MELCHIO’ a Furore. Il colorato mondo dello chef Vito Piccolo

dal 7 June 2019 su rosmarinonews.it

A riempire gli occhi a primo impatto sono i colori. Non che non ci sia sostanza, anzi. Ma i colori da Melchiò ti abbracciano, ti coccolano, ti stimolano. E non parlo solo di quel blu del mare che affianca la piccola sala.

Sono proprio i piatti a giocare, raccontando della personalità intensa e complessa dello chef Vito Piccolo. Timido e riservato, nella creazione in cucina però si esprime al massimo e senza titubanze.

La sua è una cucina espressiva che, seppure mantiene un filo sottile con la tradizione (prendendone spunto), trova personali chiavi di lettura [...leggi]

tags : ravioli ortaggi risotto gambero bianco salsa vini sala capri pane
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