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Salmone all’arancia e timo in sacchetto

Salmone all’arancia e timo in sacchetto

Avreste mai pensato di cucinare in un sacchetto senza sporcare e con meno tempo? Con il sacchetto si può… Uno dei punti dolenti nel cucinare i cibi è l’uso dei grassi. Una parte di [...]

tags : soia salsa forno lipidi succo carote burro riso punti pollo
dal 26 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Due bruschette  speciali con un pane che rende liberi

Due bruschette speciali con un pane che rende liberi

Un pane può renderti libero? Scopri la storia di “Farina nel Sacco”che produce un pane straordinario  utilizzato per queste deliziose bruschette… Le ho create proprio in [...]

tags : farina bianco panino forno toma zucca servizi ricetta formaggio gorgonzola
dal 18 May 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Il nuovo chef de l’Estate di San Martino

Il nuovo chef de l’Estate di San Martino

Una nuova gestione sta illuminando l’Estate di San Martino…   Dopo anni sotto la guida dello Chef Alessandro Mecca e dopo due anni di stallo, finalmente l’Estate di San [...]

dal 16 April 2018 su:
locali vino carne e pesce
Le verdure in un dolce

Le verdure in un dolce

Far mangiare le verdure ai bambini è spesso una battaglia senza fine. In realtà a volte sono solo fasi, le verdure hanno bisogno di essere sperimentate in modo costante e sereno con diversi [...]

dal 1 February 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
#lemanideimaestri: La Cantina della Serra

#lemanideimaestri: La Cantina della Serra

Si chiama “Le Mani dei Maestri”, perché è dal lavoro, dal sacrificio, dal battito del cuore che arriva la grandezza di un prodotto e della sua realizzazione. Non si diventa Maestri [...]

dal 22 September 2016 su:
vino alcolici locali
GN della Polenta: Polenta di riso con piselli e salsiccia

GN della Polenta: Polenta di riso con piselli e salsiccia

Finalmente è arrivata la Giornata Nazionale della Polenta! Dalle pagine del Calendario del Cibo Italiano di AIFB, l’ambasciatrice Cinzia Donadini  ci racconta le origini e le meraviglie [...]

dal 9 October 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

POLPETTE DI MELANZANE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Le polpette di melanzane sono un must della gastronomia calabrese… tu come le prepari? Un’altra contaminazione, la Mortadella Bologna IGP ci ha messo ancora lo zampino (o lo [...]

tags : ricette melanzane mortadella gastronomia mortadella bologna igp
dal 30 June 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
#lemanideimaestri: Mara dei Boschi

#lemanideimaestri: Mara dei Boschi

Si chiama “Le Mani dei Maestri”, perché è dal lavoro, dal sacrificio, dal battito del cuore che arriva la grandezza di un prodotto e della sua realizzazione. Non si [...]

dal 21 September 2016 su:
dolci alcolici frutta verdura

MELANZANE A BECCAFICO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

La preparazione “a beccafico” è tipica della cucina siciliana. Qui realizzata con le melanzane. ma solitamente più conosciuta  con le sarde… Ma da dove deriva questo termine [...]

tags : ricette melanzane siciliana mortadella mortadella bologna igp
dal 30 June 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Spaghetti gialli e rossi

Se avete sempre creduto che l’origine degli Spaghetti fosse cinese… Beh, non è così… Sembra infatti che i nostri amati Spaghetti arrivino dalla zona che corrisponde [...]

tags : calorie piselli ricetta tonno zona zucca proteine cottura pomodorini ingredienti
dal 21 June 2018 su:
ricetta frutta verdura

Le verdure in un dolce

Far mangiare le verdure ai bambini è spesso una battaglia senza fine. In realtà a volte sono solo fasi, le verdure hanno bisogno di essere sperimentate in modo costante e sereno con diversi [...]

tags : forno carote farina fuoco amaro zucca torta burro ricetta verdure
dal 1 February 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Una golosa per caso: Angolo 16

Ad Angolo 16 tutto è fatto per farti stare bene con te stesso e con gli altri… Potrei scrivervi un articolo facile dove vi elenco le informazioni generali di Angolo 16: chi, dove, come, [...]

tags : cipolle fonduta bianco ligure zona bistrot broccoli piemontese pomodorini servizio
dal 12 January 2018 su:
locali frutta verdura cucina regionale

Crepès di ceci ripiene

Le crepes di ceci sono una ricetta che possono risolvervi il dubbio su cosa preparare ad un’amica con intolleranze o allergie alimentari come quella al glutine e al lattosio. O possono [...]

tags : tofu burro latte speck forno olive ceci porro vegana grano
dal 9 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cupola di lasagne di verza

Oggi Stuzzichevole compie 5 anni e lo festeggio con una delle mie primissime ricette in quel lontano 2012… Le lasagne di verza rappresentano un po’ quella che sono e quello in cui [...]

tags : forno maiale salsa burro manzo ricette ricetta formaggio prosciutto classico
dal 8 December 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Flan di Pecorino Sardo DOP Maturo

Il Pecorino Sardo è uno dei formaggi più antichi della Sardegna e vanta una lunga storia, che affonda le sue radici ai tempi della popolazione Nuragica: popolazione dedita [...]

tags : pecorino fuoco forno farina latte burro dop porro porri bianco
dal 8 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Torta di mele della mamma

La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita. (Franz-Olivier [...]

tags : latte anice frutta succo dolci mele torta farina ricette zucchero
dal 5 December 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Cefalo in cannolo di patata con tartufo e salsa allo zafferano

“UN MARE DI MARCHE” #uncuoreperricostruire è il Food Contest, realizzato dal Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” R. Marche, dall’Associazione Accademia della [...]

tags : salsa fuoco forno punta brodo bio olive piceno farina superiore
dal 10 November 2017 su:
ricetta vino pane pasta riso

Sgombro al forno con cipolle agrodolci e lenticchie all’anice verde

        Cipolla piatta rossa di Pedaso (Azienda Agricola rASOterra Mele Rosa dei Monti Sibillini Presidio Slow Food Anice Verde di Castignano Presidio Slow Food [...]

tags : anice grano mele bio forno farina cipolle vergine pietra lenticchie
dal 8 November 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Pici senesi al ragù antico

Il mistero della città viene dalle sue strade, strette in curve, girate le une sulle altre, a forma di spirale o di chiocciola (…) infilando una strada si ha l’impressione di costeggiare, [...]

tags : pecorino maiale pulire salumi torta brodo ricette sugo toscano cottura
dal 10 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Insalata tiepida di fichi e lonza

„Nessuna cosa grande compare all’improvviso, nemmeno l’uva, nemmeno i fichi. Se ora mi dici: “Voglio un fico”; ti rispondo: “Ci vuole tempo”. Lascia [...]

tags : lonza greco fibre toma uva mele maiale grammi mescolando digestione
dal 6 October 2017 su:
ricetta frutta verdura

Nasce “Il tuo racconto a cena”

“La luce tremolante della candela creava un gioco di ombre sul tuo viso… I gesti timidi e imbarazzanti della prima cena insieme, un piccolo tavolo tipico dei ristoranti indiani, [...]

tags : coppia
dal 12 July 2017 su:
pane pasta riso

I SENSI… PER CONOSCERE IL MONDO

“La bellezza non è una qualità delle cose stesse: essa esiste soltanto nella mente che le contempla, e ogni mente percepisce una diversa bellezza.” (David Hume, Sulla regola del [...]

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dal 1 July 2017 su:
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