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Le linee si mescolano, si fondono, si intrecciano.Creano forme e corone sinuose.Così, le linee della mia vita, spezzate, si uniscono e si spezzano ancora.Creano percorsi nuovi e formano [...]
Era una mattina buia e tempestosa.... no, non sono impazzito, è che negli ultimi tempi di mattine piene di luce e sole se n'è viste poche, pochissime... non se ne sono viste, e chissà forse [...]
Le bottiglie regalate da mani amiche e competenti non possono che essere buone e particolari. Ed è così che questa bevuta la devo ad una visita improvvisa di Aurora Endrici a Napoli: da una [...]
Ingredienti: per 4 persone 280 g di pasta corta 110 g di vezzena malga 25 g di farina 20 g di burro 4 dl di latte sale Il Vézzena è uno dei formaggi più [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 g di spinaci 350 g di ricotta 120 g di vezzena a pasta dura 80 g di farina 40 g di burro 1 uovo sale Il Vézzena è uno dei formaggi [...]
Nella foto: le sarde fritte sono presentate nei “cuppetielli” usati a Napoli come contenitori street-food. Preparazione Aprite le sarde per la schiena incidendole con un coltello di taglio [...]
Questa ricetta, nasce un po’ dai ricordi, che si sa, hanno sempre un “gusto” particolare… Ricordi di bambina, quando d’estate le vacanze erano dalla nonna e dai cugini giù in Sicilia [...]
La nostalgia è un sentimento nobile. Assomiglia alla malinconia ma in senso ottimista: ci riporta indietro nel tempo scegliendo ciò che ci piace ricordare. Ma è pure un esercizio di [...]
G: Milano è una città in perenne movimento, un luogo in cui ancora contano le idee e le mode che ne conseguono. Purtroppo, nell’ambito della ristorazione, la moda e l’apparenza spesso [...]
Ho avuto occasione di partecipare più volte alle iniziative promosse da Proposta Vini, l'azienda di selezione e distribuzione di vini, distillati, oli e altri prodotti che Giampaolo [...]
Ci sono classifiche da cui mi sono purificato, è come uscire da un tunnel, ma quando mi ripassano sotto mano è come l’ultima sigaretta. Ti tentano. Anzi, farebbe scenografico dirlo ma [...]
E' possibile svegliarsi alle 7 di un venerdì mattina ed avere voglia di canederli?! a me è successo! E non c'è niente di meglio nel condividere queste strane voglie con dei grandi amici [...]
Gli Spaetzle sono gnocchetti di farina e uova, tipici della Germania del Sud (in particolare Svevia), diffusi anche in Svizzera, Austria e Trentino Alto Adige. Sono abbastanza facili da fare, se [...]
La bella città di Cremona ha ospitato ieri una manifestazione dedicata ai prestigiosi vini trentini e ai prodotti tipici trentini e cremonesi nonché cene a tema nei ristoranti della [...]
I canederli o knödel, sono un piatto della tradizione tedesca, austriaca, trentina ed altoatesina, fatti come dei grandi gnocchi a base di pane raffermo.Al pari di tanti piatti della tradizione [...]
Il Trentino, terra racchiusa tra i monti e cerniera tra la cultura Mitteleruopea e quella mediterranea, ha una sua particolare eredità culinaria, che è fatta di lunghe frequentazioni con il [...]
State allegri, dunque, ché con questi biscotti non morirete mai o camperete gli anni di Mathusalem. Infatti io, che ne mangio spesso, se qualche indiscreto, vedendomi arzillo più [...]
Venerdì 31 gennaio 2014 a cena, l’ Osteria Axillo di Genova presenta serata dedicata ai vini di Carlo Zadra. L’azienda trentina sarà rappresentata dall’enotecnico Roberto [...]
Una serata interessante e divertente quella che si è svolta al Brad, ristorante romano in pieno centro storico, che ha visto protagonisti i vini del Trentino abbinati alla cucina dello chef [...]
Quando ci sono degli ottimi ingredienti nelle giuste dosi, il cocktail che salta fuori non può che essere splendido. Salotti del Gusto è un circuito nato un anno fa, un progetto che, [...]
Redazione di TigullioVino.it Grande affluenza di amministratori, tecnici e funzionari oggi, a San Michele all’Adige, per il seminario regionale del progetto Biomaster organizzato dalla [...]
Chi non conosce Subway potrebbe essere ultracentenario. Oppure è uno di noi, piccoli spocchiosi foodie che misurano palmo a palmo la penisola a caccia di eccellenze, conoscono ogni produttore [...]
Tempo di preparazione: 1 ora – Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr. di farina gialla, 3/4 di lt. d’acqua, 120 gr. di burro, 2 cucchiai d’olio d’oliva, [...]
Nei dintorni della cittadina di montagna Rabbi si organizza un corso di cucina regionale trentina: imparerete tante ricette e starete in compagnia qualche ora.
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originari di Teglio.Conosciuti un pò ovunque e molto apprezzati, soprattutto nei [...]
