Coniglio arrosto morto

dal 10 October 2020 su lauracucina.blogspot.com

1 coniglio, tagliato a pezzi2 limoni o acetobrodo vegetale2 spicchi agliorosmarinosalviaolio evosale e pepe
Lavare il coniglio e lasciarlo coperto di acqua con il succo dei due limoni e con dell'aceto per circa 60'.Scolarlo e metterlo in un tegame senza nessun condimento.Accendere la fiamma a fuoco alto, coprire con il coperchio e fargli fare l'acqua che andrà gettata via, via.Quando non farà più acqua aggiungere gli spicchi di aglio interi e l'olio.Salare e far rosolare il coniglio. Unire anche la salvia, il rosmarino e il pepe.Aggiungere il brodo bollente, coprire, abbassare la fiamm [...leggi]

tags : succo brodo aglio fuoco limoni coniglio coperto arrosto condimento
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la provero’..ma volevo solo precisare che il limone resta a galla…come fare??grazie .

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