dal 6 April 2009 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Miti culinari 5: le virtù dello zucchero di canna

Confessatelo: quando la mattina al bar prendete il cappuccino o il caffè, e volete aggiungere dello zucchero, avete sempre un momento di esitazione: “prendo la bustina con quello bianco o con quello grezzo? Si dice che quello di canna faccia meglio!” Cominciamo con il chiarire che il saccarosio... condividi

dal 3 June 2009 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Miti culinari 6: lo zucchero veleno bianco

Abbiamo parlato di zucchero (saccarosio) varie volte ma non abbiamo mai raccontato come si produce. I metodi di produzione a partire dalla barbabietola da zucchero (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima, specialmente in Europa) e dalla canna da zucchero (Saccharum officinarum) sono molto simili... condividi

dal 22 April 2010 su gustoblog.it

Ricetta dolce facile: biscotti allo zucchero e nutella

Una ricetta facile per i vostri biscotti. Usate questi ingredienti: 500 gr di farina di manitoba, 3 uova, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero per l’impasto, un cucchiaino di lievito in polvere, i semini di una stecca di vaniglia. Tenete pronti latte a temperatura ambiente e farina. Per la deco... condividi

dal 26 August 2009 su aniceecannella.blogspot.com/

Il succo di frutta home-made

E dopo qualcosa di alcoolico, ci voleva qualcosa per astemi, per bambini e anche per adulti, faccio prima a dire per tutti, perchè questo succo di frutta è davvero, non solo rinfrescante, ma buono da paura, naturale e nutriente.Fatelo, non solo perchè fa caldo e con questo vi rinfrescate, ma pure... condividi

dal 11 March 2010 su gustoblog.it

Ricetta veloce: crepes allo zucchero limone e cioccolato

Una ricetta molto facile se non avete in casa quasi nulla! Di solito faccio le crepes solo con farina e acqua a temperatura ambiente, tuttavia per fare le crepes dolci sarebbe meglio usare il latte con un cucchiaio di olio di semi. Per il condimento: zucchero, il succo di un limone e, o del cioccola... condividi

dal 14 June 2010 su papillevagabonde.blogspot.com/

Sciroppo di Zucchero, Sciroppo di Glucosio, Sciroppo di Glucosio - Fruttosio, sono pericolosi per la salute?

Antonella: Quando guardo le etichette al supermercato vedo sempre tra gli ingredienti per esempio nei biscotti Sciroppo di Glucosio e Sciroppo di Glucosio - Fruttosio, sono dei sciroppi di zucchero da quello che capisco, ma sono buoni o cattivi per la salute ?Lo zucchero è necessario per il nostro... condividi

dal 28 June 2010 su daldolcealsalato.myblog.it/

BISCOTTI AL VINO BIANCO E ZUCCHERO DI CANNA

Questi biscottini mi sono venuti in mente quando, pochi giorni fa, sono andata nel mio panificio di fiducia e li ho visti nel cestino degli assaggini...Non sono i classici biscottini da latte ma sono ottimi da sgranocchiare dopo il caffè o anche a merenda; sono perfetti per chi non ama i dolci trop... condividi

dal 18 November 2009 su gingerandtomato.com

Merenda autunnale: ciambella all’arancia e succo di mele

Preparare la merenda fatta in casa è sempre un’ottima cosa, anche perchè poi questi dolci che i bambini amano così tanto si trasformano da spuntino pomeridiano, a colazione del giorno dopo, a merenda per la scuola, e questo garantisce ai genitori che i bimbi stiano mangiando davvero cibi s... condividi

dal 4 September 2009 su laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Budino al succo d'uva

"Va l'aspro odor dei vini".... per le vie in quel dell'Oltrepo. In questi giorni é iniziata la vendemmia e anche nel mio campo, vicino alla pianta delle mele di S. Giovanni, cresce una piccola vite di uva bianca. I suoi grappoli non sono perfetti, come del resto gli acini, sempre perché anche ... condividi

dal 26 May 2010 su coolchicstyleconfidential.blogspot.com/

Un pane dolce con burro e zucchero, roba d'altri tempi

UNA FAVOLA DA METTERE IN FORNOSono brioches...nooo non lo sono , ho dato una diversa forma all'impasto, più o meno quello della torta di rose. Mi sono piaciute molto, per la farcia ho messo burro e zucchero come la fetta di pane d'altri tempi, volevo ricordare la merenda nel sapore e nel profu... condividi

dal 17 May 2010 su lazuppadibottoni.com/

Muffin alla banana e prove di pasta di zucchero per impegnare le giornate di pioggia!!!

Il tempo nel fine settimana è stato molto clemente, ci ha permesso di uscire senza ombrello, anzi, come per magia, ci ha permesso di tornare a vedere la luce del sole ormai dimenticata!!! Ma non saranno due giorni senza pioggia a farci dimenticare la terribile settimana scorsa, soprattutto in casa ... condividi

dal 14 November 2009 su lacucinadiqb.com/

La semplicità nel piatto: branzino al sale aromatico con succo di melagrana

I racconti di Enrica circa il concetto di enogastronomia che hanno i giovani d'oggi (mi sembra di essere la nonna di mia nonna!) mi ha fatto riflettere e sorridere: in sintesi tutto ciò che è fruibile direttamente dallo scaffale dell'ipermercato è buono mentre tutto ciò che ha la necessità di ... condividi