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A piedi nudi sulla sabbia per l'ultima tappa di Chef in Tavola (dove il cibo è uomo e il vino è donna)

A piedi nudi sulla sabbia per l'ultima tappa di Chef in Tavola (dove il cibo è uomo e il vino è donna)

Ultima tappa del fortunato calendario di Chef in Tavola che da maggio ad agosto ha coinvolto i 5 ristoranti, tra Padova, la Saccisica e il litorale adriatico di Sottomarina, dove a governare i [...]

tags : gelato grana rapa vini asiago capperi ristorante melanzane risotto grana padano
dal 27 August 2018 su:
formaggi frutta verdura vino
LA DOLCEZZA CONQUISTERA' IL MONDO! IL FAR BRETON AUX PRUNEAUX PER LA #LAPRUGNAIMPERFETTA

LA DOLCEZZA CONQUISTERA' IL MONDO! IL FAR BRETON AUX PRUNEAUX PER LA #LAPRUGNAIMPERFETTA

Qualche settimana fa, per la #prugnaimperfetta, vi raccontai delle forme prevalenti della dolcezza nell’antichità, in cui la frutta e il miele erano i protagonisti indiscussi. Oggi, [...]

tags : ricette frutta zeppole ricetta datteri verdure prugne forno panna bio
dal 13 August 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
"Panzanella" la ricetta smart del venerdì per il primo, e soleggiato, fine settimana d'autunno

"Panzanella" la ricetta smart del venerdì per il primo, e soleggiato, fine settimana d'autunno

La panzanella è un piatto che in sé non è niente di speciale ma è conosciuta in tutto il mondo.Il segreto di questo inno della toscanità e del riciclo? Ottimo pane raffermo, verdura [...]

dal 23 September 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso
"L'Amatriciana per ricostruire": abbiamo dato i numeri!

"L'Amatriciana per ricostruire": abbiamo dato i numeri!

A distanza di quasi un mese dal sisma che ha ferito mortalmente, oltre ad altri, il paese di Amatrice, non si contano gli eventi nati spontaneamente per raccogliere fondi e speranza. Momenti di [...]

dal 20 September 2016 su:
ricetta vino alcolici
Fiabe armene, focaccine e marmellate per una merenda con #laprugnaincompresa

Fiabe armene, focaccine e marmellate per una merenda con #laprugnaincompresa

“C’era e non c’era una volta”Le fiabe armene iniziano con la frase “C’era e non c’era una volta”. Anche le nostre favole ricordano un incipit analogo ma nel momento in cui si [...]

dal 6 August 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Vegan muffin "Pel di Carota" per la #videoricetta del venerdì

Vegan muffin "Pel di Carota" per la #videoricetta del venerdì

La scorsa settimana abbiamo imparato a preparare un estratto bello e buono e ricco di sostanze nutritive fondamentali per iniziare bene la giornata o per una piccola pausa [...]

dal 16 September 2016 su:
ricetta frutta verdura

ROLL DI FRITTATA CON MAIALE E PRUGNE E L'EDUCAZIONE AL GUSTO PER #LAPRUGNAINCOMPRESA

“Agnello e albicocche sono una di quelle combinazioni coesistenti da sempre in un rapporto che non è di semplice complementarietà ma sembra partecipe di un più alto ordine di [...]

tags : soia pecorino albicocche latte bacon salsa prugne forno pollo amaro
dal 30 July 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
UN CANNOLO LEGGERO E LE FORME DELLA DOLCEZZA PER IL TERZO APPUNTAMENTO CON #LAPRUGNAINCOMPRESA

UN CANNOLO LEGGERO E LE FORME DELLA DOLCEZZA PER IL TERZO APPUNTAMENTO CON #LAPRUGNAINCOMPRESA

Due i protagonisti della storia di oggi dedicata a #laprugnaincompresa: la pasticceria e le "forme" della dolcezza.Nell’arte culinaria spicca, per fantasia ed eleganza, il settore dedicato a [...]

dal 23 July 2018 su:
ricetta dolci locali
STORIE DI PRUGNE E L'INSALATA GOURMET CON VERDURA, FRUTTA, SEMI E FETA

STORIE DI PRUGNE E L'INSALATA GOURMET CON VERDURA, FRUTTA, SEMI E FETA

Il frutto amato da Apicio e PetronioLa prugna, conosciuta anche come susina, è una pianta originaria dell’Asia Minore, arrivò in Italia circa 20.000 anni fa e divenne per i Romani fonte di [...]

tags : albicocche roero frutta pesche carote vapore ricetta prugne bosco feta
dal 9 July 2018 su:
frutta verdura ricetta alcolici
"Premio della Cucina Veneta": l'edizione zero all’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia

"Premio della Cucina Veneta": l'edizione zero all’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia

Mercoledì 27 giugno, nel ristorante più antico di Torreglia e dintorni, nato nel 1605 come caravanserraglio per coloro che transitavano dalla Repubblica di Venezia ai granducati, che ospitò [...]

tags : durello porcini fritto gnocco bar fagioli fonduta trattoria vicentina italiana
dal 25 June 2018 su:
locali pane pasta riso frutta verdura
Perle di anguria e melone alla vaniglia: la videoricetta smart per un dessert di fine estate

Perle di anguria e melone alla vaniglia: la videoricetta smart per un dessert di fine estate

C’è sempre stata una grande confusione attorno all’identificazione delle cucurbitacee, una famiglia allargata che va dalla zucca al melone, dall’anguria al cetriolo.E il cocomero? [...]

dal 26 August 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Apre il Mercato della Terra Slow Food a Sommacampagna: appuntamento il 1° luglio con una Disco Soup!

Apre il Mercato della Terra Slow Food a Sommacampagna: appuntamento il 1° luglio con una Disco Soup!

Il 1° luglio 2018, alle ore 10.00, avrà luogo la cerimonia ufficiale, alla presenza dell’Amministrazione Comunale di Sommacampagna e del Vice Presidente di Slow Food Italia, Lorenzo [...]

dal 21 June 2018 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

30^ Mostra del Tartufo e della Patata Bianca di Pietralunga: save the date!

Eccoci qui a Pietralunga per la 30sima Mostra del Tartufo e della Patata Bianca di Pietralunga: un avvenimento importante, che porta ogni anno migliaia di visitatori in questo paesino di poco [...]

tags : reale zona bianco tartufi zucchero osteria cioccolato
dal 10 October 2017 su:
dolci carne e pesce
"Dolce Vita" la Pissaladière ispirata al Rolland Garros per l'#Olimpicpizza dell'Mtchallenge

"Dolce Vita" la Pissaladière ispirata al Rolland Garros per l'#Olimpicpizza dell'Mtchallenge

« Quante volte mi sono sentito dire: "Certo, se ti fossi allenato seriamente avresti vinto di più!". E io freddamente rispondevo: “Sì! Ma sapete quanto mi sarei divertito di [...]

dal 23 August 2016 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Cosa ne facciamo dei morti? Anche festeggiarli con i colori della Natura che entra in letargo con un pane al mais e una composta di zucca allo zenzero

Cosa ne facciamo dei morti? Anche festeggiarli con i colori della Natura che entra in letargo con un pane al mais e una composta di zucca allo zenzero

Cosa ne facciamo dei morti? E’ la domanda che da sempre si è posto l’uomo nell’affrontare, con le armi spuntate che si ritrova, il mistero della morte e dell’assenza di chi fino a pochi [...]

tags : fuoco birra bosco forno farina salume coppia succo dolci ceci
dal 1 November 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
"Come un viaggio" ovvero Spaghetti con acciughe speziate ed ammolicate, capperi ed essenza di bergamotto per la Calabria e l'ultima tappa del #girodeiprimi

"Come un viaggio" ovvero Spaghetti con acciughe speziate ed ammolicate, capperi ed essenza di bergamotto per la Calabria e l'ultima tappa del #girodeiprimi

Ultima tappa del #girodeiprimi, un percorso lungo cinque mesi ideato da La Melagranata- Food Creative Idea, un "giroingiro" per l'Italia per raccontare, abbinandoli, i formati di [...]

tags : pitta fuoco molise pesche mirto penne dop aglio bianco ricetta
dal 2 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bio Experience firmata Pam Panorama a #Sana: vi aspettiamo con 9 Bio Workshop e 4 special events

Dall’8 all’11 settembre, Pam Panorama sarà presente al Salone Internazionale del Biologico e del Naturale (Sana) di Bologna, dove presenterà la sua filosofia biologica attraverso i suoi [...]

tags : vegana dieta punti bio ricette piselli internazionale lenticchie naturale bevande
dal 8 September 2017 su:
frutta verdura

"La Zuppetta che si crede un Gazpacho" e il cooking show per la Metro Academy di Venezia

METRO Group è una delle principali società internazionali di distribuzione, presente in 32 paesi con oltre 2.220 punti vendita dove circa 280.000 dipendenti offrono ogni giorno al cliente [...]

tags : franciacorta moscato forno grammo veneta birra bianco succo fibre mais
dal 12 March 2017 su:
ricetta alcolici vino

Red Velvet Cake, un classico della pasticceria americana per San Valentino e la mia personale lista di film d'amore

E per San Valentino andassimo al cinema?Ma non per smoccolare davanti ad un qualsiasi film strappalacrime, troppo facile, ma per continuare a parlare di cibo con la scusa di parlar [...]

tags : forno fuoco farina gelato grammi spiedo amaro latte panna torta
dal 14 February 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Benvenuto 2017. E chi ben comincia non dimentica il gesto gentile di preparare la colazione

La somma di 2017 è dieci, quindi Uno. Per la numerologia, per la Kabbalah e anche per Pitagora il numero uno corrisponde all'inizio, all'energia mentale, alle nuove partenze ed ai nuovi [...]

tags : albicocche recioto succo latte birra forno dolci burro docg secco
dal 1 January 2017 su:
ricetta alcolici vino