Rossa di sera - www.rossa-di-sera.com

Baccalà (é)tonné e ... ospite inatteso, quello vero.

Baccalà (é)tonné e ... ospite inatteso, quello vero.

E' da un pò che non partecipo a varie promozioni ed iniziative riservate ai foodblogger, se non a quelle di alcune aziende che conosco da tempo e con chi ho avuto delle esperienze positive. [...]

tags : punti ricetta sommelier
dal 29 November 2013 su:
ricetta locali
Pasticceri&Pasticcerie 2014

Pasticceri&Pasticcerie 2014

E’ uscita, finalmente, la terza edizione della guida più dolce dell’anno, Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso. Il maggior riconoscimento - Tre Torte (punteggio da 90 e in su) - hanno [...]

tags : salsa salato dolci punta torta fragole gambero degustazione pasticcini sommelier
dal 28 November 2013 su:
dolci locali carne e pesce
Crauti marinati a modo mio

Crauti marinati a modo mio

...Tanto oggi è una giornata ad alto tasso di nervosismo, anche se nemmeno tanto storta. Non riesco a scrivere un articolo stupido, mi danno fastidio le più piccole sciocchezze della vita [...]

dal 25 November 2013 su:
ricetta
Sua Eccellenza Italia 2013

Sua Eccellenza Italia 2013

Eccoci, arrivati alla fine di tre giorni dedicati al gusto, alla buona cucina, al vino e ai tanti prodotti ta scoprire made in Italy, in due, anzi, in tre parole, alla Sua Eccellenza Italia. [...]

dal 25 November 2013 su:
Fritto di paranza in saor

Fritto di paranza in saor

Come dicevo qualche giorno fa, dopo aver fatto ( e mangiato) una mega frittura di trigliette e sogliolette, me ne era avanzato un bel pò, così ho deciso di modificare la classica ricetta di [...]

dal 21 November 2013 su:
ricetta frutta verdura
Presentazione della guida Foodies 2014

Presentazione della guida Foodies 2014

In questo autunno, ricco di presentazioni delle più svariate guide, finalmente è arrivato il momento della guida più divertente,  realizzata da chi non ha fatto del cibo la propria [...]

dal 15 November 2013 su:
cucina regionale

L'intervista della Rossa per SemprePesce

Giulia Nekorkina | Foodblogger per “Rossa di sera” di Redazione SemprePesce.itGiulia Nekorkina “la Rossa” è sempre presente dove conta davvero esserci. Russa, da [...]

tags : bianco ricette farina fuoco russa pesci celiaco spigola ristorante ingredienti
dal 20 November 2013 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Vini d'Abruzzo, nati per piacere

Vini d'Abruzzo, nati per piacere

Adoro le degustazioni guidate! E quando ho ricevuto l'invito di partecipazione alla degustazione di vini abruzzesi, non ho pensato nemmeno un attimo se accettarlo o meno. Quale occasione [...]

dal 8 November 2013 su:
vino alcolici
Dolce vita? No, in via Veneto è tempo di sapori abruzzesi.

Dolce vita? No, in via Veneto è tempo di sapori abruzzesi.

Ero davvero curiosa, gustare un pò di Abruzzo attraverso il suo diretto ambasciatore, Marco Ricci (blog Secondo me). E devo dire, lui l'impegno l'aveva preso molto ma molto sul serio!...Ma di [...]

tags : pecorino chardonnay montepulciano sugo vini olive salumi montepulciano d'abruzzo birra
dal 7 November 2013 su:
vino alcolici pane pasta riso
Puré di patate con le vongole. "Voglio una vita esagerata"?..

Puré di patate con le vongole. "Voglio una vita esagerata"?..

Mercoledì scorso sono tornata esausta.Dopo aver fatto 1800 km in 49 ore, dopo aver attraversato 9 regioni e averne sfiorato la decima enologicamente parlando, dopo aver combinato una delle mie, [...]

tags : vongole
dal 29 October 2013 su:
carne e pesce
Obikà. Ecco qua.

Obikà. Ecco qua.

...Luna piena. Alle 6 del mattino ero già sveglia, sembrava essere giorno. Era la luna che illuminava il mare, calmo e immobile come succede solo all'alba, e faceva una scia dorata sullo [...]

dal 24 October 2013 su:
locali vino formaggi
3 forchette del Gambero Rosso, dov'altro 10 chef cucinano per voi?

3 forchette del Gambero Rosso, dov'altro 10 chef cucinano per voi?

Reduce da una spettacolare cena al Gambero Rosso firmata  3 forchette, non vedo l'ora di raccontarvi com'era andata.La mattina -  la premiazione. Tanta gente, tante categorie, tanti [...]

dal 8 October 2013 su:
carne e pesce locali dolci

Chef's Table by Electrolux con Costardi Brothers

Iniziamo da lontano.Lo scorso anno, in aprile del lontano 2012, ero a Milano per il Salone del Mobile, e un amico mi ha fatto notare una stanza di vetro su un tetto di un palazzo vicino al [...]

tags : champagne
dal 7 October 2013 su:
alcolici
Mushrooms time. Insalata di ovoli con l'uovo in camicia

Mushrooms time. Insalata di ovoli con l'uovo in camicia

Buongiorno dalla Rossa latitante!Latitante però per un milione di buone ragioni: viaggi incredibili, eventi sfiziosi, lavori uno dietro l'altro, insomma, una piacevole corsa contro tempo. [...]

dal 3 October 2013 su:
frutta verdura cucina regionale pane e pizza
A qualcuno piace hot... pesto di peperoncini e acciughe

A qualcuno piace hot... pesto di peperoncini e acciughe

   Gioco di parole, titolo scherzoso con una chiara allusione al famoso film. Si dice però che in ogni scherzo c'è una parte di ... scherzo, così lascio giudicare a voi, [...]

dal 8 September 2013 su:
ricetta frutta verdura locali
Crostata di ricotta e cioccolato

Crostata di ricotta e cioccolato

                                         Eccomi, buongiorno! Vi piace il mio cappello?   Sembra che sia sparita di nuovo? Béh, un pò si e un pò no, [...]

tags : ricotta crostata cioccolato
dal 19 September 2013 su:
dolci formaggi
Parole, parole, parole... mare, mani, millesimé... vellutata, vongole, vino

Parole, parole, parole... mare, mani, millesimé... vellutata, vongole, vino

   A me piace giocare, giocare con le parole. Mi piace intrecciarle in frasi bizzarre, in piccoli racconti, in storie della mia quotidianità o delle fantasie vissute nei sogni. Mi piace [...]

tags : vongole ciliegie champagne cioccolato
dal 7 September 2013 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Fare le foto all'alba e insalata di couscous con tonno e rucola

   "#Buongiorno e buon #caffé" oramai è diventato un must: difficilmente passa un giorno senza che posti il mio buongiorno al mondo al profumo di caffé e, ultimamente, con un saluto di [...]

tags : alba tonno
dal 5 September 2013 su:
vino carne e pesce