Fritto misto preparato con friggitrice ad aria
Non solo padelle e fornelli. Oggi per friggere si usa spesso la friggitricead aria. Uno strumento pratico, che dà ottimi risultati e previene schizzi e scottature.
Ecco qualche consiglio per usarla al meglio:
Non esagerare con le quantità: per avere una cottura omogenea non riempire troppo il cestello.Doratura uniforme: verso metà cottura agitare il cestello, aggiungere olio con parsimonia, con uno spray oppure solo mezzo cucchiaino.Croccantezza: asc [...leggi]
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