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TRIPPA ACCOMODATAConfraternita d'la tripaQuesta ricetta della trippa accomodata è una vecchia ricetta della “Confraternita d’la tripa” di Moncalieri.La "trippa Accomodata di Moncalieri" [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La prima volta che ho assaggiato il Gulasch è stato in Alto Adige alcuni anni fa, e da allora lo ripropongo spesso, accompagnato alla polenta o alle [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta trovata per caso su una rivista e che mi ha incuriosita perché realizzata con un impasto che non è il solito per fare una pizza, e che non [...]
di Andrea Docimo I numeri di Gigione parlano chiaro: è una delle realtà più catchy dell’intero panorama “paninaro” campano. Un fenomeno iniziato quando i Cariulo decisero di farsi [...]
L’uovo di cioccolato a Pasqua è un must, soprattutto se in famiglia ci sono dei bambini, ma con il cioccolato si possono realizzare tante altre deliziose ricette, in poco tempo, [...]
L'innegabile supremazia dei dolci siciliani a Pasqua, dalla cassata alle cassatelle di Agira, dai pani dolci con le uova alla pasta di zucchero. Ricette e consigli sulle migliori pasticcerie siciliane
Solitamente a Pasqua “rinasce” l’appettito. Si arriva “affamati” dal digiuno della quaresima già pregustando una tavola pasquale riccamente imbandita, per non parlare del [...]
Amici, è arrivata l'ora di proporvi un menù di Pasqua.Abbiamo pensato a piatti tipicamente liguri, riprendendo uno dei primi menù postati qualche anno fa..Potrebbe essere un'idea per chi [...]
Accedere all’ultimo piano del Rome Cavalieri a Roma è già di per sé un’emozione, poiché dalle vetrate si gode di una delle migliori viste della “città eterna”. Se poi a questo [...]
Sedersi a un tavolo del Ristorante Pinocchio di Borgomanero è come accomodarsi nella sala da pranzo di una bella casa di campagna in un giorno di festa. Il caminetto è acceso, si sentono gli [...]
Questo pane viola, fatto in laboratorio con solo ingredienti naturali, potrebbe essere il primo panificato a diventare un superfood.
Le festività pasquali si stanno avvicinando ed assieme al lieto evento si avvicinano tantissime calorie.Pasqua è una festa santa che noi Italiani celebriamo in due posti: in Chiesa ed a [...]
Identità Golose, il congresso ideato da Paolo Marchi, che permette ai grandi cuochi nazionali ed internazionali di incontrarsi e, soprattutto, confrontarsi, giunto alla sua dodicesima [...]
Pane al Latte con la Macchina Del PaneIngredienti: 300 gr di latte, meglio se intero, 75 gr di olio di semi o 40 gr di olio d'oliva, 50 gr di zucchero, 10 gr di sale, 400 gr di farina [...]
Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamicoQuesto polpettone insolito l'ho ottenuto grazie a dei tanti finocchi che avevo in casa e volevo fare [...]
L’acqua lo sappiamo, fa parte del nostro quotidiano, la diamo così per scontata e che l’idea che un giorno aprendo il rubinetto non ne esca una goccia è apocalittica come l’idea di [...]
The Fisherman Burger è un omaggio al mondo dei pescatori e uno speciale “luogo d’incontro” tra la tradizione marinara pugliese e la gastronomia del New England.Perché il New England? [...]
Dell'Europa del Nord mi mancano tante cose.Della Germania me ne mancano altrettanteMa della Svizzera mi mancano molte, troppe cose.Ma questo non è un post melenso.E allora vi dirò che mi manca [...]
Facciamo il giro del mondo con le ricette [...]
Delicata e leggera. La maionese vegana è facilissima da realizzare e si adatta benissimo ad essere servita con burger e polpette. Avete provato quelle di zucca ed Emmentaler DOP? E quelle alle [...]
Il Grande Libro della Cucina Francese Dal punto di vista culinario, i prodotti della specie ovina si presentano sotto 3 forme, che sono: 1. Il montone propriamente detto, che con [...]
I dolci pasquali sono una tradizione di questo blog. Abbiamo iniziato con qualcosa che conoscevamo bene, come la schiacciata di Pasqua, sempre vista fare dalla nonna. Negli anni successivi, [...]
Difficile scrollarsi di dosso la nomea di “primo dei secondi”, dopo anni in qualità di braccio destro di Massimo Bottura, ma quella di Yoji Tokuyoshi è senza ombra di dubbio una [...]
Le patatine fritte sono il contorno o l’accompagnamento più famoso al mondo. C’è chi dice che abbiano origini belghe, chi francesi, chi ancora olandesi. Di diverse forme e tagli, [...]
Hamburger di Soia e Avena INGREDIENTI PER 6 HAMBURGER Per l’impasto: 80 g di soia granulare, 1 dado vegetale, 800 ml di acqua, 30 g di fiocchi d’avena, 40 g di parmigiano grattugiato, 30 g [...]
