Cognac & Cotognata - https:

Brandy una bottiglia e… copiala !

Brandy una bottiglia e… copiala !

Tra le tante storie curiose che i distillati raccontano, questa è di grande interesse, perché riguarda il brandy italiano più noto da decenni: la Vecchia Romagna. Riassunto: c’era una [...]

tags : andina zona bar whisky cognac bistecca saltare brandy distillati
dal 14 November 2015 su:
alcolici locali
Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Esce oggi, in coincidenza con il Milano Whisky Festival, un nuovo libro sul whisky. Ce n’era bisogno? Tra tante pubblicazioni in commercio, questo recente libro, la cui versione italiana [...]

tags : whiskey whisky scozzese italiana distillato degustazione
dal 14 November 2015 su:
alcolici cucina internazionale
brandy spagnolo: cronaca di un suicidio annunciato ?

brandy spagnolo: cronaca di un suicidio annunciato ?

Da qualche anno il brandy spagnolo sta vivendo delle trasformazioni inquietanti. Andiamo a vedere che succede. Tutto nasce dalla crisi dei consumi: le vendite di brandy solera – la qualità [...]

dal 2 November 2015 su:
alcolici cucina internazionale pane e pizza
L’armagnac commerciale

L’armagnac commerciale

L’armagnac non è tutto uguale. Nella grande maggioranza dei casi l’armagnac che vedete sugli scaffali è una bottiglia di armagnac “commerciale”. Di che si tratta in [...]

dal 22 October 2015 su:
alcolici vino ricetta
Distillati e zucchero aggiunto – parte seconda – brandy

Distillati e zucchero aggiunto – parte seconda – brandy

Qualche tempo fa si parlava della ben taciuta pratica di aggiungere generose quantità di zucchero al rum; la cosa non reca pregiudizio al distillato, ma lo fa sembrare più buono e più maturo [...]

dal 11 October 2015 su:
alcolici ricetta
J’Go L’Echoppe – Parigi – armagnac per amatori

J’Go L’Echoppe – Parigi – armagnac per amatori

Nato da una costola del ristorante J’Go, che si trova al suo fianco, nel nono arrondissement, tra la rue La Fayette e l’incrocio dei Grands Boulevards, a due passi dall’Opéra [...]

dal 30 September 2015 su:
alcolici locali vino

birra – Rochefort 8

Ecco la seconda delle celebrate birre dell’abbazia di Notre Dame de St. Rémy (San Remigio), meglio conosciute come Rochefort, dal nome del vicino villaggio nelle Ardenne. L’interno [...]

tags : cantina amaro prugne frutta birra china uva olive grana banana
dal 20 September 2015 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso
L’ortolano – la più crudele golosità del Sud-Ovest francese

L’ortolano – la più crudele golosità del Sud-Ovest francese

L’ortolano, nome che da noi fa pensare a tutt’altro, è un passerotto più ambito della pernice e del fagiano nella Francia del Sud-Ovest . Perché tanto interesse? Sembra si tratti di una [...]

dal 10 September 2015 su:
alcolici cucina regionale ricetta
L’armagnac millesimato

L’armagnac millesimato

dal 1 September 2015 su:
alcolici vino
Il brandy israeliano

Il brandy israeliano

dal 19 July 2015 su:
alcolici vino cucina internazionale
birra – Rochefort 6

birra – Rochefort 6

Finalmente iniziamo la degustazione delle celebrate birre dell’abbazia di Notre Dame de St. Rémy (San Remigio), meglio conosciute come Rochefort, dal nome del vicino villaggio nelle Ardenne. [...]

tags : cantina arrosto birra zucchero servizio temperatura gorgonzola degustazione
dal 27 June 2015 su:
alcolici locali carne e pesce
Haut Armagnac – le zone dell’Armagnac

Haut Armagnac – le zone dell’Armagnac

Lo Haut Armagnac è il cru o sottozona più orientale e più ampia della AOC Armagnac; abbraccia, come una L al contrario le altre due sotttozone; la sua capitale è Auch, ma cittadine di una [...]

tags : soia dolci mais cru esteri bianco distillati armagnac toscana distillato
dal 16 June 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
il cognac marketing – l’arte di vendere la bottiglia

il cognac marketing – l’arte di vendere la bottiglia

Apriamo una finestra sul marketing applicato al cognac: si tratta del più importante strumento che le grandi Case esportatrici impiegano nella vendita del famoso distillato. Esistono molte [...]

dal 4 June 2015 su:
alcolici vino salumi
“L’ho visto su un sito a 4000″: i prezzi delle bottiglie da collezione

“L’ho visto su un sito a 4000″: i prezzi delle bottiglie da collezione

Riportiamo (per gentile concessione), sia per l’importanza dell’argomento che per le sensate opinioni, un articolo già pubblicato sul sito di un grande appassionato di whisky, [...]

dal 26 May 2015 su:
alcolici locali dolci

Pensieri occasionali di un bevitore

Una filosofia di vita guascone ! – Da keepcalm-o-matic.co.uk Andando a spasso per l’armagnac, quando domandate come mai i giovani guasconi non bevano lo spirito locale, ma whisky, i [...]

tags : whisky armagnac
dal 15 May 2015 su:
alcolici
Armagnac Ténarèze – le zone dell’Armagnac

Armagnac Ténarèze – le zone dell’Armagnac

L’Armagnac Ténarèze è il cru o sottozona centrale della AOC Armagnac; queste terre sono una zona di transizione tra il Bas Armagnac sabbioso e il Haut Armagnac calcareo e pietroso. La zona [...]

dal 8 May 2015 su:
alcolici cucina regionale vino
EXPO 2015, si comincia ! – Il brandy della scuola enologica di Avellino

EXPO 2015, si comincia ! – Il brandy della scuola enologica di Avellino

Il brandy “Avellino” della Scuola Enologica De Sanctis – da igiw.beepworld.it L’onore del primo articolo per EXPO 2015 tocca ad un’acquavite italiana. L’Istituto [...]

dal 2 May 2015 su:
alcolici vino ricetta
Una libreria alcolica – The Brandy Library – Manhattan

Una libreria alcolica – The Brandy Library – Manhattan

La Brandy Library è un luogo insolito, forse unico nel panorama dei bar mondiali: si trova a Manhattan, nel quartiere Tribeca, e come dice il nome, questo lounge-bar è allestito come una [...]

tags : brandy cognac riserva inglese tequila whiskey whisky frutta rum bar
dal 27 April 2015 su:
alcolici locali vino

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dal 1 January 1970 su:

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