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Ho ideato questa ricetta :“ Carpaccio di manzo marinato con stracchino bio Tomasoni ,fiori ed aromi” per partecipare a #Fiori&StracchinoTomasoniContest indetto dal Caseificio [...]
La caponata di pesce spada è una ricetta perfetta, semplice e gustosa. Cosa altro devo aggiungere per convincervi a farla? Lo sentite il profumo di Sicilia? Poi nel piatto in ceramica Maremoro [...]
Kasekuchen, torta al formaggio tedesca, la mia versione125 g zucchero100 g burro fuso3 uova500 g Philadelphia50 g amido di mais1/2 bustina lievitoscorza limonepangrattatoImburrare uno stampo da [...]
Oggi vi propongo una ricetta dell’ultimo minuto, che si prepara velocemente e che è buona e sfiziosa, colorata e anche sana…la mia millefoglie di avocado, mozzarella di bufala e [...]
L’ho scoperta in un viaggio in Provenza. E adesso non posso più farne a meno. La Tapenad è una salsa a base di capperi. Saporita e delicata. Da usare in mille occasioni. Ecco come [...]
Luglio… ormai siamo in estate piena… il termometro non ci risparmia ed è tempo di piatti freddi e insalatone…. e quale migliore occasione per preparare l’Insalata [...]
Sono un po' di anni che collaboro saltuariamente con Mariposa Onlus. Nata su iniziativa dei responsabili e dei più stretti collaboratori della U.O.D. “Celiachia e Patologie da [...]
Indice La cucina è un magico mondo fatto di tante preparazioni, più o meno semplici, complicate, conosciute, tradizionali, innovative, che contribuiscono, ognuna con il suo peso [...]
Un primo piatto che può essere anche un secondo, la pasta al forno con le polpettine di carne. Potete usare la vostra ricetta delle polpette ,poi basta aggiungere la salsa di pomodoro ,la [...]
Pizza mon amour… sì gli italiani ( e non solo!) impazziscono per la pizza e l’ apertura di moltissime nuove pizzerie in ogni città o piccolo paese testimonia il trend di crescita. [...]
Anche nell’estate 2018, sia che siamo in vacanza sia che rimaniamo in città, un vero must è il caffè freddo, che rinvigorisce e rinfresca col suo gusto inconfondibile! Per [...]
Quando arriva il fine settimana, dedicarci alle nostre attività preferite diventa una necessità, un modo per ricaricarsi e tirare il fiato. Non tutti però hanno la fortuna di poterlo fare, [...]
Melanzane al funghetto. Un contorno di stagione appetitoso adatto ad ogni piatto di carne, ma anche per completare un piatto di formaggi o accompagnare pesce bollito, grigliato o al [...]
Il tiramisù si mangerebbe in ogni momento, luogo e stagione. State pensando che d’inverno è meglio, e che quando il caldo morde si dovrebbe alleggerire. A parte che tutti questi morsi il [...]
La torta al gelato morbido della Prova del Cuoco è un dolce (anzi 2) da non poter assolutamente non provare. A prova di principiante, non richiede che pochi ingredienti e solo l'utilizzo [...]
Grazie alla ricetta dei biscotti alle mandorle senza glutine e senza zuccheri raffinati, anche chi soffre di disturbi legati al glutine potranno gustarseli senza problemi.Le persone che devono [...]
Ingredienti : 1 avocado maturo (il mio aveva circa 400 gr)un pizzico di sale 1 peperoncino piccante 1 piccolo cipollotto fresco 1 cucchiaio olio extravergine pepe qb 1 [...]
Da quando le mie giornate hanno cambiato ritmo mi torvo a cucinare cose che confesso difficilmente preparavo quando avevo più tempo a disposizione, come gli spezzatini: date le temperatura [...]
Spiedini gratinati di paccheri, guscio perfetto per un ripieno ricotta e spinaci. Per un antipasto divertente o un aperitivo sostanzioso, da abbinare ad un Trentino Nosiola, un bianco DOC della [...]
E' il tempo delle zucchine e tanti di voi sicuramente avete l'orticello e non sapete più come prepararle e con questa ricetta volevo darvi un aiuto nel poter smaltirli. Io non c'è l'ho orto, [...]
In questo periodo inizio ad avere in mente solo una cosa: le vacanze.Voi le avete già prenotate e o siete come me alla ricerca di un posto bellissimo dove potervi rilassare e staccare la [...]
Indice Visto il successo di cinque ricette perdute e ritrovate, abbiamo pensato di proporvi un’altra puntata in questa terra. Per l’occasione abbiamo scelto cinque ricette e [...]
Il daikon è una pianta di origine orientale, e il suo nome in giapponese significa “grossa radice”. Il gusto è molto simile al ravanello; è molto usato nella cucina giapponese sia crudo [...]
Il dessert di oggi è il classico dolce in grado di salvare le vostre cene con ospiti inattesi facendovi fare un figurone con il minimo sforzo: ecco per voi la ricetta del clafoutis di ciliegie. [...]
Concedersi tempo.Lo scorso fine settimana mi sono concessa tre giorni di riposo. A differenza di Chiara, io ho costruito una lunghissima "to do list" di cose da fare, che però ho disatteso in [...]
