La cucina spontanea - ricette, fotografie e parole - www.lacucinaspontanea.com

Biscotti dal mondo: Butter bredele

Biscotti dal mondo: Butter bredele

Farina, burro e zucchero. Un piccolo sacchetto trasparente, un nastro colorato e un biglietto di auguri. Il nostro tempo, sempre così poco e troppo importante. Pochi ingredienti per [...]

tags : passito ricetta farina forno burro biscotto temperatura ingredienti mescolate zucchero
dal 18 December 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Torta con la crema dentro

Torta con la crema dentro

La torta con la crema dentro è la famosissima torta nua, che molti anni fa impazziva sul web. La torta nua appartiene, almeno per me, a quelle preparazioni che io chiamo i classici del web. [...]

tags : latte dolci burro torta forno farina zucchero lievito fragole ricette
dal 3 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Polpette di pane e sgombro

Polpette di pane e sgombro

Da quando ho dovuto abbandonare il licoli e ricominciare ad acquistare il pane, a casa nostra si è ripresentato il problema del pane raffermo. In due non riusciamo a finirlo prima che [...]

dal 27 March 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura
Gaufres salate

Gaufres salate

In Belgio sono conosciute come gaufres, negli Stati Uniti prendono il nome di waffles mentre se volessimo dargli un nome in italiano si chiamerebbero cialde. A qualcuno ricordano un viaggio [...]

dal 19 March 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Il pranzo di Natale: idee per il menù

Il pranzo di Natale: idee per il menù

Stilare un menù rappresenta sempre una sfida. Non si tratta di una semplice lista, ma di una sequenza di portate le cui storie e sapori si intrecciano in un’armonia che ci porta [...]

dal 28 November 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Carote alla marocchina

Carote alla marocchina

Ci innamoriamo di alcune ricette e poi le abbandoniamo. Siamo volubili con il cibo, alcune preparazioni entrano nella nostra routine, altre finiscono per essere grandi amori da una volta e [...]

dal 14 March 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci

15 minuti in cucina: spaghettoni cipolle, mele, acciughe e curry

A volte basta poco per riconciliarsi con tutto. A volte questo poco si traduce in una pasta improvvisata mangiata alle 3 del pomeriggio davanti alla prima puntata de “L’amica [...]

tags : cipolle fuoco mele cottura spaghetti condimento sciogliere ingredienti
dal 6 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Minestra di melanzane alla fiamma e cous cous di Ottolenghi

Minestra di melanzane alla fiamma e cous cous di Ottolenghi

Ancora Ottolenghi. Ancora Jerusalem. Per i più attenti, sì questo incipit l’ho già usato, però non conosco altro modo di parlare di questa ricetta, di questo libro. Di raccontare come ogni [...]

dal 26 July 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Polpette svedesi

Polpette svedesi

dal 14 February 2019 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Galette con pesche e basilico

Galette con pesche e basilico

Finalmente è arrivata l’estate e con lei la  voglia di rallentare un po’. Non pensavo fosse possibile, ma le to do list si sono accorciate e i fine settimana sono diventati più lenti. [...]

tags : pesche forno burro torta frutta farina ingredienti zucchero ricette pesche noci
dal 20 June 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
15 minuti in cucina: Dahl di lenticchie rosse

15 minuti in cucina: Dahl di lenticchie rosse

Il periodo richiede ricette veloci, furbe e da preparare in anticipo. Se ci seguite su instagram avrete notato le mie stories "mentre Giorgio dorme edition", non sempre però Giorgio dorme e [...]

tags : fuoco ricette dolci araba riso ricetta curcuma mescolando lenticchie mescolare
dal 7 February 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Due cose mi suonano in testa dall’inizio di questo mese: - la Sandrelli in “Non ci resta che piangere” ed il suo “Bisogna provare, provare, provare”- il ritornello di una canzone del [...]

dal 30 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Torta di fragole con crumble di mandorle

Torta di fragole con crumble di mandorle

Storie di torte che transitano dalla mia cucina per meno di 24 ore. Prepari una torta con il prezioso rabarbaroriportato dal fratello da Londra, la condividi per una merenda a tre, ne mangi una [...]

dal 9 May 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Vellutata di finocchi e spezie

Le feste natalizie, le luci di Natale, gli addobbi lungo le strade sono stati riposti nelle soffitte della mente e delle nostre case. Quest’anno la pausa natalizia è stata più lunga e ci [...]

tags : fuoco brodo porri porro zenzero verdure mescolate pentola curcuma ingredienti
dal 16 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Biscotti dal mondo: I berlinerkranser

Biscotti dal mondo: I berlinerkranser

- 5 giorni al Natale e regali da fare ancora tutti. Al momento gli unici sistemati sono i miei genitori, gli altri regali di cui mi occupo io (che poi non sono neppure tantissimi) sono solo [...]

dal 21 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Biscotti dal mondo: I brunsli

Biscotti dal mondo: I brunsli

Vedo le città illuminate, penso ai regali che devo fare, programmo il pandoro che ogni anno mi prometto di fare e che poi puntualmente non faccio. Vedo il Natale avvicinarsi a passi veloci [...]

dal 12 December 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Tortilla di patate classica e scomposta

Tortilla di patate classica e scomposta

Lasfida dell’MTChallenge cambia ed evolve e noi (si spera) con lei. Cambieranno le regole e la struttura della sfida che ormai ci accompagna ogni mese da 4 anni a questa parte. Per il momento [...]

tags : fritto ricette ricetta cipolle bianco salato olive burro salsa fuoco
dal 17 April 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Asti e i palazzi del gusto

Asti e i palazzi del gusto

“Se una cosa è fatta bene, facci caso.”Ma pure facciamoci caso, tutti.Questo è il monito che mi sono portata a casa dal weekend trascorso ad Asti, in occasione della fiera del tartufo. [...]

tags : barbera bosco salsa lardo aglio alba asti gelato fagioli calabrese
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Biscotti dal mondo: I Pepparkakor

Abbiamo pensato di accompagnarvi per tutto il mese di Dicembre con delle ricette di biscotti natalizi provenienti dalle tradizioni di altri paesi europei. Ci siamo tuffate alla scoperta delle [...]

tags : farina ricette forno salsa burro dolci zenzero svedese biscotto zucchero
dal 5 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Il cestino del pane

Il cestino del pane

dal 20 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici