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Biscotti alle Nocciole per Kippur

Biscotti alle Nocciole per Kippur

Questa sera, alle 19, inizia Yom Kippur, il giorno dell’espiazione. Una ricorrenza solenne, importantissima, in cui ci si pente, si chiede scusa, si prega e… si digiuna per 25 ore. [...]

tags : forno noce riso farina asiago mescolare zucchero ingredienti
dal 22 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Gelatina di Succo di Mele e Miele per Rosh haShanah

Gelatina di Succo di Mele e Miele per Rosh haShanah

A volte ritornano. E’ il mio caso. Dopo più di un anno di assenza dal blog, rieccomi qui, in occasione del nuovo anno ebraico che partirà da stasera (5776). Torno con una sorpresa, un [...]

tags : succo prugne dolci torta mele carote zucchero lenticchie mescolando mescolare
dal 13 September 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci
Lingua dolce-forte

Lingua dolce-forte

… Ovvero: “Quella Linguaccia toscana di mia Suocera feat Pellegrino Artusi”… Qui la versione di Angela, più ricca in aromi, rispetto a quella di Artusi, per [...]

dal 23 April 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Strudel di Datteri al Succo d’Arancia con Salsa al Cointreau e Silan

Strudel di Datteri al Succo d’Arancia con Salsa al Cointreau e Silan

  Salmo 92:13 “Il giusto fiorirà come la palma” Il dattero, dal greco dactylos (dito), in riferimento alla sua forma, è nativo della Mezzaluna Fertile. E’ uno dei più [...]

dal 18 February 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Lùbia bel kammùn

Lùbia bel kammùn

Cioè lo spezzatino tripolino rosso, con i fagioli e il cumino e… la M.Imma che mi esplode nel frigo.     Iniziamo con un po’ di spiegazioni: ho iniziato ad apprezzare la [...]

dal 16 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Caldarroste caramellate in Gelatina di Vin brulé

Caldarroste caramellate in Gelatina di Vin brulé

Caldarroste e vin brulé: non c’è paese, anche il più piccolino, che in questo periodo non proponga una sagra con questo binomio inscindibile, che sa di novembre, di campagna, di nebbia [...]

dal 18 November 2013 su:
ricetta alcolici dolci

Peperoncini ripieni al Forno (Pipi Chini) di Filomena

Ho conosciuto Filomena e suo marito Nicola tramite FaceBook. Apparteniamo, tra gli altri, a gruppi che si occupano di cucina kasher. Un giorno Filomena mi ha dato questa ricetta tipica del Sud [...]

tags : glutine ricette forno aglio mais olive ricetta capperi calabrese ingredienti
dal 6 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
BBBB: Benedict, Bagels, Breakfast… in Brooklyn

BBBB: Benedict, Bagels, Breakfast… in Brooklyn

… Che poi non è vera, la terza B: è stata un Brunch, che sempre B è, ma io proprio non riesco a mandar giù niente che non sia caffè nero senza zucchero, al massimo un tè, sempre [...]

dal 16 October 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Plin con Gomo de Berenjena

Plin con Gomo de Berenjena

dal 24 September 2013 su:
ricetta alcolici
Sorbetto di Limone

Sorbetto di Limone

dal 30 August 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Lemon Curd

Lemon Curd

dal 13 August 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Gelatina di Lamponi

Gelatina di Lamponi

  Come trasformare i frutti di bosco appena raccolti in un fresco dessert, molto adatto anche ai bambini, aggiungendo poco o nulla     Ingredienti per ogni singolo Minibudino e [...]

tags : fuoco bosco succo panna lamponi fragole ingredienti mescolare zucchero dessert
dal 30 June 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
Insalata di Fichi, Rucola e Caprino con Salsa agrodolce di Melagrana

Insalata di Fichi, Rucola e Caprino con Salsa agrodolce di Melagrana

La presenza del caprino rende quest’insalata un piatto unico, adatto alle calde giornate estive. La ricca salsa agrodolce, con la melassa di melagrana, esalta il contrasto tra fichi e [...]

tags : melassa caprino salsa fico scalogno baguette mescolare agrodolce tagliare ingredienti
dal 23 June 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Fattoush Libanese

Fattoush Libanese

Fattoush, in lingua araba, significa pane spezzettato, sbriciolato. Definire questa  preparazione una semplice insalata di contorno è limitativo. E’ ricca, fa da piatto unico e non [...]

dal 18 June 2013 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Clafoutis di Ciliegie senza Glutine e senza Lattosio

Clafoutis di Ciliegie senza Glutine e senza Lattosio

 Il clafoutis mi è sempre piaciuto e quando le ciliegie sono quelle del mio alberino (quelle che riesco a sottrarre agli uccelli… o a chi passa di lì), mi piace ancora di più. Per [...]

dal 17 June 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Collo di Tacchino alla “Vaccinara de Piazza” (Ricetta Giudaico Romanesca)

Nella play list dell’M.T.C. del mese manca NECK e io ce lo devo aggiungere, obtorto COLLO …  “La coda non c’è, è andata via… Se vuoi magnamo adesso, se vuoi, [...]

tags : brodo pollo aglio riso sugo collo fuoco carciofi tacchino condire
dal 16 April 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Rifatte senza Glutine: Torta Amaretto

Rifatte senza Glutine: Torta Amaretto

Grazie a Gaia, del blog La Gaia Celiaca, per questa torta davvero buonissima, proposta del mese del gruppo Rifatte senza Glutine. E’ piaciuta molto a tutti, sia in versione parve, che con [...]

dal 15 May 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Taieddhra di Riso Patate e… Acciughe

Taieddhra di Riso Patate e… Acciughe

Questo sarà un post di N.B. Il primo Nota Bene è il più importante: questa ricetta contiene pesce e pecorino cucinati assieme. Chi non lo gradisse o si astenesse dal consumare pesce con [...]

dal 13 May 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Due Chili in due Giorni

Due Chili in due Giorni

Che non è lo slogan di una dieta miracolosa, magari! Ma i piatti che ho cucinato per l’MTC di questo mese, il Chili con Carne, proposto da Anne (che consiglio a tutti di seguire   ). [...]

tags : manzo pollo dolci birra forno fuoco brodo aglio ceci kg
dal 23 April 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Rifatte senza Glutine: lo Sfincione palermitano Gluten Free

Rifatte senza Glutine: lo Sfincione palermitano Gluten Free

Mi sono ritrovata, molto recentemente, a dover rivoluzionare il mio modo di cucinare, visto che mia figlia si è scoperta affetta da celiachia. Per me, estremamente ignorante in materia, si è [...]

tags : glutine ricetta lievito coperto farina forno riso grana burro latte
dal 15 April 2013 su:
ricetta pane pasta riso

Panzanella toscana… e le sue Varianti

Fresca preparazione estiva toscana, direttamente dalla ricetta collaudatissima della mitica Zia Lauretta. Economica, bastano un po’ di pane raffermo e qualche verdura, poco laboriosa e [...]

tags : ricetta cipolle glutine bianco bue mais toscana toscano celiachia cipollotti
dal 16 August 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso