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Sugo coniglio

Sugo coniglio

1 coniglio500 g carne macinata500 g pomodori maturi a pezzettoni2 cipolle2 caroteprezzemolobasilicosedanomezzo bicchiere di vino bianco1 salsiccia1 fegatino del coniglioSoffriggete [...]

tags : bianco carote sugo ricetta cipolle cottura coniglio pomodori salsiccia
dal 7 April 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Pasta con radicchio e noci

Pasta con radicchio e noci

400 g penne1 cesto di radicchio140 g gorgonzola100 ml panna e un po' di lattenoci tritateolio evosaleLessate la pasta al dente.Mentre la pasta cuoce, fate scaldare la panna con il latte in un [...]

dal 7 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Tatin di cipolle rosse

Tatin di cipolle rosse

230 g pasta sfoglia da banco frigo10 piccole cipolle rosse30 g burro30 g zucchero2 cucchiai di aceto balsamicofoglie di rametti di timoun tuorlo d’uovosale, pepeSciogliere in una tortiera da [...]

dal 7 April 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Pizza bianca simil Gabriele Bonci

Pizza bianca simil Gabriele Bonci

300 g farina 0200 g farina farro350 g acqua2 g lievito Mastro Fornaio5 g sale1 cucchiaino zuccheroolio evoImpastare la farina con l'acqua, unire il lievito, aggiungere in ultimo il sale, lo [...]

dal 22 March 2019 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

Pomodorini pachino caramellati

Pomodori pachinoagliotimozucchero di cannasaleolio evoLavare i pomodorini, lasciandoli attaccati al picciolo e sistemarli in una teglia, foderata con carta forno.Condirli con olio, sale, [...]

tags : pachino forno aglio pomodori cottura zucchero pomodorini
dal 7 April 2019 su:
frutta verdura ricetta vino
Gattò

Gattò

dal 1 March 2019 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Coniglio disossato ripieno

Coniglio disossato ripieno

Salare e pepare il coniglio.Riempirlo con spinaci saltati con uno spicchio di aglio, frittata, pancetta salata tagliata a striscioline.Arrotolare, legare con spago, salare e pepare.Cuocere in [...]

tags : forno aglio spinaci arrosto coniglio pancetta tagliare
dal 13 February 2019 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Ciambella nuvola all'arancia

Ciambella nuvola all'arancia

crudoLa ricetta originale è per un fornetto Versilia di 28 cm di diametro, io ho ridotto la ricetta calcolando 4 uova per cuocerlo nel mio fornetto di 24 cm.E' lievitato molto. Ho fatto la foto [...]

dal 10 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Stella di würstel e patate

400 g patate bianche60 g parmigiano grattugiato100 g prosciutto cotto tagliato a dadini1 uovoprezzemolo tritatosalepepe100 g scamorza tritataLessare le patate e togliere la buccia. Schiacciarle [...]

tags : forno tagliare prosciutto
dal 19 January 2019 su:
ricetta carne e pesce
Radici di cioccolato

Radici di cioccolato

Avevo visto fare le radici di cioccolato da Torreblanca in TV e ci ho provato.Ho sciolto il cioccolato fondente, l'ho messo in un conetto fatto con la carta da cucina, ho tagliato la punta [...]

dal 14 January 2019 su:
carne e pesce alcolici locali
Stella di sfoglia al salmone

Stella di sfoglia al salmone

321 rotolo pasta sfoglia tonda130 g Philadelphia100 g salmone affumicatoolive verdierba cipollinaSpalmare il Philadelphia sulla sfoglia.Tagliare in otto parti dall'esterno, senza arrivare al [...]

dal 14 January 2019 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Dream Cake di Ernst Knam

Dream Cake di Ernst Knam

Base al cioccolato200 g zucchero semolato150 g latte75 g burro sciolto3 uova1 baccello di vaniglia180 g farina 0040 g cacao amaro50 g cioccolato 70% tagliato in piccoli pezzi½ fava Tonka [...]

tags : forno salato amaro latte cocco burro farina lievito mescolando cioccolato
dal 23 December 2018 su:
ricetta dolci alcolici

Fiori di cipolla

4 cipolline rosse50 ml olio d'oliva 50 ml aceto balsamicosalepepePreriscaldare il forno a 220°C.Sbucciare le cipolle e pareggiare la base in modo che possano rimanere in piedi.Tagliare le [...]

tags : fiore forno cipolle tagliare mescolare
dal 20 December 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Ravanelli all'olio

Ravanelli all'olio

dal 21 October 2018 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Palamita risotto e sott'olio

Palamita kg 2,200Testa, parte verso la coda. fegato, cuoreCottura in olioLe parti sono cotteRisotto fattoPalamita lessataNei barattoli sott'olioRisotto con parti povere della palamitaTesta, [...]

tags : bianco aglio mais kg risotto scalogno pomodorini cottura tagliare soffriggere
dal 17 October 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta densa al cioccolato di Nigella Lawson

225 g burro morbido375 g zucchero muscovado scuro2 uova1 cucchiaino estratto di vaniglia100 g cioccolato fondente 78%200 g farina1 cucchiaino bicarbonato di sodio (o lievito istantaneo)250 ml [...]

tags : amaro dolci burro torta forno farina mescolare zucchero lievito ricetta
dal 14 October 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Melanzane mini

tags : melanzane
dal 25 September 2018 su:
frutta verdura

Torta al burro di arachidi e cioccolato

3 uova200 g zucchero150 g farina 50 g fecola di patate20 g cacao amaro100 g cioccolato fondente120 g burro di arachidi50 ml  olio di semi60 ml  latte1 bustina di lievitocacao [...]

tags : amaro latte burro torta forno farina cioccolato zucchero lievito sciogliere
dal 25 September 2018 su:
dolci alcolici pane pasta riso

Pasta con ricotta e pancetta

Pennericottapancetta tagliata a cubettigrana padano o parmigiano reggiano grattugiatiolio evopepeCondimento veloce da preparare anche mentre cuoce la pasta.Far rosolare la pancetta tagliata a [...]

tags : ricotta saltare fuoco grana penne padella reggiano mescolare condimento formaggio
dal 24 September 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Tronchetto avocado e salmone affumicato

100 g patate già sbucciate100 g ricotta200 g salmone affumicatoerba cipollinaprezzemolo200 g polpa avocado1/2 limoneoliosale e pepe biancoNella ricetta originale c'erano gamberoni al posto del [...]

tags : bianco succo grano ricetta salmone affumicato tagliare ricotta schiacciata
dal 24 September 2018 su:
alcolici pane pasta riso ricetta