da 15 ore su blog.paperogiallo.net/

Bevendo Yarra Yarra nella baia di Sydney

... e poi andiamo a cenare nel miglior ristorante di Sydney mentre piove, il vento impedisce di tenere aperto l'ombrello, fa freddo.E' l'inverno, bellezza, ti dice il tuo angelo custode stravolto dalle 27 ore di viaggio.Andiamo a mangiare sul porto, dove vanno e vengono i traghetti, di fronte all'Op... condividi

dal 24 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Le Vie dei Canti

L'Australia intera poteva, almeno in teoria, essere letta come uno spartito.Non c'era roccia o ruscello, si può dire, che non fosse stato cantato o che non potesse essere cantato. Forse il modo migliore per capire le Vie dei Canti era di pensare a un piatto di spaghetti ognuno dei quali è un verso... condividi

dal 23 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Pasta con le sarde

Eccola qui la pasta con le sarde, una di quelle ricette che tutti conoscono e nessuno mangia mai.Tutti conoscono la pasta con le sarde di nome ma poi la ricetta è un'altra cosa e al ristorante, se non si va a sud, è difficile trovarla in menù.Non è che sia una ricetta estiva ma sembrava che l'av... condividi

dal 22 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Cuciniamo il pesce

Fa caldo in modo africano anche nelle città dove l’estate di solito picchia meno.Le stagioni non sono più quelle di un tempo e altre imprecazioni di questo tipo fanno da sottofondo alla nostra vita quotidiana.Chi può vive in una bolla di aria condizionata ma la sera, a cena, anche solo scaldare... condividi

dal 21 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Roma dalle 5 alle 7

Avevo voglia di vedere Roma all'alba e così ieri mattina sono uscito di casa alle 5,45, complice il caldo notturno, e ho percorso a piedi le strade che durante il giorno e la sera fino a tardi sono piene di gente e di rumori.E' bello arrivare a Campo dei Fiori e vedere i banchi in allestimento, sen... condividi

dal 20 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Eataly New York, Mario Batali, Molto Gusto

Mario Batali è il cuoco americano di origini italiane che ha aperto nell'ultimo decennio una serie di ristoranti a New York in societa con Joe e Lidia Bastianich, la più potente e famosa dinastia di italiani d'America nel campo del food.Alla fine di agosto Batali & Bastianich saranno i protago... condividi

dal 15 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Letture per le vacanze 1

Iniziano le vacanze anche per chi rimane in città.Leggere è una ginnastica della mente e dello spirito che bisognerebbe sempre praticare così come si cura il corpo.Una passeggiata di almeno un'ora al giorno a passo sostenuto ma anche la lettura di un libro per almeno mezz'ora ogni giorno.Se vi fa... condividi

dal 9 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Pane, pizze e focacce

Caldo è caldo, non c'è dubbio, e molti hanno smesso di accendere il forno ma certamente per realizzare queste ricette vale la pena fare un'eccezione.La vera sorpresa sono i popovers perché facili da preparare, rapidi da cucinare e fantastici da mangiare magari con un po' di culatello.E' diventato... condividi

dal 6 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Sogno di un tajarin di mezza estate, ed altro

" Mi sono stancato di questi piatti sempre più difficili - mi ha detto un amico di molte scorribande gastronomiche - ho bisogno di riposare la mente, di essere rilassato quando vado fuori a pranzare, ho voglia, quando mangio, di riconoscere i piatti della mia gioventù".Ho risolto il nostro dialogo... condividi

dal 4 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Racconti per l'estate: una strage

Strage è il titolo e dovrebbe essere un romanzo, almeno così è scritto in copertina,  ma quando ho preso in mano il libro per sfogliarlo mi sono accorto che in realtà racconta una strage avvenuta realmente in Italia.2 agosto 1980, ore 10,25, Stazione di Bologna, una bomba nella sala di aspe... condividi

dal 1 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

I 20 anni del Povero Diavolo

Al Povero Diavolo si sono festeggiati i 20 anni con una cena a base di sarde, sardoni, sgombri e saraghine, cucinate alla griglia da Marco che è un vecchio amico di Fausto. Poi c’erano anche cozze, vongole, bistecche e salsicce e due teglie di lasagne e formaggi e salumi e vini, tanti, buoni e... condividi