano il contrasto dolce-piccante della mostarda fatta in casa! [...]
Mi piacciono i lunedi della vita.Perchè ogni lunedi è sempre una piccola partenza verso una nuova meta.La vita a volte rallenta per poi prendere delle brusche impennate...ecco il lunedi è [...]
Ingredienti (per 4 persone): 360 g rigatoni 400 g di pomodorini 300 g salsiccia sbriciolata 1 kg di bietole fresche Vino Bianco q.b. Aglio, peperoncino e erba cipollina Olio extravergine di [...]
Ingredienti per 4 persone (20 polpette circa): 3 patate medie, 2 uova, 1 carota grande, due cucchiai di piselli, 1 zucchina, 5-6 asparagi, mezzo peperone, 1 cipolla, parmigiano grattugiato, [...]
Una classica e semplicissima insalata mista con qualche aggiunta in più: fagioli borlotti lessati,”rubati” alla minestra di pasta e fagioli del giorno prima e, prendendo spunto [...]
Ingredienti (per 2 persone): 200 g di seitan al naturale 1 cipolla rossa bio 1 spicchio di aglio rosso 1 pizzico di zenzero bio in polvere 1 patata bio lessa grande 1 cucchiaio di pangrattato [...]
La mia moleskine trabocca sempre di nuove idee su zuppe, creme e vellutate. E' uno di quei piatti, che, per me, nella stagione invernale, equivale maggiormente al comfort food. Ecco perchè a [...]
Questa ricetta ci ha fatto discutere in famiglia. Mio figlio non ne vuole sentir parlare, mio genero ha mangiato tutto e gli son piaciuti più del’originale.Ingredienti: 500 g di seitan 80 [...]
Provo sempre un profondo imbarazzo davanti le persone umili. E' una strana sensazione, singolare e piacevole allo stesso tempo. Gentilezza e buone maniere hanno la capacità di incantarmi, [...]
Cucina Vegana…si anche io mi sono lasciata attrarre da questa cucina: leggera e saporita, ma non lo dite in giro che poi qualcuno potrebbe non pranzare più a casa mia solo perché ha [...]
Adoro questo stampo, l'ho cercato tanto, e per altrettanto tempo ho sempre avuto la sfortuna di non riuscire a trovarlo. Perché bisogna dirlo, che classe l'ortaggio adagiato sulla tarte in [...]
Vagando in rete ho scovato un contest, ma da quello che ho capito è più un appuntamento mensile.L'idea mi ha divertito e spero di aver capito le regole del gioco.Si parte dagli abbinamenti [...]
Il sedano rapa è una radice carnosa dal piacevole gusto di sedano, il sapore è delicato e avvolgente e si sposa benissimo con le altre verdure, ma anche per fare delle sfiziose insalate. Il [...]
Expo 2015 si terrà a Milano, come ormai è noto: in una grande città parlare di isole e mare può sembrare un controsenso, eppure è vero che le isole hanno un fascino unico proprio per il [...]