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Chicche con fonduta di Pecorino Riserva del Fondatore su crema di cime di rapa

Chicche con fonduta di Pecorino Riserva del Fondatore su crema di cime di rapa

Eccomi qui a mettermi nuovamente in gioco con un nuovo contest grazie all’Associazione Italiana Foodblogger – AIFB e al Caseificio Il Fiorino a cui il contest è dedicato. Ho [...]

tags : pecorino frutta cinese latte burro brodo farina rapa ricetta formaggio
dal 15 March 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Il mondo della zuppa

Il mondo della zuppa

“…Intanto la donna gli gridava: “Vattene via, non ho niente da darti!” “Volevo solo chiederle un po’ d’acqua per la mia zuppa di pietra” le disse [...]

tags : farina pietra ricette ricetta latte lardo riso brodo panna verdure
dal 13 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cavolfiore “risottato” all’alloro

Cavolfiore “risottato” all’alloro

Avete mai pensato di cucinare il cavolfiore risottato? Ottimo, mantiene il suo colore e maggiormente i suoi nutrienti….   Ho sempre amato molto il cavolfiore in ogni sua forma, colore [...]

dal 11 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Insalata di verza rossa e mela alla senape

Insalata di verza rossa e mela alla senape

Le feste sono finite e sentiamo il bisogno di tornare a mangiare in maniera più leggera e sana. Ecco un’insalata di verza rossa veloce e gustosa! Ingredienti per 2 persone: 1 verza rossa [...]

dal 9 January 2019 su:
ricetta alcolici vino
Insalata tiepida d’autunno

Insalata tiepida d’autunno

Se anche voi pensavate di non poter godere di una bell’insalata anche in autunno e inverno… Beh, dovete ricredervi e provare una bella Insalata tiepida!   Ne parlavo già [...]

dal 6 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Zuppa di cannellini e cavolo nero

Zuppa di cannellini e cavolo nero

Martedì abbiamo visto un po’ di curiosità sulla zuppa e le buone regole per prepararne di ottime (LEGGI QUI). ora quindi vi va una bella zuppa? Il cavolo nero nella zuppa Finalmente [...]

dal 16 November 2018 su:
ricetta frutta verdura

Strudel patate, agretti e pecorino

Finalmente gli Agretti, finalmente la primavera. E con essa ritrovo un po’ di ispirazione e di energia… Con essa ricerco un po’ di serenità da troppi giorni persa per strada. [...]

tags : pecorino forno grano farina strudel ricetta ingredienti
dal 21 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Salmone all’arancia e timo in sacchetto

Salmone all’arancia e timo in sacchetto

Avreste mai pensato di cucinare in un sacchetto senza sporcare e con meno tempo? Con il sacchetto si può… Uno dei punti dolenti nel cucinare i cibi è l’uso dei grassi. Una parte di [...]

dal 26 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Spring rolls al vapore

Spring rolls al vapore

dal 12 September 2018 su:
ricetta locali
Due bruschette  speciali con un pane che rende liberi

Due bruschette speciali con un pane che rende liberi

Un pane può renderti libero? Scopri la storia di “Farina nel Sacco”che produce un pane straordinario  utilizzato per queste deliziose bruschette… Le ho create proprio in [...]

tags : farina bianco panino forno toma zucca servizi ricetta formaggio gorgonzola
dal 18 May 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Come percepiamo l’odore?

Come percepiamo l’odore?

Quando di un antico passato non sussiste niente, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più fragili ma più intensi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, [...]

dal 24 August 2018 su:
dolci vino

Penne di lenticchie rosse con pesto di cavolfiore

Creare in cucina è la cosa che amo di più. Oggi proviamo un bel Pesto di cavolfiore? Per chi come me deve fare attenzione all’istamina, sa che non è semplicissimo trovare i piatti [...]

tags : ricetta vapore penne lamponi condire lenticchie pomodori reggiano ingredienti
dal 5 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il nuovo chef de l’Estate di San Martino

Il nuovo chef de l’Estate di San Martino

Una nuova gestione sta illuminando l’Estate di San Martino…   Dopo anni sotto la guida dello Chef Alessandro Mecca e dopo due anni di stallo, finalmente l’Estate di San [...]

dal 16 April 2018 su:
locali vino carne e pesce
Le verdure in un dolce

Le verdure in un dolce

Far mangiare le verdure ai bambini è spesso una battaglia senza fine. In realtà a volte sono solo fasi, le verdure hanno bisogno di essere sperimentate in modo costante e sereno con diversi [...]

dal 1 February 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta cioccolato e cocco

Amate il cioccolato fino in fondo, senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate: “senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso”.(François de La Rochefoucault) Questa [...]

tags : soia torta cocco dolci forno zucchero bianco farina cioccolato
dal 12 February 2019 su:
dolci frutta verdura

Fusilli integrali con “condium”

I fusilli sono un tipo di pasta arricciata, originario dell’Italia meridionale… In molte regioni esistono diverse varianti di fusilli e, solitamente, quelli [...]

tags : ricetta verdure ricette carote brodo zucchine peperoni ingredienti melanzane zucchero
dal 25 September 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

“Ma una volta lo mangiavi”… Come si formano le preferenze alimentari?

Quante volte ho sentito pronunciare questa frase: “Ma una volta lo mangiavi, da piccolo ne andavi matto!”. Anche voi siete caduti in questo tranello?  Il gusto e le preferenze [...]

tags : latte dieta salato verdure ricotta alimentare
dal 19 September 2018 su:
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Spring rolls al vapore

Gli Spring rolls sono un piatto tipico orientale e si possono gustare sia fritti sia freschi. Quelli freschi li ho assaggiati alla Trattoria del Vietnam e in pochissimi ristoranti cinesi si [...]

tags : soia salsa dolci vegana riso vapore trattoria tagliere verdure glutine
dal 12 September 2018 su:
ricetta locali

I Plin al tovagliolo per #20annidigusto

“La vita è una combinazione di pasta e magia.” (cit. Federico Fellini)   Rappresentare la mia regione per me è questione di identità e di orgoglio perciò sono stata [...]

tags : langhe papera farina maiale ricetta ricette burro punta sugo zona
dal 29 August 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

CRESCIONE CON PESCHE, CIOCCOLATO E AMARETTI

Il crescione, cassone, cascione o calzone (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione realizzata con lo stesso impasto della piadina ma, diversamente da lei,  viene [...]

tags : pesche farina calzone ricetta forno fuoco succo latte amaro calorie
dal 26 August 2018 su:
ricetta dolci alcolici

Insalata di patate sfiziosa

Spesso non si sa cosa preparare per soddisfare il palato e allo stesso tempo portare qualcosa per una gita, un picnic o per il lavoro. Ecco un’idea adatta a tutta la famiglia e ad ogni [...]

tags : asiago ricetta succo pollo olive fontina terrina piemontese prosciutto formaggio
dal 26 August 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Come percepiamo l’odore?

Quando di un antico passato non sussiste niente, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più fragili ma più intensi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, [...]

tags : torta panna superiore cioccolato
dal 24 August 2018 su:
dolci vino

Omini verdi

Non amo particolarmente le teglie in silicone, ma avete visto che forme carine? Mi hanno regalato questa ed un’altra teglia con le stelle e non potevo non provarle. L’aspetto [...]

tags : ricette forno verdure spinaci prosciutto reggiano ingredienti
dal 24 August 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce