LA CUCINA DI ANTONELLA - lacucinadiantonella.blogspot.com

Filetto di maiale in crosta con crema di asparagi

Filetto di maiale in crosta con crema di asparagi

Ho provato a cucinare il filetto di maiale in crosta, con l'aggiunta di una crema di asparagi verdi e bianchi. Potete usare quelli freschi se siamo in primavera o come ho fatto io con gli [...]

tags : forno maiale burro brodo kg sugo brandy pulire padella asparagi
dal 27 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Polpettone ripieno in crosta

Polpettone ripieno in crosta

Ecco una variante del polpettone. Ripieno con formaggi e ricoperto con pasta sfoglia. Devo dire che è molto buono. Potete usare la vostra ricetta del polpettone. Io il polpettone lo impasto la [...]

dal 21 February 2019 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Vellutata di cavolfiore viola

Vellutata di cavolfiore viola

Questa vellutata l'ho preparata come primo piatto per Natale. L'ho arricchita con una fettina di pancetta croccante posta su un crostino caldo. Era molto buona e delicata. E' piaciuta a [...]

dal 8 February 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Spuma di pollo con crostini caldi

Spuma di pollo con crostini caldi

Questo antipasto l'ho preparato per il pranzo di Natale. Viene accompagnato da crostini di pane per tramezzini caldi. Preparate il giorno prima perchè all'interno c'è un foglio di colla di [...]

dal 7 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Involtini di radicchio rosso e pancetta

Questo è un antipasto caldo autunnale , facile da fare. Per chi ama il gusto amarognolo del radicchio rosso , direi che è l'ideale.Ingredienti per 5 involtini1 cespo grande di radicchio [...]

tags : forno ricetta robiola pancetta radicchio
dal 29 November 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Pasta al forno con le polpettine

Pasta al forno con le polpettine

Un primo piatto che può essere anche un secondo, la pasta al forno con le polpettine di carne. Potete usare la vostra ricetta delle polpette ,poi basta aggiungere la salsa di pomodoro ,la [...]

tags : fiocchetto fuoco forno farina ricetta salsa burro noce aglio manzo
dal 1 July 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi
come fare le orecchiette pugliesi

come fare le orecchiette pugliesi

 Queste sono le orecchiette pugliesi fatte insieme al gruppo di Facebook Quelli con le mani in pasta allegramente. Devo dire che non sono difficili da fare , anzi quando prendi la mano vai [...]

dal 20 March 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Vellutata al porto con stelle ripieni di carne

Questo è un primo piatto da presentare in occasioni importanti, io l'ho servito come uno dei primi piatti al pranzo di Natale. Non è difficile da fare. Per le stelline ho usato la mia ricetta [...]

tags : farina maiale ravioli burro panna noce brodo ricetta vitello prosciutto
dal 13 March 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Agnolotti al radicchio di Treviso e ricotta

Agnolotti al radicchio di Treviso e ricotta

Questi sono gli agnolotti che ho fatto per festeggiare La festa della donna con mio marito. Una cenetta intima noi due soli. Soni ripieni con radicchio di Treviso e ricotta, li ho serviti con [...]

dal 9 March 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Grissini di farro semola e semi di sesamo

Grissini di farro semola e semi di sesamo

Rinfresco ogni giorno la mia pasta madre , perchè la lascio fuori a temperatura ambiente, perciò al mattino quando la devo di nuovo rinfrescare è pronta per essere usata. Ho trovato questa [...]

dal 27 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Pasticcio di melanzane e patate

Pasticcio di melanzane e patate

Questa è una variante del pasticcio di melanzane , in questo caso ho messo anche delle patate. Trovo un ottimo connubbio. Un ottimo primo piatto da mangiare caldo d'inverno ma si puo' mangiare [...]

tags : fiocchetto filone forno burro grana panna melanzane ingredienti mozzarella gratinare
dal 6 February 2018 su:
ricetta formaggi pane e pizza

Lasagne con ragù bianco e radicchio di Treviso

Questo è uno dei primi piatti che ho cucinato e servito per il pranzo di Natale. Una lasagna condita con un ragù bianco e besciamella arricchito da radicchio di Treviso. Devo dire che era [...]

tags : fiocco farina cognac brandy bianco fuoco latte noce speck manzo
dal 3 January 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Uova al purgatorio

Uova al purgatorio

dal 7 October 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pane di zucca

Pane di zucca

dal 3 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso locali

Grissini al sesamo con licoli

Questi sono fatti con la mia pasta madre liquida LICOLI,e' una ricetta facile potete usare anche il lievito di birra, basta trasformare il peso degli ingredienti.La ricetta e' di Barbara Aru che [...]

tags : farina forno birra ricetta lievito sciogliere zucchero manitoba ingredienti
dal 6 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Vellutata di sedano rapa con crostini

In questo periodo amo sperimentare e mangiare delle minestrine, zuppe e vellutate. Questa è una vellutata di sedano rapa. Consiglio di assaggiarla, naturalmente accompagnata da crostini di pane [...]

tags : brodo noce rapa panna pollo verdure ricetta burro ingredienti
dal 30 October 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Vellutata di porri e patate

In questa stagione adoro mangiare le zuppe , i minestroni e la vellutate. Oggi ho preparato la vellutata di porri, pochissimi ingredienti e un sapore delicato . Potete servire con crostini caldi [...]

tags : brodo panna porri porro noce pollo burro pentola ingredienti verdure
dal 5 October 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Mousse di tonno con crostini in pochi minuti

Un ottimo antipasto per tutte le occasioni , mousse di tonno. Velocissima da fare se usate come me il frullatore ad immersione. Riscaldate il pane di tramezzini e servitelo ancora caldo [...]

tags : tonno burro ricetta capperi ingredienti
dal 26 September 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

salsa mayonese in due minuti anche meno

Quresta è la ricetta della mayonese che si fa in un minuto e vi assicuro che è proprio così e neanche impazzisce. Se si seguono alla lettera le istruzioni non si sbaglia , è una ricetta che [...]

tags : salsa bianco ricetta ingredienti
dal 14 September 2017 su:
ricetta alcolici

Focaccia Barese con i licoli

 Questa è la tipica focaccia barese fatta con il lievito madre liquido (licoli). La ricetta l'ho trovata nel gruppo di facebook Quelli delle mani in pasta...con allegria, la ricetta è di [...]

tags : barese farina forno succo olive ricetta lievito pomodorini ingredienti mescolare
dal 12 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura