LA CUCINA DI ANTONELLA - lacucinadiantonella.blogspot.com

Mousse di mortadella e pistacchi con  crostini caldi

Mousse di mortadella e pistacchi con crostini caldi

Questo è un antipasto per le occasioni importanti, gustoso,ma anche raffinato . Viene servito con i crostini Caldi. Io l'ho preparato per il pranzo di Natale, ma potete servirlo anche per il [...]

tags : forno bianco formaggio mortadella ingredienti
dal 7 April 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Sardele impanae ossia Sarde impanate

Sardele impanae ossia Sarde impanate

Questo è il penultimo venerdì della quaresima 2020. Un periodo molto strano e irreale, pensi di stare a casa perchè lo vuoi tu ,ma non è così, siamo agli arresti domiciliari per non [...]

dal 4 April 2020 su:
ricetta cucina regionale
Spuma di gorgonzola con crostini

Spuma di gorgonzola con crostini

Una spuma di gorgonzola e noci da servire con i crostini caldi come antipasto. E' molto facile da fare e molto veloce. Consiglio di prepararla il giorno prima cosi' in frigorifero  si [...]

dal 3 April 2020 su:
formaggi dolci ricetta
Vellutata di peperoni e paprika con crostini

Vellutata di peperoni e paprika con crostini

Ecco un altro primo piatto raffinato, la vellutata di peperoni arricchita dalla paprika ,può essere sia piccante o dolce. Io avevo comperato in Ungheria i due tipi di paprika, ho usato una [...]

dal 1 April 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cavolfiori in padella

Un ottimo contorno è il cavolfiore saltato in padella con pomodorini e qualche fogliolina di basilico.Lessate il cavolfiore , o se vi avanza del cavolo lessato , questa è ottima ricetta per [...]

tags : burro noce ricetta padella pomodorini ingredienti
dal 21 October 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Vellutata di cavolfiore viola

Vellutata di cavolfiore viola

Questa vellutata l'ho preparata come primo piatto per Natale. L'ho arricchita con una fettina di pancetta croccante posta su un crostino caldo. Era molto buona e delicata. E' piaciuta a [...]

tags : pollo burro panna brodo noce fuoco forno scalogno padella verdure
dal 8 February 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Spuma di pollo con crostini caldi

Spuma di pollo con crostini caldi

Questo antipasto l'ho preparato per il pranzo di Natale. Viene accompagnato da crostini di pane per tramezzini caldi. Preparate il giorno prima perchè all'interno c'è un foglio di colla di [...]

dal 7 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Quiche zucchine e formaggi

Questa è un'ottima torta salata, buona e gustosa e molto facile da fare. Io ho usato la pasta brisè già pronta per questione di tempi, ma di solito la faccio in casa.Ingredientiper tortiera [...]

tags : forno ricetta padella fuoco burro brie torta zucchine tortiera stracchino
dal 14 November 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Carciofi e patate in padella

Carciofi e patate in padella

Secondo me questo può essere considerato come piatto unico ma può essere servito anche come contorno magari accompagnando un arrosto di vitello. Gli ingredienti sono solamente due, patate e [...]

dal 13 July 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Saccottini sfogliati con carciofi e funghi porcini

Saccottini sfogliati con carciofi e funghi porcini

 Un ottimo antipasto ,molto gustoso e facile da fare. Io ho usato la pasta sfoglia che troviamo al supermercato e i cuori di carciofi surgelati. Li potete preparare il giorno prima e [...]

dal 12 July 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pasta al forno con le polpettine

Pasta al forno con le polpettine

Un primo piatto che può essere anche un secondo, la pasta al forno con le polpettine di carne. Potete usare la vostra ricetta delle polpette ,poi basta aggiungere la salsa di pomodoro ,la [...]

tags : fiocchetto fuoco forno farina ricetta salsa burro noce aglio manzo
dal 1 July 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi

come fare le orecchiette pugliesi

 Queste sono le orecchiette pugliesi fatte insieme al gruppo di Facebook Quelli con le mani in pasta allegramente. Devo dire che non sono difficili da fare , anzi quando prendi la mano vai [...]

tags : sugo rapa salsa farina coperto ricetta orecchiette
dal 20 March 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Grissini di farro semola e semi di sesamo

Rinfresco ogni giorno la mia pasta madre , perchè la lascio fuori a temperatura ambiente, perciò al mattino quando la devo di nuovo rinfrescare è pronta per essere usata. Ho trovato questa [...]

tags : lievito ricetta farina forno naturale grissino ingredienti sciogliere zucchero temperatura
dal 27 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso

Pasticcio di melanzane e patate

Questa è una variante del pasticcio di melanzane , in questo caso ho messo anche delle patate. Trovo un ottimo connubbio. Un ottimo primo piatto da mangiare caldo d'inverno ma si puo' mangiare [...]

tags : fiocchetto filone forno burro grana panna melanzane ingredienti mozzarella gratinare
dal 6 February 2018 su:
ricetta formaggi pane e pizza

Lasagne con ragù bianco e radicchio di Treviso

Questo è uno dei primi piatti che ho cucinato e servito per il pranzo di Natale. Una lasagna condita con un ragù bianco e besciamella arricchito da radicchio di Treviso. Devo dire che era [...]

tags : fiocco farina cognac brandy bianco fuoco latte noce speck manzo
dal 3 January 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pizza cotta in padella come in pizzeria

Questa pizza è a media lievitazione l'impasto il venerdì pomeriggio, la faccio lievitare fino al raddoppio e poi metto l'impasto in frigorifero fino al sabato mattina alle ore 12 . Tiro fuori [...]

tags : farina ricetta forno birra pizza speck lievito coperto mescolate ingredienti
dal 2 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso locali

Goulash suppe bavarese

Sono rientrata da poco da un piacevole soggiorno a Monaco di Baviera , 3 giorni piacevolissimi in compagnia dei miei coetanei classe 1961. Abbiamo cenato  All'Augustiner una tipica birreria [...]

tags : burro birra manzo brodo noce fuoco farina mescolate pentola cipolle
dal 20 November 2017 su:
pane pasta riso ricetta alcolici