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questo pane è un pane “svuota frigo”, in quanto per la farcitura ho usato gli avanzi di formaggi trovati in frigo, e ridotti a dadini. ecco le dosi: 350 g di farina petra 1 150 g di dadini [...]
Se questa foto e' presentabile lo devo ad Alessandra.. Grazie Ale!! Chi non conosce la famosissima caprese??? No!! Non il dolce, ma l'insalata!! E' un 'insalata [...]
Giuro che ora non vi assillerò con le mie produzioni con LM anche se ho già in programma altri 2 impasti per domani..non posso certo lasciarla lì ad annoiarsi e rinfrescare [...]
Nell'ordine non voglio:1. Ingrassare;2.fare il cambio di stagione;3. Andare a scuolaInteressa a nessuno? Al mio preside? Al mio armadio... al mio organismo?Ergo, denuncio un grosso menefreghismo [...]
Buongiorno!!! oggi sarò assente quasi tutto il giorno.. devo fare una visita oculistica.. per capire se i miei ripetuti mal di testa dipendono dalla vista! e così mi son presa 1 giorno di [...]
Ingredienti:300 gr di farina"00"200 gr di farina di ceci -life20 gr di Antico frantoio Muragliasale- Gemma di Mare qbsemi di papavero e di sesamo- Melandri Gaudenzio qb300 gr di acquauna [...]
Questa ricetta era sul numero di marzo di “Alice”: sono dei deliziosi e morbidi panini alla cannella, ne ho fatto anche una pagnotta più grandicella. Sono ottimi a colazione o a [...]
La consapevolezza alimentare, l’educazione alimentare, la possibilità di usare prodotti del territorio e aumentarne la conoscenza, scoprire le tradizioni attraverso le ricette di un [...]
Sistemando alcuni ricettari, ho trovato questa ricetta che mi ha dato mia cugina Susan, direttamente from New York City!Non pensavo, ma devo ammettere che sono facili da preparare ... ed hanno [...]
Non avrà lo stesso valore di una laurea comprata in Albania ma, credetemi, con il titolo di “Cicerone” la pagnotta è assicurata. Certo, spiegare alla mamma che non siete una guida [...]
Il Pan Brioche....Questo splendido impasto dai mille sapori, lavorazioni, formati.. dalle mille ricette diverse..!!Ne ho già provati alcuni però tendenti al dolce. Anzi proprio dolci direi e [...]
Mi sono imposta di usare sempre meno la farina di frumento per le mie panificazioni, così oggi mi sono avventurata in una rivisitazione (forse sarebbe più appropriato dire totale [...]
INGREDIENTI1 kg di farina di grano duroUn bicchiere e mezzo di olio extravergine di oliva, preferibilmente pugliese20 gr di lievitoAcquaSale300 gr di olive nerePREPARAZIONEImpastate la farina [...]
I più giovani non lo hanno conosciuto, ma in qualche vecchio film si vede una pagnotta grande che veniva acquistata una volta a settimana e durava parecchi giorni e sfamava una famiglia, [...]
Oggi devo assolutamente rinfrescare la pasta madre, voi avete qualche idea interessante per utilizzare diciamo "lo scarto"?IO me ne sono innamorata, orami non posso farne a meno, giro sul web, [...]
Premessa (questa volta è d’obbligo) Quanto riportato di seguito è la prova provata che: dal panettiere ci sono stata per davvero ^^ esiste al mondo un panettiere che ha risposto [...]
Pasqua e Pasquetta finite, pastiera andata (l'ho preparata ma non ho fatto le fotografie passo passo, solo quella finale e senza nemmeno il taglio fetta...è stata mangiata nel pranzo di [...]
La pioggia taglia le vacanze, costringe gli italiani al chiuso e allunga i tempi trascorsi a tavola per il tradizionale pranzo di Pasqua facendo lievitare cosi quest'anno il conto delle [...]
Coldiretti: bene l'operazione 'Pasqua a tavola 2012' dei NAS. Sulla tavola della Pasqua sono protagonisti i piatti della tradizione preparati in casa propria o di parenti e amici da piu' di otto [...]
L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed eleganza. Il lunedì dell'Angelo, in Italia, è un giorno di festa [...]
Eccoci a Pasqua! Sicuramente avrete già organizzato il menù della festa, ma se volete una rinfrescatina o qualche suggerimento dell’ultimo minuto vi proponiamo un elenco di ricette [...]
Con la crisi si riducono gli acquisti di uova e colombe e in quattro famiglie su dieci si riscopre il piacere della preparazione casalinga dei dolci tipici della tradizione di Pasqua.E' [...]
Sì, va bene, ho adottato un lievito madre: ma che ne faccio della pasta dei rinfreschi?Ecco, da quando mi occupo di lievito madre, e sono circa quindici anni (almeno a quella data risalgono le [...]
ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑΟχι, δεν πηραμε κι εμεις πατατες ... Χρεοκοπιου, και ψαχνουμε τροπο για να τις καταναλωσουμε. [...]
