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Secondo piatto ricco ed appagante, i fagioli alla messicana rappresentano una pietanza originaria del centro America. Solitamente preparati con la salsiccia di maiale e conditi con della [...]
Non la classica ricetta della faraona all’arancia, ma una rivisitazione profumata di zenzero e agrumi con la nota dolciastra e aromatica di un rhum davvero speciale. Lo ammetto. A 35 [...]
Il Frico friulano è una ricetta originaria appunto del Friuli preparata semplicemente con patate e formaggio Montasio. Una frittata di patate dal gusto irresistibile. Procedimento Grattugiate [...]
Come capita a chi ha questa sana, o insana, passione per la cucina mi ritrovo spesso e volentieri la dispensa piena e ogni tanto decido di fare un repulisti. Tra i prodotti che riesco a smaltire [...]
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΑπο τα πολύ αγαπημένα μας πιάτα είναι το ρύζι πιλάφι ή το ριζότο με μανιτάρια. Ισως [...]
Care amiche buonasera, questa settimana sono particolarmente contenta perché aspettavo da tempo la neve e finalmente è arrivata in gran quantità. Che magia!Abitando in campagna è davvero [...]
Paccheri con Pomodoro, Spinaci e RicottaIngredienti per 2 persone:100 gr di spinaci freschi novelli, 1/2 cipollotto, fresco, 20 g di olio e.v.o., 200 gr di salsa di pomodoro (abbiamo [...]
Cambiano gli ingredienti, ma uno resta sempre lo stesso: il riso! Io adoro i risotti e penso che ne potrei inventare uno al giorno per 365 giorni l’anno. L’ispirazione di oggi è [...]
di Nunzia Gargano L’Agro Nocerino-Sarnese, i prodotti tipici e le sue potenzialità. Questa l’idea di sottofondo che ha accompagnato la serata sulCipollotto Nocerino Dop organizzata [...]
Ingredienti: per 4 persone Farina 350 g Burro salato 50 g Lievito per torte salate 1 bustina Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino Uovo 1 Yogurt 150 ml Panna 150 ml [...]
Ingredienti: per 4 persone Riso 320 g Pasta di salame 250 g Porcini secchi 30 g Burro 50 g Parmigiano 50 g Cipollina 1 Vino bianco 1 bicchiere Brodo 1 l [...]
Un bambino mangerebbe l'uovo dei cent'anni a colazione? E avrebbe il coraggio di assaggiare pane e cipolla la mattina? Scopritelo in questo divertente video.
L’insalata di fagioli di spagna è facile da cucinare, molto buona, può essere un contorno oppure un antipasto. I fagioli di spagna o corona hanno già da soli un sapore intenso e [...]
Le carote con besciamella rappresentano molto più di un semplice e triste contorno di ortaggi lessi. Esse risultano cremose ed appaganti, con una leggera crosticina dorata dovuta al formaggio [...]
Polpette con cavolo cappuccio e macinato di vitelloUna semplice e leggera ricetta per preparare ottime polpette con cavolo cappuccio e macinato di vitello.Ingredienti per preparare 16 [...]
Ingredienti per 6 persone Per la vellutata: 600 g di zucca, 300 di carote, 1 cipolla, 100 ml di crema di latte, brodo di pollo (anche di dado), rosmarino q.b., olio extravergine d’oliva, sale [...]
Bentornati, dopo la pausa invernale, e dopo aver finalmente smaltito i panettoni, ritornano le serate a tema da La Capinera, il 2015 comincia subito con il botto, la prima serata inizierà con [...]
Le radici di Soncino a pranzo stanno ormai diventando un rito irrinunciabile. Cucinate come gli ash brown sono una goduria … Ingredienti: 185 g di radici amare (kcal 135, kcal 73/100g) 3 [...]
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Allora, confesso.Ho evitato i piselli come la peste fino alla giovane età, poi complice un amico cuciniere e questa ricetta, ho scoperto che non sono niente male.Penso a lui tutte le volte che [...]
Ogni anno è sempre la stessa storia: nonostante le idee si sprechino, al momento di concretizzare il menù di San Valentino non si sa mai cosa scegliere. Avete già decretato quale sarà il [...]
Ecco un altro piatto che rappresenta uno dei comfort food alla portata di tutti, le uova con patate in umido, ottimo per pucciare tanto buon pane e riscaldare il pancino nelle serate invernali [...]
Clicca qui per vedere il video Il riso è stato introdotto in Brasile dai portoghesi che probabilmente hanno imparato ad utilizzarlo in oriente. È il contorno più diffuso e, abbinato ai [...]
La zuppa di miso è il classico comfort food giapponese, una sorta di cibo di casa come per noi potrebbe essere la pasta al forno o la torta di mele. Voi andreste mai a chiedere la pasta [...]
Non è periodo di zucchine fresche e profumate, ma ogni tanto capita di trovarle nel negozio di frutta e verdura “dei siciliani“, come tutti li conoscono qui in zona, appena arrivate [...]
Questa viene da Non è realmente light, ma è, come sempre un problema di porzioni....ed è un sistema di utilizzare le ultime zucche.Può essere una cena, se accompagnata da un [...]
