E' uno dei piatti tipici regionali con più variazioni. Infatti, al posto del tonno e delle acciughe, è ideale anche un trito di carne cotta.
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
8 zucchine non troppo grosse
2 cipolle
1 uovo
1 scatoletta piccola di tonno
2 filetti di acciuga sott'olio
2 cucchiai di capperi sotto sale
20 gr di pinoli
20 gr di parmigiano
1 cucchiaiata di maggiorana
olio di oliva
sale e pepe
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