bruchina in cucina - bruchina.blogspot.com

Insalata di riso semplice a modo mio

Insalata di riso semplice a modo mio

Questa è la classica insalata di riso che in estate faccio spesso e che trovo molto semplice da preparare.E' molto appetitosa e anche se la dose è abbondante, non si finirebbe mai di [...]

tags : capperi condire asiago tonno riso pomodori tagliare prosciutto bagnomaria mescolare
dal 13 August 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Vellutata di zucca e gambi di broccoli

Vellutata di zucca e gambi di broccoli

 A noi piacciono molto le vellutate, ogni volta che ho a portata di mano verdure diverse, viene fuori una nuova vellutata.In questo caso ho utilizzato il grosso gambo dei broccoli e li ho [...]

tags : fuoco verdure brodo pane zucca curcuma pentola temperatura ingredienti broccoli
dal 19 January 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Insalata di pollo invernale

Insalata di pollo invernale

 Normalmente quando cuocio un pollo intero (o la faraona e preferibilmente arrosto), mi avanza sempre tutto il petto che rimanendo stopposo non piace a nessuno.Questo è un modo molto [...]

dal 13 January 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Lampredotto con salsa verde piccante

Lampredotto con salsa verde piccante

 Chi è stato a Firenze, non può non aver notato i camioncini che vendono grossi panini ripieni di lampredotto condito con una dose generosa di salsa verde piccante.Non abitando là, ogni [...]

dal 12 January 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Gelato al melone

Gelato al melone

 Quando capita un melone bello maturo, molto profumato e saporito, 500 gr lo congelo e il resto lo mangio...Poi arriva sempre il momento di usarlo per il gelato con il [...]

dal 11 August 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Spaghetti alla crema di formaggio e noci

Spaghetti alla crema di formaggio e noci

 Un primo piatto decisamente veloce, giusto il tempo di cuocere la pasta.Con qualche tocco di colore, può essere presentato benissimo in questi giorni di festa.Ingredienti (4 persone)320 [...]

dal 27 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Caserecce con pesce spada e radicchio trevisano

 Diversi anni fa ho preparato questo condimento per condire gli gnocchi di patate, questa volta ho provato a prepararlo con il Bimby® e il risultato è stato come sempre [...]

tags : condire padella fuoco grano scalogno pomodori ingredienti condimento pomodorini radicchio
dal 7 January 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Sfoglie croccanti al cacao per il gelato

Sfoglie croccanti al cacao per il gelato

Questa sfoglia se stesa molto sottile è friabile e adatta per decorare gelati o torte.E' simile ad un biscotto, ma è senza lievito.Leggerissima perché non ci sono né uova né burro ma solo [...]

dal 5 August 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Tartare di pesce

Tartare di pesce

dal 31 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Panini croccanti

Panini croccanti

dal 16 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Filetto di vitellone in oliocottura

Filetto di vitellone in oliocottura

Con il nuovo accessorio coprilame in dotazione al Bimby® e la cottura lenta a bassa temperatura, non potevo non lasciarmi tentare da questo nuovo (ma anche antico) modo di cucinare che viene [...]

tags : ricetta filetto vergine mirto aglio padella condire ingredienti vitellone melanzane
dal 4 August 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pappardelle ai funghi con crema di Taleggio

Pappardelle ai funghi con crema di Taleggio

 Normalmente uso poco i funghi champignon preferendo i porcini, però devo ammettere che per certe preparazioni sono molto delicati e rendono bene.Si prepara velocemente durante la cottura [...]

tags : porcini ricetta funghi fuoco padella taleggio condimento champignon mescolare ingredienti
dal 14 December 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Grissini di farina di avena

Grissini di farina di avena

 Grissini stirati a mano in casa mia non mancano mai, in questo periodo possono essere preparati anche per piccoli doni di Natale.Questa volta avendo finito la farina di farro e pure i [...]

dal 13 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Frullato di yogurt e frutta fresca

Frullato di yogurt e frutta fresca

Con questo caldo tutti cercano di trovare ristoro con alimenti freschi.Stamani colazione leggera e ricca di vitamine, naturalmente super veloce con il Bimby® che riesce a rendere la frutta di [...]

dal 1 August 2020 su:
ricetta frutta verdura

Tortellini di Bologna

 Questa è la ricetta originale depositata dalla “Dotta Confraternita del Tortellino” .Nel blog c’è anche una variante ma ho voluto provare anche questa versione, per rispettare la [...]

tags : manzo farina brodo grano noce zucca salumi maiale mortadella ingredienti
dal 5 December 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Lasagne con pesto e gamberoni

Lasagne con pesto e gamberoni

 Il pesto si sa che è una preparazione tipicamente estiva, ma io in quel periodo lo preparo in abbondanza e lo congelo in vasetti per 2 persone.Per chi non fa tutto ciò, può sempre [...]

dal 4 December 2020 su:
ricetta alcolici formaggi
Carciofi ripieni di formaggio e pancetta

Carciofi ripieni di formaggio e pancetta

 Questa è una vecchia ricetta di famiglia che ora ho adattato al Bimby® seguendo le modalità di una simile di cookidoo.Li faccio raramente anche se sono buonissimi, perché pulire i [...]

dal 2 December 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Sformato di bietole e spinaci con crema di taleggio

Sformato di bietole e spinaci con crema di taleggio

 Questa è una ricetta che faccio da sempre e che riscuote molto successo nella sua semplicità.Da tempo pensavo di adattarla al Bimby® per velocizzare ancora una preparazione già [...]

tags : farina ricetta spinaci forno fuoco noce burro latte bietole padella
dal 26 November 2020 su:
ricetta formaggi vino

Dado vegetale granulare

 Una tra le numerose e famose ricette del Bimby® è quella del dado vegetale, una preparazione che è possibile personalizzare in base ai propri gusti, alla disponibilità di materia prima [...]

tags : soia salsa forno funghi aglio carote porri bina pizza zucca
dal 22 November 2020 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
Pizza al taglio

Pizza al taglio

dal 14 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Spaghetti con uova di aringa

 Dopo aver mangiato e gustato le aringhe sotto pesto, un amico mi ha detto che potevo usare le uova per una buonissima spaghettata, così ho fatto e devo dire che aveva veramente [...]

tags : fuoco latte burro aglio salato padella affumicata mescolare spaghetti scalogno
dal 15 October 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi