Non so se per voi lo stesso, ma per me la fine dell’anno è davvero emozionante. E’ il momento in cui decido di buttarmi alle spalle le cose che non voglio più e di stabilire, [...]
Questo buonissimo dolce l’ho scopiazzato dal libro “La cucina etica dolce”(Edizioni Sonda), apportando un paio di piccole modifiche per una mia amica celiaca che era a cena [...]
Mangiare a Times Square e nei dintorni è raramente una prospettiva attraente. Ancor meno la notte di San Silvestro quando decine di migliaia di visitatori affollano la zona per festeggiare [...]
Dining in and around Times Square is rarely an attractive prospect, yet every year tens of thousands of visitors flock to the area to celebrate New Year’s Eve. These people have to eat and [...]
…ragù di lenticchie e arame Ingredienti: spaghetti integrali una forchettata di arame 2-3 cucchiai lenticchie rosse circa 30 gr tofu passata di pomodoro aglio peperoncino olio evo [...]
ottimi sia per un cenone tradizionale che per un buffet più informale. Ingredienti: una trentina di funghi crema pane raffermo + 1 bicchiere di latte di soia 1 l di latte di soia + un [...]
quinta e ultima puntata. La musica di sottofondo, durante la preparazione di questa torta evocava un’atmosfera newyorkese da jazz club di altissima qualità. Si tratta del sax tenore di [...]
Un altro modo per gustare il tofu di canapa. Ingredienti: 160 g di broccoli siciliani cotti a vapore 160 g di hempfu 4 cucchiai di fiocchi di patate 2 cucchiai colmi di farina di lupini 7 olive [...]
Menù di Nataletutti i link per un pranzo di Natalesenza crudeltà Biscottini neri (sostituire 50 gr di fatina con altrettanto cacao amaro) tartina di HummusPlumcake di Natale Zuppa di castagne [...]
Ciao !!! Ecco un altro esperimento…facile facile, ma buono buono !!! Ingredienti (per 4 gallette): 4 gallette di farro 2/3 zucchine medie 150gr di tofu di soia Delizia light sesamo [...]
Io odio il tofu. Lo mangio, certo, però puzza, tanto da essere un alimento fortemente antisociale: ad una festa, ad una cena, ad un ritrovo, se c’è qualcosa con il tofu, la gente lo [...]
… tofu, funghi e cavolo verde. Ingredienti (per 6 crespelle): 240 gr farina dikamut 240 ml acqua frizzante 240 ml latte d’avena 1 pizzico di curcuma sale q.b. Ingredienti per il [...]
Buste ricolme di porri, cavoli, patate, cime di rapa e ogni sorta di verdura e frutta di stagione troneggiano su tavoli e sedie di un locale romano e invadono il bancone, il frigo e il [...]
Ed eccolo qui, il “tofu” alla canapa! Semplicissimo!! Il procedimento che ho usato è uguale a quello per produrre il tofu. Ora ve lo spiego. Ingredienti: 100 gr. di semi di canapa [...]
Abbiamo già visto cibi inessenziali vivere i famosi 15 minuti warholiani. Il punto non è essere invecchiati e raccontare lo stesso teatrino – la stessa folgorazione, lo stesso sudore [...]
Un secondo ricco, scenografico e buonissimo!!!! Ingredienti semplici ma, nell’insieme, armonizzano creando un gusto davvero unico. La Pasta sfoglia light di Mimi è un valido aiuto in [...]
Lo ammetto, in questo periodo sono patita di tofu affumicato, prima o poi lo metterò anche nei dolci! :O) Questa ricetta che ha mille varianti, vi posto la mia preferita… Ingredienti: pasta [...]
Che manca a questo piatto? Un bel boccale di birra (c’era) L’autore di questo piatto è mia madre, io ho solo mangiato tutto. Ingredienti: 360 g di crauti in salamoia 300 g di [...]
Da un po’ di tempo mi girava questa ricetta in testa ma non avevo mai tempo di farla.. Ingredienti: pasta tipo calamarata napoletana (anche se forse andrebbero meglio i paccheri) Ingredienti [...]
Era tanto che non raviolavo e siccome la scorta nel freazer è finita qualche giorno fa mi sono data da fare per rimpiazzare le scorte! Vi avevo proposto ravioli di zucca e seitan e ravioli [...]
Queste tagliatelle le voglio dedicare alla nostra Violetta, sono felice di sapere che le mie preparazioni l’abbiano spronata a fare la pasta in casa e da quello che ho visto, anche in modo [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20% di tutti i tumori di [...]
Ingredienti: 26 g di tritatino di soya 80 g di tofu 180 g di fagiolini* già bolliti Sale Pepe 8 g di pangrattato integrale 3 g di olio extravergine di oliva 1 tazzina da caffè scarsa di acqua [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]