Molti anni fa la trasmissione culturale forse più famosa della televisione francese era Apostrophes di Bernard Pivot: un giornalista brillante, curioso, tutto meno che grigiamente paludato. [...]
Tra le molte cose che rendono il vino un oggetto misterioso annoveriamo le variazioni nell’intensità del colore. Non tra vini diversi ma nello stesso vino; non per l’ovvia parabola [...]
Nella Italia della mia infanzia, quando le selve del pleistocene rendevano impensabile un esercizio ferroviario a largo traffico*, si cucinava ancora con il Marsala. La piccatina al Marsala era [...]
Leggiamo solo ora di una vicenda sconcertante: qualcuno è penetrato nottetempo nella cantina del celebre Gianfranco Soldera e ha disperso – non rubato, ciò che avrebbe richiesto [...]
Ammetto un grave limite culturale, non riesco a prendere sul serio i cacciatori. Quando penso a una battuta di caccia mi vengono subito in mente Totò e Aldo Fabrizi nel noto I Tartassati. [...]
dal 4 December 2012 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.itTorno sull’annosa questione dei bicchieri dove versare il vino, e dai quali poi, in linea di massima, berlo. In un altro post ho proposto la fondazione di un CLBT, vale a dire di un comitato [...]
La stima per il grande Gino* non mi impedisce di trovare poetica ma opinabile l’affermazione storica: “Il peggior vino del contadino è migliore del miglior vino d’industria”. Sul piano [...]
Pubblichiamo un intervento degno del massimo interesse: Raffaella Guidi Federzoni, export manager della famosa e storica casa vinicola Fattoria dei Barbi (nonché autorevole firma del web, a [...]
dal 12 November 2012 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.itNel valutare un vino come nel valutare qualsiasi altra cosa si fanno errori. Un conto è però sbagliare in maniera superficiale, un conto è sbagliare dopo attente analisi. Insomma, se mi si [...]
Parto con la mia premessa standard, di stampo nostalgico, a marcare il tempo che è passato e a rimarcare come sottotesto la mia pluridecennale esperienza. Questa era la premessa della [...]
Da decenni correggo o tento di correggere il groviglio di castronerie (mie comprese, ovviamente) presenti nelle prime fasi redazionali delle diverse pubblicazioni sul vino che ho curato in [...]
Venerdì 5 ottobre sarà disponibile, in libreria e in edicola, la nuova edizione della nostra guida, I Vini d’Italia 2013. 768 pagine, prezzo invariato a 22 euro, un progetto grafico [...]
dal 3 October 2012 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.itPubblichiamo un testo di Giampaolo Gravina dedicato a un produttore scomparso in questi giorni, Vincenzo Pennisi, che faceva vino, ottimo vino, sull’Etna. Non amiamo le commemorazioni e [...]
Cosa accomuna un grande Nebbiolo del nord Piemonte a un potente Brunello di Montalcino? Un sottile Pinot Bianco altoatesino a un sapidissimo Fiano d’Avellino? Un grasso Moscato Passito di [...]
Pur essendo prodotti di solito a Bordeaux, i Bordeaux non vengono rubricati da molti intenditori di vino à la page tra i vini “territoriali”. Per territoriale tali appassionati intendono [...]
Conclusa la nuova edizione della guida dei vini, mi guardo bene dal trascrivere qualche indicazione utile per chi legge: suggerimenti per gli acquisti, sorprese piacevoli, delusioni. Preferisco [...]
Ho 52 anni ma non riesco a crescere: mi comporto ancora come quando ne avevo 51. Per questo durante le degustazioni non amo il silenzio notarile, l’atteggiamento mistico di chi sta compiendo [...]
Anche per dei ragionieri della degustazione come noi – e per noi intendo noi assaggiatori seriali – bere un vino può essere emozionante. Un vino è emozionante quando oltre che piacerti e [...]