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Il pranzo di Natale: idee per il menù

Il pranzo di Natale: idee per il menù

Stilare un menù rappresenta sempre una sfida. Non si tratta di una semplice lista, ma di una sequenza di portate le cui storie e sapori si intrecciano in un’armonia che ci porta [...]

tags : maiale frutta olive zucca ricette toscana ingredienti formaggio terrina filetto
dal 28 November 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Biscotti dal mondo: I brunsli

Biscotti dal mondo: I brunsli

Vedo le città illuminate, penso ai regali che devo fare, programmo il pandoro che ogni anno mi prometto di fare e che poi puntualmente non faccio. Vedo il Natale avvicinarsi a passi veloci [...]

tags : pandoro liquore farina forno punta amaro svizzera biscotto cioccolato bagnomaria
dal 12 December 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Asti e i palazzi del gusto

Asti e i palazzi del gusto

“Se una cosa è fatta bene, facci caso.”Ma pure facciamoci caso, tutti.Questo è il monito che mi sono portata a casa dal weekend trascorso ad Asti, in occasione della fiera del tartufo. [...]

dal 7 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Biscotti dal mondo: I Pepparkakor

Biscotti dal mondo: I Pepparkakor

Abbiamo pensato di accompagnarvi per tutto il mese di Dicembre con delle ricette di biscotti natalizi provenienti dalle tradizioni di altri paesi europei. Ci siamo tuffate alla scoperta delle [...]

dal 5 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Minestra di melanzane alla fiamma e cous cous di Ottolenghi

Minestra di melanzane alla fiamma e cous cous di Ottolenghi

Ancora Ottolenghi. Ancora Jerusalem. Per i più attenti, sì questo incipit l’ho già usato, però non conosco altro modo di parlare di questa ricetta, di questo libro. Di raccontare come ogni [...]

dal 26 July 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Gnocchi alla romana con crema di zucca

Gnocchi alla romana con crema di zucca

Alcune ricette, una volta assaggiate si depositano in un piccolo anfratto della mente per poi riemergere con prepotenza. Questo è quello che è successo con gli gnocchi alla romana di Flaminia, [...]

dal 3 October 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Torta al latte caldo con ganache al cioccolato e arancia

“Stasera non posso, oggi è il nostro compleanno”. La frase è entrata di diritto tra le scuse di Chiara, anche se una scusa proprio non era. Da 12 anni a questa parte infatti si festeggia [...]

tags : latte forno dolci burro torta panna farina lievito cioccolato ingredienti
dal 21 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Galette con pesche e basilico

Galette con pesche e basilico

Finalmente è arrivata l’estate e con lei la  voglia di rallentare un po’. Non pensavo fosse possibile, ma le to do list si sono accorciate e i fine settimana sono diventati più lenti. [...]

dal 20 June 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Il cestino del pane

Il cestino del pane

dal 20 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Crostata di fichi

Crostata di fichi

dal 18 September 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Torta di fragole con crumble di mandorle

Torta di fragole con crumble di mandorle

Storie di torte che transitano dalla mia cucina per meno di 24 ore. Prepari una torta con il prezioso rabarbaroriportato dal fratello da Londra, la condividi per una merenda a tre, ne mangi una [...]

tags : soia albicocche latte forno prugne dolci punta torta frutta burro
dal 9 May 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Teglia di acciughe con freselle

Teglia di acciughe con freselle

Quest’anno i giorni di ferie sono stati spesi per riorganizzare alcune parti della casa. Tre viaggi all’ikea e un intenso lavoro di pulizia e organizzazione dopo, hanno permesso di [...]

tags : ricette forno salsa ricetta capperi ingredienti pomodori soffriggere
dal 5 September 2018 su:
ricetta frutta verdura
Gazpacho di melone

Gazpacho di melone

Come ogni anno, il blog si prende una pausa, o meglio ce la prendiamo noi. Il blog vive di vita propria e voi potete continuare a sfogliare le sue pagine virtuali alla ricerca di ricette adatte [...]

dal 2 August 2018 su:
ricetta vino formaggi
Tortilla di patate classica e scomposta

Tortilla di patate classica e scomposta

Lasfida dell’MTChallenge cambia ed evolve e noi (si spera) con lei. Cambieranno le regole e la struttura della sfida che ormai ci accompagna ogni mese da 4 anni a questa parte. Per il momento [...]

dal 17 April 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

MtcS-cool : la cacio e pepe e il nostro ragù del cortile

Lacottura della pasta e la seconda lezione dell’Mtcs-cool. Se settembre ci ha viste impastare per realizzare il perfetto cestino del pane, la seconda lezione ci ha messo di fronte alla [...]

tags : pecorino mescola ricetta saltare ricette forno sugo pane pollo fuoco
dal 14 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Torta fredda allo yogurt (tipo Cameo)

Torta fredda allo yogurt (tipo Cameo)

Casa Calugi non è rimasta insensibile al fascino delle torte pronte Cameo. Negli anni 90 spopolava la torta fredda allo yogurt Cameo e per un breve periodo di tempo questa preparazione fece una [...]

dal 19 July 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Crema di feta e peperoni

Crema di feta e peperoni

Sogno la Grecia da qualche anno. Anzi da più di qualche  anno, probabilmente dall’estate della maturità, complice Muccino jr e il suo " Che ne sarà di noi". Nonostante di anni ne siano [...]

dal 12 July 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Frittata cacio e pepe

Frittata cacio e pepe

La frittata cacio e pepeVi racconto di questa frittata cacio e pepecon addosso la domenica trascorsa per le vie di Padova. Sono una di quelle persone che si innamorano facilmente dei posti [...]

tags : pecorino pentola ricetta fuoco padella temperatura spaghetti mescolate ingredienti
dal 29 March 2018 su:
ricetta vino formaggi
Insalata di pollo, pesche e noci

Insalata di pollo, pesche e noci

Insalata di pollo, pesche e noci.Nell’ultimo periodo le abitudini alimentari stanno cambiando, i piatti di carne che avevo limitato alle cene dai genitori e a quelle fuori stanno piano piano [...]

tags : pesche frutta greco succo dieta pollo ricette ricetta ingredienti carne bianca
dal 4 July 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Triangolini di pasta fillo cacio e pere

Venti commensali ogni domenica o quasi. Mia suocera riesce a mettere a tavola una ciurma del genere senza scomporsi più di tanto. Una cosa che se dovessi fare io (ma anche mia madre) [...]

tags : pecorino burro noce pere fuoco forno padella ricotta ingredienti
dal 8 November 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura