Roma: nei panifici le rosette diventano introvabili

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Le rosette rischiano di diventare un alimento cult del passato, simbolo d’intere generazioni che ne hanno mangiate a bizzeffe nella pausa scolastica oppure durante le gite fuori porta della domenica. E’ un pane soffiato, vuoto all’interno, dorato, croccante e friabile, che somiglia a una rosa e adatto a diversi tipi di farcitura. A Roma nei panifici sono diventate introvabili ora e a produrle sono solo i forni storici della Capitale, presenti soprattutto in periferia. In centro, invece, i forni sembrano essere più orientati a nuove t [...leggi]

tags : rosetta stampa grammi rosette italiana
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