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Una golosa per caso: le stelle brillano al Relais Il Borgo di Cioccaro

Una golosa per caso: le stelle brillano al Relais Il Borgo di Cioccaro

Il suggestivo Relais Il Borgo di Cioccaro dà il benvenuto allo Chef Pier Mario Monzeglio e lo fa con una cena stellata a 4 mani con lo Chef Claudio Vicina. Un modo davvero brillante per [...]

tags : fiore amaro frutta riserva sala fave rum gin vini verdure
dal 23 August 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Non mangia, non è un capriccio

Non mangia, non è un capriccio

Lo gnomo mangione “C’era una volta uno gnomo mangione gustava gli gnocchi a colazione A pranzo ed a cena per digerire mangiava castagne a non finire.” Parlare di alimentazione [...]

tags : castagne broccoli alimentare nutrizione
dal 25 March 2019 su:
dolci frutta verdura
Strascinati con mazzancolle e Fior di Natura al caglio vegetale

Strascinati con mazzancolle e Fior di Natura al caglio vegetale

Per molti ancora sembra strano associare il pesce con il formaggio… Ma tutto dipende dal tipo di pesce e dal formaggio! Con l’ultima ricetta del “Contest Il Fiorino”, [...]

dal 15 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Focaccia con cavolo nero, cipolle rosse e Bartarello Pecorino a latte crudo

Focaccia con cavolo nero, cipolle rosse e Bartarello Pecorino a latte crudo

Eccoci alla seconda ricetta per il “Contest Il Fiorino” organizzato da AIFB – Associazione Italiana Foodblogger e il Caseificio Il Fiorino. Questa volta la mia scelta è [...]

dal 15 March 2019 su:
pane pasta riso alcolici dolci
Un menù a tutta catalogna!

Un menù a tutta catalogna!

La catalogna (cicoria catalogna o cicoria asparago) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium.  Chi conosce la cicoria leva la palandrana al [...]

dal 15 February 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Verdure in tajine

Verdure in tajine

Sebbene la cucina con la tajine sia una cucina lenta, prepararsi delle ottime verdure mentre fate altro non è così complicato! Provate LE MIE VERDURE IN TAJINE SCOPRI COME E PERCHE’ [...]

dal 18 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crema di sedano e cavolfiore

Cosa c’è di meglio di una calda crema di verdure per sconfiggere il freddo? Il sedano, inoltre, viene poco utilizzato nei piatti se non come fondo di cottura. Invece, diventa un [...]

tags : brodo porro verdure pentola cottura ingredienti
dal 7 December 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Una golosa per caso ad Asti: Hotel Castello e Ristorante Cambiocavallo

Una golosa per caso ad Asti: Hotel Castello e Ristorante Cambiocavallo

Asti conta il passaggio di moltissimi popoli nel suo cammino sino ad oggi: liguri, romani, longobardi, vescovi, Savoia… Ma, di certo, ha dimostrato sempre di essere un luogo ricco, [...]

dal 19 December 2018 su:
vino pane pasta riso locali
Il fuoco ci ha resi umani

Il fuoco ci ha resi umani

“Il fuoco garantisce calore nelle notti fredde;  è il mezzo grazie al quale prepariamo il cibo, perché non mangiamo niente crudo eccetto qualche frutto […] gli Andamani [...]

tags : fuoco calorie arrosto
dal 1 October 2018 su:
ricetta carne e pesce
Pollo e verdure saltati nel wok

Pollo e verdure saltati nel wok

QUI vi spiegavo come utilizzare al meglio il wok. Oggi, vediamo una ricetta con cui mettiamo in pratica le regole d’oro per creare piatti “saltati” in poco tempo e gustosi. [...]

tags : soia pollo succo brodo salsa riso wok farina cottura ingredienti
dal 3 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Le 10 regole per usare al meglio il wok

Le 10 regole per usare al meglio il wok

Il wok è una particolare pentola di origine cinese ideale per la cottura al salto…   La cottura al salto è un metodo di cottura per concentrazione (come per la cottura a vapore) e [...]

dal 2 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso salumi
Vellutata di patate e cipolla egiziana

Vellutata di patate e cipolla egiziana

“La cipolla è stata la prima pianta “addomesticata” dall’uomo. La prima che l’uomo è riuscito a coltivare. E’ stata la prima perché perdonava [...]

dal 7 August 2018 su:
ricetta alcolici formaggi
La cottura a vapore

La cottura a vapore

dal 10 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Agnolotti doppia sorpresa ai funghi porcini per Talent for Food 2019

Siamo già alla terza edizione di questo contest che vede protagonista il Veneto, le sue eccellenze e il suo incredibile territorio. Non potevo mancare neanche quest’anno (insieme ad altre [...]

tags : bianco glutine ricetta porcini farina funghi grano brodo coppa papera
dal 30 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Girelle salate ai peperoni

Girelle salate ai peperoni

Tutta la golosità delle girelle salate… Cosa avremmo fatto se nessuno avesse inventato la pasta sfoglia pronta? Davvero non lo so… Oltre a salvarti in molte crisi, può essere [...]

dal 25 August 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
#regionALDI: melanzana ripiena in piada

#regionALDI: melanzana ripiena in piada

Oggi si parla molto della qualità di un prodotto, della scelta consapevole del cliente e della trasparenza della sua origine e produzione. Se viene semplice, parlando di piccoli produttori del [...]

dal 26 July 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Vado in gita parte 1

Vado in gita parte 1

Prepararsi ad una gita non è poi così traumatico se si conoscono i punti chiave… Dovete sapere che ho lavorato molti anni come educatrice e animatrice di bambini e ragazzi. E in questi [...]

tags : forno latte frutta carote panino pollo tonno mais riso pizza
dal 7 June 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
“E tu come lo mantechi?”: Risotto agli asparagi e robiola di Roccaverano

“E tu come lo mantechi?”: Risotto agli asparagi e robiola di Roccaverano

“Le popolazioni del Veneto, non conoscono, si può dire altra minestra che il riso, e però lo cucinano bene e in tante svariate maniere.” Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e [...]

tags : moscato burro fuoco brodo ricetta asti dop zona riso noce
dal 5 May 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Una golosa per caso: Rivendita 2… E tempi Affini

“Oggi Torino ha bisogno di costruire un’identità e molto sta ripartendo da questo territorio (…) si incomincia a raccontare Porta Palazzo come nuova meta turistica e [...]

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dal 7 August 2019 su:
alcolici dolci

Il fuoco ci ha resi umani

“Il fuoco garantisce calore nelle notti fredde;  è il mezzo grazie al quale prepariamo il cibo, perché non mangiamo niente crudo eccetto qualche frutto […] gli Andamani [...]

tags : fuoco calorie arrosto
dal 1 October 2018 su:
ricetta carne e pesce