DI STAGIONE. Il peperone dolce: colorato e vitaminico!

dal 19 July 2019 su rosmarinonews.it

Rappresenta il grande regalo delle Americhe alla nostra cucina, arrivato nel Cinquecento assieme ai pomodori ed alle patate.
Il peperone dolce, inizialmente utilizzato come pianta ornamentale, è entrato prepotentemente nella nostra tradizione. Appartenente alla famiglia delle Solanacee, è un ortaggio amato in tutto il mondo, che mette allegria per la varietà di colori e forme che assume.
Ipocalorico, è composto al 90% da acqua e per la restante parte da zuccheri semplici e fibre. Molto ricco di betacarotene e di vitamina C, svolge una preziosa azione antiossid [...leggi]

tags : campana dolci lucana fibre ceci dop fritto calorie peperoni contorni
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