Zibaldone culinario - zibaldoneculinario.blogspot.com

Vellutata di piselli alla menta

Vellutata di piselli alla menta

 Dai fruttivendoli iniziano a vedersi i primi piselli, e per questo la rubrica Light and Tasty ha pensato di dedicargli una giornata!Vi confesso che anche nel mio orticello sono presenti, [...]

tags : spanna carote ricette fuoco latte russa brodo dolci calorie verdure
dal 8 April 2019 su:
ricetta frutta verdura
Il bartolaccio di Tredozio

Il bartolaccio di Tredozio

La primavera è ormai arrivata da settimane e la bella stagione pure, qui la temperatura nel pomeriggio si aggira sui 20°C e il tempo soleggiato  invoglia alle gite fuori porta.Per questo [...]

tags : crescia ricetta calzoni spinaci lievito ricotta ricette piadina salame torta
dal 2 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La "Rustica",  torta piemontese ai formaggi

La "Rustica", torta piemontese ai formaggi

Ed eccoci al 2 del mese con il nostro appuntamento con L'Italia nel piatto, una rubrica che parla di tradizioni culinarie e territorio, di prodotti tipici e ricette gustose.Oggi il titolo è [...]

dal 2 April 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Bocconcini di nasello avvolti nel porro

Bocconcini di nasello avvolti nel porro

I porri sono ortaggi chiamati scientificamente Allium Ameloprasum, poco utilizzati in cucina hanno una struttura allungata a cilindro, con foglie di colore verde all'esterno e più chiare verso [...]

dal 1 April 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Buon Compleanno Club del 27: la mia Tarte Tatin classica

Buon Compleanno Club del 27: la mia Tarte Tatin classica

Happy Birthday!!!!Auguri, Auguri, Auguri!Tanti Auguri al nostro Club del 27, un club di appassionati di cucina, che si ritrovano tutti i mesi nel giorno 27 a presentare dei piatti con un filo [...]

dal 27 March 2019 su:
ricetta locali dolci
Gnocchi alla lariana light

Gnocchi alla lariana light

Ed oggi è la volta degli gnocchi, un piatto tipicamente italiano che pare le sue origini risalgano addirittura al Neolitico, da scavi effettuati in  val di Ledro in Trentino, sono stati [...]

dal 25 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Spaghetti allo speck su crema di topinambur

Oggi a Light and Tasty è la volta del Topinambur, quel tubero delizioso al sapore, ma ancora poco conosciuto e utilizzato in cucina, ma andiamo con ordine...Il topinambur, chiamato anche rapa [...]

tags : ricetta calorie tedesca riserva forno rapa olive speck risotto ricotta
dal 18 March 2019 su:
ricetta formaggi
Ceci al curry con spinaci e latte di cocco

Ceci al curry con spinaci e latte di cocco

Oggi a Light and Tasty si parla di ceci.I ceci sono dei legumi gustosi, salutari e dal sapore delicato, molto versatili in cucina, crescono da una pianta erbacea (Cicer arietinum) della famiglia [...]

dal 11 March 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Torta di tagliatelle emiliana

Torta di tagliatelle emiliana

Oggi a L'Italia del piatto si festeggia la primavera!Nonostante la data non sia quella corretta (mancano ancora una ventina di giorni), le temperature e il tempo, qui al nord,  sono davvero [...]

tags : sambuca bianco farina treccia ravioli ricetta lucana forno torta rum
dal 2 March 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Carne salada con kiwi e Trentingrana

Carne salada con kiwi e Trentingrana

Oggi si cucina con i kiwi!Quel frutto relativamente nuovo, quando ero piccina non era ancora commercializzato, ma che poi ha preso piede sempre più arrivando a colonizzare i nostri orti con la [...]

tags : ricetta lamponi succo dolci kiwi porri zenzero risotto formaggio ingredienti
dal 25 February 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Oggi si parla di CAVOLI!I cavoli sono ortaggi della famiglia crucifere, queste piante possono avere la parte edibile rappresentata dalle foglie come cavolo cappuccio, verza, cinese, marino, [...]

dal 18 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Biscotti alle nocciole con gli albumi

Biscotti alle nocciole con gli albumi

Non vi capita mai di avere albumi in frigo?Ecco da quando ho scoperto questa ricetta la problematica non sussiste più! Sono delle cialde croccanti e piacevoli sia da assaporare da soli che in [...]

dal 12 February 2019 su:
ricetta dolci formaggi

Coppetta di yogurt con datteri al caffè e cardamomo

Oggi la rubrica Light and Tasty ha oensato di trattare dei frutti un po' particolari ma con grandi proprietà nutritive: i datteri.Spesso consumati solo durante le feste natalizie, è buona [...]

tags : ricetta datteri greco pollo fibre vitamine zucchero prosciutto digestione alimentare
dal 4 February 2019 su:
ricetta carne e pesce
Le scarpette di S. Ilario

Le scarpette di S. Ilario

Eccoci con la rubrica L'Italia nel piatto, oggi parliamo di Santi, o meglio di ricette legate ai Santi.L'Italia nonostante sia un paese laico dal 1984, presenta forti radici cristiano [...]

dal 2 February 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Sbriciolata alle more

Sbriciolata alle more

LA Colazione!!!Quel momento della giornata che tutti desideriamo trascorrere in tranquillità con tante delizie a nostra disposizione sulla tavola! Purtroppo però nella vita di tutti i gironi [...]

dal 28 January 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci
Carote e finocchi caramellati in teglia per Il club del 27

Carote e finocchi caramellati in teglia per Il club del 27

Eccoci anche questo mese a pubblicare per il nostro Club del 27, oggi è il 26, ma non siamo sempre così precisi! Vogliamo cogliervi di sorpresa!!Si parla di Teglie...anzi meglio dire Sheet [...]

tags : forno carote salsa succo dolci ricette ricetta tagliare zucchero condire
dal 26 January 2019 su:
ricetta frutta verdura locali
Patate yiachni

Patate yiachni

Oggi a Light and tasty è la volta delle patate, certo non è proprio uno di quegli ingredienti adatti a chi è a dieta, ma se dosate e alternate con pasta / pane è possibile il loro consumo.In [...]

tags : carote monica fritto ricetta forno aglio sugo dieta olive verdure
dal 21 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Funghi piccantini al formaggio

I funghi sono una delle mie passioni, mi piacciono i porcini, ma anche anche le mazze di tamburo i finferli, i chiodini, mi vanno bene anche i bistrattati champignons... li trovo perfetti da [...]

tags : funghi forno burro ricetta porcini mozzarella formaggio ciliegie ingredienti
dal 16 January 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi