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Indice Preparare dolci utilizzando dei biscotti è sempre un’ottima idea: poco tempo fa vi avevo dato alcune ricette di semifreddi con biscotti, per esempio, uno più goloso [...]
Tagliare il petto di pollo in cubi di circa 2 cm. Versare in una ciotola la salsa di soia, il vino di riso e la maizena. Mescolare con una frusta fino al dissolvimento della maizena, quindi [...]
Ciambella classica: 350 g farina tipo 2 150 g Zucchero di canna 250 g Yogurt bianco 120 g Cioccolato Perugina Granblocco 50% 120 g olio di semi di mais n 4 uova medie (220 g) n 1 bustina [...]
Profuma di autunno questa torta salata ai funghi: un guscio di pasta brisée integrale all’olio che racchiude un ripieno di champignon con yogurt naturale e Parmigiano Reggiano. La torta [...]
La ricetta dello sformato di spinaci con besciamella è perfetta sia per l'antipasto (magari preparato all'interno di stampini monoporzione) che come secondo piatto vegetariano. [...]
“Siehe Neapel und stirb”. Non vi torna? Mettiamola giù diversamente: per descrivere i piatti tipici napoletani le parole di Johann Wolfgang Von Goethe ci sembrano più che [...]
Dato che la farina di mais è priva di glutine, per poterla utilizzare nella panificazione è opportuno unirla ad una percentuale di farina di grano.Il quantitativo di sale è discrezionale, io [...]
Siamo già alla terza edizione di questo contest che vede protagonista il Veneto, le sue eccellenze e il suo incredibile territorio. Non potevo mancare neanche quest’anno (insieme ad altre [...]
La mousse al cioccolato è uno dei dolci più buoni che esistano, è dolce ma non stucchevole, calorica ma fino a un certo punto, si prepara abbastanza in fretta e può rimanere in [...]
Come resistere ad un piatto fumante di pasta zucca pancetta e panna? La ricetta, alla portata di chiunque, racchiude in sé come poche altre l'essenza dell'autunno. Pancetta e zucca in un [...]
Ma i budini, sono di vostro gradimento? A me sinceramente piacciono parecchio, ma non li preparo mai!Il budino al cioccolato, quando ero ragazzina, andava alla grande, è stata una delle mie [...]
I muffin al cioccolato senza uova, ricetta facile, veloce e leggera, sono particolarmente adatti a chi ne sia intollerante, ma sono talmente buoni da piacere a tutti. [...]
Maccheroni con pesto di radicchio, healthy, goloso e di stagioneUn sabato tranquillo e dai ritmi slow, lo scorso. Come sempre, mi sono alzata prestissimo. Ho innaffiato le piante, messo l'acqua [...]
Il muffin al vapore è una valida alternativa VEG e light al muffin con la più classica cottura al forno. La cottura al vapore permette di ottenere un dolcetto soffice e leggero, perfetto [...]
Mi ero acorta che non avevo nel blog una ricetta dello strudel di mele, quello vero senza la pasta sfoglia ma l'originale tirata finemente a mano.Questa ricetta è perfetta per l'autunno con le [...]
I Biscotti Integrali Vegani sono preparati con una frolla senza glutine a base di soli ingredienti vegetali. Una ricetta facile, realizzata con farine dal sapore deciso come quella [...]
La crema al latte di mandorla e fiori d’arancio è un dolce al cucchiaio profumato e leggero, che non contiene uova, glutine, né lattosio. Il punto di forza della ricetta, facile e veloce da [...]
Le polpette di patate dolci sono una soluzione semplice e veloce per creare un secondo piatto vegetariano sano e sfizioso Queste semplici polpette di patate sono prive di glutine e preparate [...]
Le torte con i vasetti sono sempre una garanzia. Anche se siamo in viaggio o senza possibilità di pesare gli ingredienti, utilizzare il vasetto svuotato dello yogurt come unità di [...]
Setacciare la farina ed inserirla in una ciotola. Unire il lievito istantaneo e lo zucchero. Mescolare le polveri con una frusta e formare una cavità al centro (la tradizionale fontana). [...]
La torta al cocco light è perfetta per chi vuole preparare con le proprie mani qualcosa di saporito. Del resto a chi non piace il cocco? Il suo gusto e il suo profumo, rendono questa versione [...]
La ricetta della torta paesana vegana rappresenta la versione priva di alimenti di origine animale di uno dei dolci poveri per eccellenza: si prepara con gli avanzi di pane e poco altro e ci [...]
La frittata di zucchine, come tutte le frittate, è un classico della cucina italiana. Si tratta di un piatto semplice, realizzato con pochi ingredienti, ma risulta sempre buono e gustoso. [...]
Roccetti di Sant’Antonio o ciambelline con uvetta I roccetti di Sant’Antonio o ciambelline con uvetta e anice sono fatti di una semplice pasta lievitata, sono soffici e al momento [...]
Il banana bread al caffè è una variante del ben più noto pane alla banana statunitense, entrato di diritto nei libri di cucina americani durante gli anni ’30, dopo la diffusione del [...]
