Bread and Butter..... - nikyp.blogspot.com

FOCACCIA COTTA SU PIETRA REFRATTARIA

FOCACCIA COTTA SU PIETRA REFRATTARIA

Non aprivo le pagine di questo blog da quasi un mese, vogliate scusarmi ma come sempre mi trovo in difficoltà in estate a stare dietro al computer. Prima le ferie, e anche se siamo stati via [...]

tags : campana forno farina grammo birra pizza grano pietra glutine focaccia
dal 13 August 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
BRIOCHE PORTOGHESE AL LATTE CONDENSATO

BRIOCHE PORTOGHESE AL LATTE CONDENSATO

Ultimamente unico social che riesco a seguire e' Instagram, e' immediato, veloce nel pubblicare, riesco a fare dei video per spiegare bene una ricetta e poi e' continua fonte di ispirazione. [...]

tags : farina birra latte burro ricetta lievito portoghese zucchero naturale brioche
dal 6 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
ZEPPOLE SARDE, RICETTA DELLA NONNA

ZEPPOLE SARDE, RICETTA DELLA NONNA

Da bambina adoravo il carnevale, primo perché il mio compleanno é sempre stato in questo periodo e poi adoravo vestirmi da fatina e principessa ma sopratutto adoravo truccarmi! Ebbene si ho [...]

dal 28 February 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Nuvola d'oro di Oscar Pagani

Nuvola d'oro di Oscar Pagani

Ultimamente avrei tante ricette ancora da condividere qui sul blog ma come sempre mi manca il tempo per scriverle. Oggi vi presento la Nuvola d'oro di Oscar Pagani, un grande lievitato a meta' [...]

dal 19 February 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pan di panna a lievitazione naturale

Pan di panna a lievitazione naturale

Ci sono delle ricette tormentone che non vedi l'ora di provare e appena le fai ti rendi conto che tutti avevano ragione a dire di quanto fossero favolose. Questa che vi propongo oggi e' una di [...]

dal 11 May 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Crostata alla marmellata  con frolla Di Christophe Felder

Crostata alla marmellata con frolla Di Christophe Felder

Credo sia la prima volta in quasi dieci anni di blogging che pubblico una ricetta di un dolce per San Valentino con tanti cuoricini! Ahimè sono stata contagiata anche io dalla febbre di cuori [...]

dal 13 February 2019 su:
ricetta dolci formaggi

Bomboloni e fatti fritti a lievitazione naturale

Oggi vi propongo una ricetta dell'archivio che ho preparato lo scorso anno e non so perché non ho mai pubblicato. Ma visto che Carnevale e' ormai alle porte direi che e' il caso di condividere [...]

tags : ricetta farina latte burro lievito naturale ingredienti limoncello zucchero temperatura
dal 25 January 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Colomba tradizionale a lievitazione naturale

Colomba tradizionale a lievitazione naturale

Visto il successo del panettone con la ricetta del maestro Bazzoli non potevo non provare anche la sua ricetta della colomba Pasquale! Con le ricette di questo grande maestro è stato amore a [...]

dal 29 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Pane alla malva cotto in pentola

Pane alla malva cotto in pentola

Qualche settimana fa ho condiviso il pane con le patate viola nel gruppo della pasta madre su Facebook e una ragazza mi ha parlato del pisello blu, chiamato anche pisello farfalla, che colora il [...]

tags : rosato ricetta farina forno fiore lievito pentola ingredienti cottura pagnotta
dal 11 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Granary Bread

Granary Bread

Ormai nessuno ha più dubbi sull'amore che nutro per il mio lievito madre e per tutti i lievitati che mi fa sfornare! Quando Cristina Saglietti di Contemporaneofood mi ha proposto un'intervista [...]

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dal 2 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Cornetti per la colazione con finta sfoglia

Cornetti per la colazione con finta sfoglia

La scorsa settimana vi ho lasciato la ricetta dei croissants francesi e oggi invece voglio darvi una ricetta più semplice alla portata di tutti ma pur sempre goduriosa! Ecco non sono [...]

dal 24 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Pane con patate dolci viola a lievitazione naturale

Pane con patate dolci viola a lievitazione naturale

“Il pane è indispensabile. Il pane è cuore, è anima! Devi toccarlo, devi riconoscerlo. Il pane si annusa, si tocca, si ascolta, si mangia con rispetto. Il pane dona gioia e felicità. Il [...]

dal 27 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali

Brioche glassate

Qualche giorno fa una mia amica ha organizzato un bellissimo contest su Instagram con tanti bellissimi props che sarebbero perfetti per le mie foto food, all’inizio pensavo di non poter [...]

tags : forno birra latte burro farina lievito mescolando zucchero brioche ingredienti
dal 7 November 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pane Carasau

Pane Carasau

Pane carasau, alzi la mano chi non lo conosce! Un pane tipico sardo, nato in Barbagia ma diffuso in tutta la Sardegna. Il pane che le mogli preparavano in casa per i mariti pastori che stavano [...]

dal 8 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE

MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE

Non torno a casa, in Sardegna, da qualche mese ormai e nei giorni scorsi avevo una voglia matta di risentire i profumi e sapori della mia terra! Purtroppo non avevo della salsiccia fresca sarda [...]

dal 31 August 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Fugassa Veneta a lievitazione naturale

Fugassa Veneta a lievitazione naturale

Oh quanto mi sono mancati i grandi lievitati! Mi avrebbero dovuto avvisare qualche anno fa quando mi sono buttata in questa avventura che creano dipendenza! Come vi ho già detto per qualche [...]

tags : forno veneta bosco burro panna farina ricetta panettone ingredienti zucchero
dal 2 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pane di farro

Pane di farro

L'estate e il caldo non mi fanno paura quando devo impastare il pane, anzi e' il periodo in cui preferisco farlo perché lievita meravigliosamente senza troppo stress e poi il mio salvacene [...]

tags : campana bufala pietra farina dolci bio pane forno griglia ingredienti
dal 27 August 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

BUCHTELN CON MELE CARAMELLATE

Qualche settimana fa nel gruppo di Facebook di Paoletta Sersante del blog Anice e Canella é nato un nuovo tormentone! Potevo io esimermi dal provarlo? Ovviamente no!Paoletta é stata la mia [...]

tags : campana latte birra succo burro rum mele noce anice ricette
dal 27 October 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso