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Pane al kefir. La ricetta del lunedì.

Pane al kefir. La ricetta del lunedì.

Da un  po' di tempo mi sto appassionando alle  fermentazioni casalinghe di cui ho già parlato alcune  volte.Gli esperimenti continuano con crauti, salatini (verdure in salamoia), [...]

tags : farina forno latte pane ricetta verdure focaccia naturale coperto lievito
dal 24 September 2018 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
I fagioli a corallo. La ricetta del lunedì.

I fagioli a corallo. La ricetta del lunedì.

Si chiamano fagioli ma sono fagiolini con tutto  il baccello. A Roma li chiamano a corallo, non so il perché forse perché la  ricetta classica è con il pomodoro e  il [...]

tags : vergine ricetta pulire fuoco sugo aglio fagioli padella fagiolini san marzano
dal 17 September 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Salatini. La ricetta del  lunedì. BOZZA

Salatini. La ricetta del lunedì. BOZZA

Sono tornata  definitivamente, con uno sfizio per iniziare bene il mese e il rientro a  casa o al lavoro.250 g di farina1 uovo 1 cucchiaio vino biancopizzico di salepimenton, [...]

dal 10 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pavesini al cocco. La ricetta del lunedì.

Pavesini al cocco. La ricetta del lunedì.

L'ultima  ricetta prima  delle vacanze  estive è stata la  caponata di melanzane, oggi ricominciamo l'anno con un  piccolo sfizio dolce. Con questo auguro a [...]

dal 3 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Caponata veloce. La ricetta del lunedì.

Caponata veloce. La ricetta del lunedì.

Prima che inizino le ferie ecco una ricetta molto estiva. La caponata di melanzane, verdura che matura nella stagione calda. Diffidate di quelle che vedete, bellissime, in  gennaio.Detto [...]

dal 30 July 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Panino semidolce al latte di cocco. La ricetta del  lunedì.

Panino semidolce al latte di cocco. La ricetta del lunedì.

Quando mi sono preparata da sola il latte di cocco ho preferito consumarlo in pochissimo tempo e quindi oltre a  berlo a  colazione  l'ho usato in  diverse preparazioni sia [...]

dal 23 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Chips di zucchine. La ricetta del lunedì.

Per me d'estate fa sempre troppo caldo per cucinare. E poi d'estate si mangiano sì cibi freddi , ma  spesso cucinati al forno come i pomodori con  il riso (anche qui in versione [...]

tags : ricette forno riso ricetta verdure cottura pomodori zucchine affumicato
dal 16 July 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pollo marinato nel siero di kefyr. La ricetta del lunedì.

Pollo marinato nel siero di kefyr. La ricetta del lunedì.

Ho già  parlato più volte della mia curiosità per i cibi fermentati e dei corsi con Carlo Nesler che ho  seguito negli ultimi mesi, grazie ai quali ho  perfezionato i miei [...]

dal 9 July 2018 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Finocchio marino in salamoia. La ricetta del lunedì

Finocchio marino in salamoia. La ricetta del lunedì

Vi sarà capitato di vedere sulle rocce vicino al mare una strana pianta carnosa con fiori gialli e di avere  stropicciato le foglie  per sentirne  il profumo. E di scoprire con [...]

tags : pesci olive pizza amaro marino condire ricetta bianco ingredienti
dal 11 June 2018 su:
ricetta alcolici pane e pizza
Tagliatelle fresche con uova di papera. La ricetta del lunedì.

Tagliatelle fresche con uova di papera. La ricetta del lunedì.

Mi piace sperimentare novità. Che poi sono novità per me perché il più delle volte sono spesso riscoperte di ricette sempre esistite e forse solo un po' perse.E' il caso dell'utilizzo di [...]

tags : papera farina anatra burro grano oca aglio bianco ricette tagliare
dal 4 June 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
RESTAURANT AWARDS LAZIO 2018, Roma

RESTAURANT AWARDS LAZIO 2018, Roma

(CS)Il 28 maggio 2018, sono andati in scena a Roma i Restaurant Awards Lazio durante il quale sono stati premiati i migliori ristoranti, le migliori osterie e pizzerie, i migliori chef “in [...]

dal 30 May 2018 su:
locali alcolici vino
Come fare in casa il succo di sambuco. La ricetta del lunedì.

Come fare in casa il succo di sambuco. La ricetta del lunedì.

Il sambuco è uno dei miei fiori preferiti. E' bello e  profumato. Da  lontano non fa molta  scena, l'albero è bello e maestoso ma  i  fiori sembrano insignificanti. [...]

dal 28 May 2018 su:
ricetta alcolici

Gelatieri per il gelato, Operazione trasparenza 2018. Roma.

Presso lo Spazio Niko Romito a Roma si è tenuta la conferenza stampa di presentazione della campagna “Operazione Trasparenza” organizzata dall’Associazione Gelatieri per il Gelato e che [...]

tags : stampa esteri gelati fiore gelato bianco cioccolato frascati sorbetti zenzero
dal 22 May 2018 su:
ricetta dolci vino
VIII Festival del verde e del paesaggio 2018, Roma.

VIII Festival del verde e del paesaggio 2018, Roma.

VIII FESTIVAL DEL VERDE E DEL PAESAGGIO18 19 20 maggio 2018Auditorium Parco della Musica - Parco pensile RomaL’ottava edizione del Festival del Verde e del Paesaggio, dal 18 al 20 maggio sul [...]

dal 21 May 2018 su:
frutta verdura alcolici
Salsa agrodolce. La ricetta del lunedì.

Salsa agrodolce. La ricetta del lunedì.

La salsa  agrodolce nelle  sue  varianti viene utilizzata  spesso nella cucina di molti paesi  orientali. Ognuno ha la  sua ricetta  e peculiarità. Di solito [...]

dal 21 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Torta di mele al sapore di strudel, senza glutine, senza lattosio e senza bilancia. La ricetta del lunedì.

Torta di mele al sapore di strudel, senza glutine, senza lattosio e senza bilancia. La ricetta del lunedì.

Una  torta senza  tempo, per  tutte le stagioni e tutte le età. La torta di mele. Questa  in  più ha l'uvetta e le spezie tipiche dello strudel. E' un riadattamento di [...]

tags : dolci latte torta riso mele forno farina zucchero ingredienti ricetta
dal 14 May 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Il Kimchi-jeon coreano, la ricetta del  lunedì.

Il Kimchi-jeon coreano, la ricetta del lunedì.

I "jeon" sono dei pancake coreani che vengono conditi con ingredienti diversi. Tempo fa avevo preparato i nokdu-jeon, pancake di fagioli mungo, durante  una lezione di cucina presso [...]

tags : fritto glutine ricette farina cinese riso salsa ricetta verdure mescolare
dal 7 May 2018 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Frittata di uova d'anatra e broccolo siciliano nero. La ricetta del lunedì.

Sono ormai gli ultimissimi  broccoli e prima che finiscano del tutto li ho voluti gustare così. Sempre all'insegna della semplicità ma con ingredienti freschi e di qualità.Questa volta [...]

tags : bianco anatra aglio oca ricetta verdure siciliano broccoli padella gallina
dal 30 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura