Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Insalata di lenticchie e carote alla marocchina

E’ un’insalata di lenticchie con carote alla marocchina con sedano, uvetta, cipollotti, noci, olive e menta condita con un’emulsione di succo di limone, semi di cumino, paprika affumicata, [...]

tags : mescola vergine carote succo olive aglio curcuma lenticchie condimento ingredienti
dal 2 October 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cheesecake in vasetto con crema di ricotta, yogurt e mirtilli

E’ una Cheesecake in vasetto composta da una base di biscotti sbriciolati, poi crema di ricotta e yogurt, infine con mirtilli caramellati e mirtilli freschi.Ingredienti:Per la base:32 biscotti [...]

tags : burro succo bianco ricotta zucchero
dal 28 September 2023 su:
alcolici formaggi dolci

Panino con burger di maiale, cheddar, fagiolini in salsa cinese, cipolle rosse sott'aceto e salsa di yogurt e senape

Sono dei panini con semi di sesamo con burger di carne di maiale composti con jalapeño in salamoia, senape, finocchietto selvatico e paprika affumicata, accompagnati da  cipolle rosse [...]

tags : cinese panino maiale salsa greco mele aglio bianco vergine superiore
dal 25 September 2023 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Pomodori secchi ripieni

Ho preso spunto da una ricetta tipica siciliana i pomodori secchi ripieni di un composto di mollica di pane tostata in padella, condita con capperi, aglio, acciughe, prezzemolo, caciocavallo, [...]

tags : pecorino mescola vergine fuoco pane secco aglio ricetta padella ingredienti
dal 21 September 2023 su:
ricetta vino frutta verdura

Linguine alla puttanesca di pomodorini gialli

Tra i primi piatti che amo di più ci sono gli Spaghetti alla puttanesca, che faccio spesso. Dopo aver visto la versione dello chef Riccardo Ronchi del Pastificio Di Martino a FICO Eataly World [...]

tags : aglio martino olive sugo fico vergine capperi spaghetti pomodorini cottura
dal 18 September 2023 su:
frutta verdura ricetta vino

Fagiolini alla Sichuan con carne di maiale macinata

La caratteristica dei fagiolini alla Sichuan è la frittura a secco, nota come "Gan bian", che è un metodo di cottura molto comune nelle diverse cucine cinesi. In questo caso ai fagiolini [...]

tags : soia salsa secco maiale wok zenzero cottura frittura zucchero padella
dal 14 September 2023 su:
ricetta frutta verdura

Orecchiette con pesto all'eoliana e pomodorini scottati

Sono delle orecchiette fresche condite con un pesto aromatico di basilico, menta, salvia, rosmarino, prezzemolo con l'aggiunta di olive, capperi, pinoli, mandorle e pomodorini freschi. Infine ho [...]

tags : capperi vergine aglio olive padella pomodori ingredienti pomodorini formaggio provolone
dal 11 September 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Salsa di melanzane arrostite

Ho arrostito le melanzana alla piastra, la polpa cotta l’ho messa in un cutter con semi di cumino, paprika affumicata,  prezzemolo, aglio ed olio extra vergine di oliva. Ho frullato il [...]

tags : salsa aglio vergine piastra affumicata melanzane ingredienti
dal 7 September 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Calamarata con tonno fresco, finocchietto selvatico, limone e mollica di pane croccante

Una pasta, in questo caso ho scelto il formato calamarata, condita con tonno fresco appena scottato  aromatizzato con finocchietto selvatico e zenzero tagliati a pezzetti. Una volta [...]

tags : vergine succo tonno aglio zenzero filetto cottura padella saltare condimento
dal 4 September 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Dolce di crema di ricotta e ananas

Tra dei savoiardi leggermente imbevuti dal succo di ananas e una crema di ricotta e latte condensato, ho messo una dadolata di fette di ananas e per finire una spolverata di cocco [...]

tags : succo cocco latte ricotta savoiardo naturale savoiardi
dal 31 August 2023 su:
dolci alcolici

Polpette di pane con sugo di peperone

 Queste polpette sono ispirate alle pallotte cace e ove abruzzesi. Sono polpette di solo pane, formaggio e uova, nel blog le proposi  ripassate in un sugo semplice come le mangiai anni [...]

tags : pecorino pane aglio noce vergine sugo coperto formaggio caciotta pomodori
dal 28 August 2023 su:
formaggi pane pasta riso vino

Nana, Rum ice cream - ovvero Gelato banana, Rum e biscotti sbriciolati

 Alcuni anni fa scoprii, girovagando per il web, il famoso Nana ice cream o Nice Cream una sorta di  “gelato” alternativo composto dalla banana tagliata a tocchetti congelata e [...]

tags : latte rum frutta banane gelato banana temperatura
dal 24 August 2023 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso

Conchiglie con pomodori, rucola e ricotta dura

Una pasta, formato conchiglie condita con un sugo di pomodori, rucola e per finire una grattata di ricotta dura.Ingredienti:380 g di conchiglie o altra pasta corta6-8 pomodori a grappolimazzetto [...]

tags : conchiglie sala sugo aglio ricotta pomodori padella vergine
dal 21 August 2023 su:
pane pasta riso frutta verdura locali

Polpettine di pane e finocchietto selvatico

Sono delle polpettine di pane a cassetta, senza uova, aromatizzate con finocchietto selvatico, zenzero e scorza di limone.Le ho servite con un salsa di yogurt aromatizzata al limone e [...]

tags : aglio salsa vergine zenzero padella
dal 17 August 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Maccheroni con pesto alla siciliana e melanzane

Di pesti in Sicilia ce ne sono diversi, nel blog si può trovare il Pesto Mataroccu o il Pesto trapanese. Quello che propongo oggi per condire la pasta è con la ricotta ed è conosciuto con il [...]

tags : pecorino ricotta vergine aglio padella condire siciliana melanzane pomodorini formaggio
dal 14 August 2023 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Bruschetta di pane di semi vari con ricotta, melanzane, pomodorini caramellati e polvere di bottarga

E’ una bruschetta di pane di semi vari su cui ho spalmato delle ricotta, su cui ho aggiunto delle fette di melanzane fritte, pomodori caramellati al miele ed una spolverata di bottarga di [...]

tags : fuoco vergine pane aglio sala ricotta padella bruschetta pomodorini melanzane
dal 9 August 2023 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Insalata di ceci con melone, cetriolo, cipollotto di Tropea

L’abbinamento ceci e melone, per me è stata una vera scoperta di sapore. A questi ho aggiunto il cetriolo ed il cipollotto di Tropea, menta fresca ed aceto di melograno. Buona e fresca, [...]

tags : mele ceci vergine cetriolo
dal 3 August 2023 su:
frutta verdura vino

Salsa di ceci, pomodori secchi e pistacchi

E’ una salsa di ceci cotti con falde di pomodori secchi, pistacchi, prezzemolo e paprika. Ottima da spalmare sul pane o condire la pasta ed il riso.Ingredienti:250 g di ceci già cotti4-5 [...]

tags : riso ceci aglio salsa condire vergine pomodori
dal 31 July 2023 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Panino con burger di tonno fresco, finocchietto selvatico e cipolle rosse sott'aceto

Per questo panino ho fatto un burger di tonno fresco aromatizzato al finocchietto selvatico, zenzero  e limone. Poi ho aggiunto della rucola, cipolle rosse sott’aceto ed una salsa alla [...]

tags : panino salsa succo tonno vergine zenzero padella piastra filetto cipolle
dal 27 July 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Insalata Shirazi

 L'insalata Shirazi è un contorno molto popolare della cucina iraniana. Prende il nome dalla città Shiraz nell'Iran meridionale . I suoi ingredienti principali sono il cetriolo, il [...]

tags : succo vergine pomodori cetriolo ingredienti
dal 24 July 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Salsa Ranchera

La salsa ranchera è tipica messicana costituita da pomodori arrostiti, peperoncini serrano, cipolle,  aglio e salsa Worcestershire che in Messico chiamano salsa inglese. La salsa ranchera [...]

tags : cipolle inglese ricetta vergine aglio salsa arrosto pentola pomodori peperoni
dal 20 July 2023 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Alette di pollo in salsa piccante

Lo spunto per questo piatto è dello chef Max Mariola, dopo aver visto un suo video. Sono delle alette di pollo infarinate e fritte, poi condite con una salsa piccante. Per la salsa ho fatto [...]

tags : salsa farina succo pollo sala aglio mariola vergine peperoni zucchero
dal 17 July 2023 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Panino con burger di lupini, peperoni grigliati, Muhammara e salsa di yogurt e senape

Per questo panino ho pensato a dei burger fatti con i lupini, farina di ceci, pomodori secchi, cipolla di Tropea e finocchietto selvatico; con una leggera panatura di farina di mais fioretto. Il [...]

tags : greco salsa lupini succo aglio ceci mais panino farina pomodori
dal 13 July 2023 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

Pasta con tonno fresco, melanzane, pomodorini, pistacchi e scorza di limone

 Pasta, in questo caso delle penne candela, con tonno fresco appena scottato, melanzane e pomodorini anch’essi appena scottati, infine granella di pistacchi e scorza di [...]

tags : tonno vergine penne aglio sala capperi filetto pomodorini melanzane padella
dal 10 July 2023 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Mama Ganoush

Mama Ganoush è una variante  con le zucchine del celebre Baba Ganoush la salsa di melanzana tipica del Medio oriente e del Nord Africa. Il sapore è più fresco è ottima da sola o per [...]

tags : forno salsa succo aglio vergine ricetta affumicata zucchine piastra ingredienti
dal 6 July 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici