INGREDIENTI per 4 persone
4 calamari grossi200 g di scampi prezzemolo 1 spicchio d’aglio1 cucchiaio di pangrattatosale pepe limonesale olio Preparazione
Pulire i calamari togliendo loro gli occhi, la bocca e la vescichetta dell’inchiostro e lavarli.
Mettere in una terrina gli scampi sgusciati a crudo, un mazzetto di prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, un cucchiaio di pane grattugiato, qualche goccia di succo di limone sale e pepe. Mescolare questi ingredienti e con il composto riempire le sacchette dei calamari chiudendone l’apertura con [...leggi]
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