Il tè rooibos e gli altri, quali cibi saranno famosi da qui alla fine dell’anno?

dal 24 June 2011 su www.dissapore.com

Tra le altre cose, il disastro di Fukushima ha segnato il destino del tè verde giapponese. Alte concetrazioni di cesio sono state riscontrate in diversi campioni, la produzione del distretto di Shizuoka (40% della produzione totale) è stata bloccata. Da bevanda “miracolosa” (antiossidante, anticancerogena, antibatterica) si è trasformata in pozione radioattiva. Meglio passare ad altro. A cosa però? I gastrofighetti newyorkesi, una stirpe che mi fa un’invidia, segnalano il rooibos, “the next yuppie food trend”.

Il cespuglio ross [...leggi]

tags : tofu feta cesio americana giapponese
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