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Allora rincominciamo da qui?E’ stata un’estate decisamente surreale, segnata dalla morte della nostra adorata micia Trottola e dal gironzarci intorno di qualche rompicoglioni di troppo per [...]
Alla fine l’ho mangiato. Non credevo di farcela. Nevroticamente in fila davanti al camion bar di un rubizzo venditore ungherese nel parco di Budapest, constatavo quanto coperto di sugo [...]
ECCO FINALMENTE IL PDF NON SO NEPPURE SE E' TUTTO A POSTO NEL CARICAMENTO FATEMI SAPERE. (per scaricarlo seleziona dal menu File l'opzione scarica)Ringrazio la mia socia Vale, tutti i [...]
Uva: Coda di Volpe Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 28/30. Palato 27/30. Non omologazione 32/100 Bevo questa Coda di Volpe pranzando lo stile lieve della [...]
Sulla spiaggia il silenzio è irreale. Carico di attesa. Difatti, mentre i primi raggi del mattino illuminano pigramente il mare, dalle acque emerge Chef Rubio. Moderno sirenetto. Uno che pure [...]
dopo il diluvio di ieri che sembrava portasse l'inverno, oggi c'è a sorpresa una magnifica giornata di sole! speriamo di andare al mare ancora per qualche altro giorno che l'inverno è [...]
I capelli sono la croce di tutte le donne. Curarli e domarli richiede tempo e grande dedizione: dalle chiome più crespe ai capelli fini, dal riccio selvaggio ai tagli estremi. L’umidità, [...]
Nelle stagioni di passaggio si fanno buoni propositi. Gratificata dalle evoluzioni della gastronomia salutista –verdure al vapore e tisane detox tutto il tempo– quest’estate [...]
Aleppo.Si,Aleppo in Siria.Ma non vi propongo un piatto tipico di quella cucina.Vi parlo di uno dei miei interrogativi che hanno attraversato più o meno fugacemente la mia mente nei caldi e [...]
La rana pescatrice, o coda di rospo, è davvero un ottimo pesce: lo si può cucinare facilmente seguendo le nostre ricette, al forno, oppure, come in questo caso, allo zafferano, accompagnato da [...]
Pasta con tonno al sugo e menta Tonnetto al sugo, con il profumo inconfondibile della menta e dell’aglio. E’ un piatto che preparava mia nonna, poi tramandato a mia madre e ora io lo [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla rossa di Tropea 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 grosso spicchio di aglio 40 g di olive nere denocciolate [...]
Per mia abitudine tranne per la lista della spesa generica (acqua, latte, farina, burro ecc) non ho mai un idea di cosa buttare nel carrello.. mentre sono in giro per il supermercato mi vengono [...]
Uva: falanghina, coda di volpe Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Ci sono territorio che non lasciano mediazione. Il Vesuvio è sicuramente tra questi: a cosa [...]
La notizia è ghiotta: l’effetto serra nell’Atlantico ha dimezzato il prezzo delle aragoste. Da cinque dollari la libbra (circa mezzo chilo) di pochi anni fa ai 2,5 di oggi. [...]
Buona settimana di ferragosto!!! Sabato mattina sono andato al mercato del pesce a cercare delle acciughe per il ristorante e, oltre q quello che cercavo, mi hanno fatto l'occhiolino questi [...]
VILLA DORA Uva: falanghina e coda di volpe Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro fermentazione e maturazione: acciaio Il Vesuvio è sicuramente il territorio che mi ha stupito di più in questi [...]
La cucina milanese ha il suo cuore pulsante nei latticini e nei formaggi. Tra i piatti tipici della tradizione di questa città trovano infatti sempre posto ingredienti come burro, latte o [...]
Oggi ricettina veloce e gustosissima... Ho visto dei bei gamberoni decongelati (che freschi non si trovano quasi mai e se trovano costano 50€ al kg!) che avevano proprio una bella [...]
Meglio che vedere sullo schermo i baffi pungenti di Chef Rubio, c’è solo vedere i baffi pungenti di Chef Rubio che si aggirano per la tua città. Questa settimana Unti e Bisunti si è [...]
Buongiorno mondo! Altro caffè, altro giorno. Anche oggi un Sole piuttosto vivace rallegra questo martedì. Super assonnata in velocità sorseggio il mio abituale caffè [...]
Nasello ripieno di gamberi e basilico Nasello. Un pesce azzurro che costa pochissimo, ha una bella carne bianca soda, contiene omega 3. Basta un poco di fantasia e si può rendere questo pesce [...]
Buongiorno miei cari lettori, oggi voglio regalarvi la ricetta per preparare una ciambella al cacao senza burro. Mi ero appuntata ormai da tempo questa ricetta e messa in coda fra quelle [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Ultimamente dato il caldo che finalmente si è deciso ad arrivare, dalle mie parti si sta andando avanti ad insalatone e carpacci freschi di tutti i tipi. Ogni tanto però, soprattutto per [...]
