Risotto con radicchio, fontina e zafferano

dal 1 March 2021 su www.lacuocaeclettica.it

Risotto con radicchio, fontina e zafferanoHo aperto la finestra e una folata di vento ha ricoperto di foglie il mio risotto. Le foglie danzavano per la cucina e mentre cercavo di toglierle, i piselli si sono depositati sulla superficie del risotto. Insomma, un vero ammutinamento e, quello che dovevo essere un semplice risotto con radicchio, fontina e zafferano è diventato colorato come un prato di primavera.Ecco, la primavera, forse è proprio lei la responsabile, scocciata di poltrire sotto un manto di brina, cerca di fare capolino. Nemmeno troppo timidamente, vista l'esplosione nel mio piat [...leggi]

tags : bianco spinaci fuoco brodo riso zucca piselli risotto cioccolato casseruola
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