La Rauchbier: l’oro di Bamberga è tutto fumo

dal 4 October 2021 su www.intravino.com

C’era una volta un birraio zoppo… Potrei cominciare così la nostra storia, e forse l’avrete già sentita. Ma c’è molto di più da raccontare.

Siamo a Bamberga, la capitale birraria dell’Alta Franconia: la provincia bavarese con la più alta densità di birrifici dell’intera Germania, e con una tradizione pluricentenaria viva più che mai.

Questa città d’arte, popolata all’incirca come Asti o Caserta, è tra le perle della Baviera: il suo fascino medievale è sopravvissuto intatto alle distruzioni dell’ultima guerra; si sussurra, per grazia d [...leggi]

tags : franconia amaro fuoco birra asti beva forno dolci taverna servizio
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