Ristorante Maragoncello – Montichiari (BS) – Chef/Patron Mario Lerice

dal 31 October 2019 su https:

Il Maragoncello è un baluardo di cucina mediterranea in terra bresciana. La passione di Mario Lerice per il pescato è viscerale, e la esibisce in un repertorio apparentemente infinito di golosità ed efficacia disarmanti. La sovrapposizione con la terra, come nel cangiante polpo cotto a bassa temperatura con Culatello cotto o nella ricciola con lardo di Patanegra, qualche immancabile suggestione etnica e, soprattutto, un p [...leggi]

tags : pecorino soia nduja pugliese campana chardonnay franciacorta cantina ribolla gialla igt
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