Crostata integrale al cacao, con ricotta e lamponi

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Questa crostata, con frolla integrale al cacao, ricotta e lamponi, credo sia stato uno dei migliori dolci usciti dal mio forno da tanto, tanto tempo. E’ così particolare, perfetta nelle dosi, fragrante e umida al contempo. I sapori sono bilanciati, la struttura è pazzesca. Mi sono fatta pat pat sulla spalla da sola e, come sempre accade, è un dolce nato per caso per recuperare la frolla che avevo preparato in eccesso per un lavoro. Fra l’altro la crostata integrale al cacao, con ricotta e lamponi ha avuto un successone su Instagram e di questo sono veramente contenta. [...leggi]

tags : albicocche amaro fuoco frutta succo forno dolci pere sala grano
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