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ANCORA LIEVITATI: BRIOCHES e CIAMBELLINE

ANCORA LIEVITATI: BRIOCHES e CIAMBELLINE

E non mi stanco mai! Provare, riprovare e quando scovo qualche nuovo tipo di lievito lo sperimento!Ovviamente sono sempre alla ricerca del "mio" lievito madre per cui  mi accontento di [...]

tags : campana latte burro forno farina lievito ingredienti zucchero
dal 5 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci
APPARECCHIARE ... la tavola di Natale!

APPARECCHIARE ... la tavola di Natale!

Per Natale 2016, la tavola si veste di bianco, oro e  dei toni del cotto/mattone!Il tema prevalente le renne che connotano segnaposti e menu, i vasetti Bormioli "vestiti" si trasformano in [...]

tags : cappello del prete ceci menu punti bianco prete
dal 5 January 2017 su:
salumi frutta verdura locali
CATALOGNA in NIDO, in torta ... in strudel ... come mi garba!

CATALOGNA in NIDO, in torta ... in strudel ... come mi garba!

La catalogna ... che da piccoli ci fa storcere il nasino, grande regina dei piatti invernali da grandi!Si, un gusto da grandi perchè ci si abitua all'amaricante ...si capisce che "fa bene" alla [...]

dal 28 December 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi
RAVIOLI al gorgonzola

RAVIOLI al gorgonzola

Una nuova brisèe per un antipasto delle feste che rubo a La Cucina Italiana di Dicembre e subito sperimento: unica variante, tolgo anche i 50 g di zucchero perchè preferisco un gusto più [...]

dal 27 December 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci
APERICENA a casa di ...

APERICENA a casa di ...

... E SE ...l'apericena non è solo per due???Ecco una bella soluzione!!!!TORTE SALATE home made:angelicas con pomodorini secchi e formaggile solite "palle" con prosciutto e mozza,solo per [...]

dal 16 December 2016 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Divertissement ... con la frutta!

Con questa afa, con questo caldo ...cosa c'è di più appropriato ed indicato della frutta!!!!Coniugata in macedonia o declinata in spiedini, a tocchetti, a triangolini ... a palline ...come tu [...]

tags : frutta
dal 12 July 2017 su:
frutta verdura
CATALOGNA IN ZIMINO

CATALOGNA IN ZIMINO

dal 22 November 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
PESCE SPADA  in padellata!

PESCE SPADA in padellata!

CON MANGO!Per un piatto che sa di vacanza, di mare e di sole ...Si, perchè gli ingredienti prettamente estivi sono da riconiugare ogni volta che, in pescheria, trovo il pescespada fresco!Non [...]

tags : frutta forno fuoco saltare padella ingredienti pomodorini reggiano pesce spada
dal 18 November 2016 su:
ricetta frutta verdura vino
BOCCONCINI RICCHI e GOLOSI

BOCCONCINI RICCHI e GOLOSI

Hanno un sapore salato ma non troppo, sono buonissimi nell'accostamento con formaggi, salumi e alimenti dolci, sono un'ottima merenda e uno spezzafame a tutte le ore: sono bocconcini di pan [...]

dal 17 November 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso

COMPLEANNO DEGUSTAZIONE!

E finalmente è giunto il momento di utilizzare un bellissimo regalo ricevuto dai nostri A M I C Iin occasione del nostro 40mo anniversario di matrimonio.Oggi è il mio compleanno e [...]

tags : cantina franciacorta pinot bianco dolci ribes riso menu lattuga burro
dal 8 June 2017 su:
alcolici vino locali
LUMACONI RIPIENI

LUMACONI RIPIENI

Lasciarsi ispirare da un formato di pasta, da un cestino di frolla o brisèe,da un gustoso ripieno di pesce ...che ci riporta all'estate e alle vacanze,al mare!Lasciarsi ispirare e buttarsi [...]

dal 14 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
TIMBALLO DI RISO ALLA ZUCCA

TIMBALLO DI RISO ALLA ZUCCA

E se avanzasse una piccola porzione di risotto alla zucca, quello buono con la zucca saporita e dell'ottimo pecorino, fatto con il brodo vegetale, preparato con tanto amore e passione ... [...]

dal 1 November 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
POLPETTINE DI PESCE

POLPETTINE DI PESCE

Qualunque tipo di pesce rimanga vuoi nella teglia, nella padella, nel cartoccio è un vero peccato doverlo sprecare ... allora, il rimedio migliore è la sua trasformazione in bocconcini [...]

tags : ricotta padella cetriolo formaggio bocconcini
dal 24 September 2016 su:
formaggi ricetta frutta verdura

PANE AL BASILICO

B A S I L I C O!Si, quello in vaso , che ognuno di noi vuole sul balcone e sul davanzale come segno dell'estate!Profumo e consistenza della stagione estiva che si palesa nei pomodori, [...]

tags : campana farina grammi calorie panino forno pizza greco salsa lievito
dal 6 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso
PLUM CAKE ALLE ZUCCHINE

PLUM CAKE ALLE ZUCCHINE

dal 9 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

PAN BRIOCHE vs pandoro

Sembra un pandoro???Noooè la mia versione salata!Come di consueto vado alla ricerca di lievitati home made che soddisfino occhi e palato!Anche oggi un lievitato con lievito madre liofilizzato [...]

tags : campana salumi farina forno burro pandoro verdure manitoba brioche lievito
dal 2 February 2017 su:
dolci pane pasta riso ricetta

CASSEOULA!

VERZA + MAIALEmatrimonio sfizioso e indispensabile sulla nostra tavola invernale!Una storia d'amore ... a verza brinata!Un piatto che si ama o si odia per la presenza di parti morbide e [...]

tags : ricetta fagioli carasau pentola sfoglio bianco sarda fuoco maiale pomodori
dal 30 January 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

FOCACCIA alle CAROTE

Una merenda che sa di verdura ma non troppo, un rompidigiuno sano e gustoso che coniuga la golosità della focaccia con la freschezza delle carote ... gnam gnamINGREDIENTI PER L’IMPASTO170 [...]

tags : vapore grammi farina carote birra forno vergine lievito cottura ingredienti
dal 13 January 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

TRIANGOLI ALLA BOSCAIOLA

Profumo di funghi ... porcini!Non sono stati raccolti da noi ma da amici che in quel di Borgotarovanno sempre alla ricerca del pregiato micete!Complici il freddo della stagione, la voglia di [...]

tags : burro forno torta brie sugo funghi ricetta superiore pomodori reggiano
dal 11 January 2017 su:
formaggi frutta verdura vino

APPARECCHIARE ... la tavola di Natale!

Per Natale 2016, la tavola si veste di bianco, oro e  dei toni del cotto/mattone!Il tema prevalente le renne che connotano segnaposti e menu, i vasetti Bormioli "vestiti" si trasformano in [...]

tags : cappello del prete ceci menu punti bianco prete
dal 5 January 2017 su:
salumi frutta verdura locali